Помидоры с сыром и чесноком рецепт с фото закуска

Вы наверняка замечали, что кабачки удачно сочетаются с фаршем. А если блюдо еще и запечь в духовке, получится не только вкусно, но и полезно. Отличная замена жарке на сковороде в муке или кляре. Рецептов кабачково-мясных блюд уйма: готовь – не хочу. В этот список можно включить пироги, жаркое в горшочках, омлеты, оладьи, простые и слоеные запеканки, даже пиццу и чебуреки.

Подробный обзор

Классический рецепт шаурмы

Самый вкусный перекус, который можно приготовить дома без особых затрат. Рецептов этой закуски множество, я решила поделиться классическим вариантом. Следуя рецепту, вы приготовите шаурму просто и быстро. Подавайте закуску в горячем виде, впрок это блюдо не готовят.

Классический рецепт шаурмы

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт
  • Помидор — 1/2 шт
  • Огурец — 1/2 шт
  • Капуста — 4-5 ст. ложек
  • Кетчуп — 2 ст. ложки
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Соль, перец черный молотый — 1-2 щепотки
  • Куриное филе — 150 г
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
Классический рецепт шаурмы

Этапы приготовления:

1. Нашинкуйте мелко капусту, переложите в миску, посолите и перемешайте. Огурцы нарежьте соломкой, а помидоры тонкими небольшими ломтиками.

Классический рецепт шаурмы

2. Далее займемся приготовлением соуса. В небольшой емкости смешайте майонез с кетчупом, добавьте черный перец молотый на свой вкус.

3. Куриное филе натрите солью, перцем, можно использовать любимые специи. Нагрейте сковороду с растительным маслом, переложите в нее филе. Обжаривайте с двух сторон до готовности. Сковороду лучше при обжаривании мяса накрыть крышкой.

Классический рецепт шаурмы

4. Немного остудив филе, нарежьте достаточно крупными кусочками.

5. Когда основные приготовления подошли к концу, начинаем выкладывать начинку на лист лаваша. Средину листа смажьте соусом, выложите измельченные овощи: капусту, огурцы, помидоры.

Классический рецепт шаурмы

6. Добавьте куриные кусочки, полейте поверх щедро соусом.

7. Теперь осталось только завернуть начинку в лаваш, заверните края и сверните как можно плотнее конвертиком шаурму.

Классический рецепт шаурмы

8. Накалите сухую сковороду, обжарьте с обеих сторон закуску.

Ешьте с удовольствием, приятного аппетита!

Классический рецепт шаурмы

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

Здравствуйте, дорогие читатели! Если вы считаете, что ваш стол скучный, приготовьте помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке, этот рецепт несложный и легко приготовить в домашних условиях, а красивое оформление блюда превратит ваш стол в празднично-аппетитный

Помидоры фаршированные курицей

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

Сегодня мы приготовим помидоры несколько необычным способом. А именно нафаршируем их кусочками куриной грудки, запечем в духовке и подадим в качестве горячей закуски. Для многих этот рецепт будет в новинку, поэтому настоятельно рекомендуем попробовать.

Помидоры фаршированные курицей: рецепт в домашних условиях

Фаршированные помидоры получается фантастически сочными и бесподобно вкусными. Не теряют свой яркий вкус запеченные овощи и после остывания, поэтому их можно подать и в холодном виде. Еще одним плюсом этого блюда является возможность поэкспериментировать с начинкой. Например, вместо мяса использовать грибы или гречку. Или, вообще, сделать начинку только из овощей. При любом варианте начинки фаршированные помидоры получатся очень вкусными.

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

Список ингредиентов

Для приготовления блюда потребуются продукты:

  • помидоры – 5 шт.;
  • лук – ½ головки;
  • куриное филе – 200 г;
  • красный болгарский перец – 50 г;
  • сыр – 50 г;
  • майонез – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень – пара веточек;
  • соль, перец.
Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

Как приготовить помидоры, фаршированные курицей

Пошаговый рецепт фаршированных помидор:

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

1. Помидоры для запекания берем мясистые по структуре и слегка приплюснутые по форме, т. е. они не должны заваливаться на бок. Со стороны плодоножки срезаем у каждого помидора верхушку толщиной примерно 1 см. И аккуратно выбираем чайной ложечкой всю мякоть, должны остаться только стенки. Ни срезанные шляпки, ни выбранная мякоть в этом блюде не потребуются.

2. Максимально мелко нарезанное филе курицы обжариваем с измельченным кубиком луком. Присаливаем и перчим. При желании куриное филе можно заменить любым фаршем.

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

3. Затем добавляем болгарский перчик, измельченный мелким кубиком, и жарим еще пару минут, пока он не обмякнет. Снимаем с огня, перекладываем в отдельную чашку.

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

4. К обжаренной массе выкладываем порезанную зелень, раздавленный чеснок и майонез. Смешиваем.

5. Берем подготовленные помидоры и плотно набиваем их мясо-овощной начинкой.

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

6. Трем мелко сыр и формируем сырные «шапочки» на каждом нафаршированном помидоре. Запекаем помидоры порядка 20 минут при 190 градусах. Этого вполне достаточно, чтобы помидоры пропеклись и при этом не лопнули.

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

7. Подаем фаршированные помидоры горячими. Если запеченные овощи предназначаются для праздничного стола, то выкладываем на подходящее блюдо и украшаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

праздничный стол

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

Здравствуйте, дорогие читатели! Если вы считаете, что ваш стол скучный, приготовьте помидоры фаршированные курицей и сыром в духовке, этот рецепт несложный и легко приготовить в домашних условиях, а красивое оформление блюда превратит ваш стол в празднично-аппетитный

Помидоры фаршированные курицей

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

Сегодня мы приготовим помидоры несколько необычным способом. А именно нафаршируем их кусочками куриной грудки, запечем в духовке и подадим в качестве горячей закуски. Для многих этот рецепт будет в новинку, поэтому настоятельно рекомендуем попробовать.

Помидоры фаршированные курицей: рецепт в домашних условиях

Фаршированные помидоры получается фантастически сочными и бесподобно вкусными. Не теряют свой яркий вкус запеченные овощи и после остывания, поэтому их можно подать и в холодном виде. Еще одним плюсом этого блюда является возможность поэкспериментировать с начинкой. Например, вместо мяса использовать грибы или гречку. Или, вообще, сделать начинку только из овощей. При любом варианте начинки фаршированные помидоры получатся очень вкусными.

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

Список ингредиентов

Для приготовления блюда потребуются продукты:

  • помидоры – 5 шт.;
  • лук – ½ головки;
  • куриное филе – 200 г;
  • красный болгарский перец – 50 г;
  • сыр – 50 г;
  • майонез – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень – пара веточек;
  • соль, перец.
Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

Как приготовить помидоры, фаршированные курицей

Читайте также:  Конвертики из лаваша — улетают со стола мигом!

Пошаговый рецепт фаршированных помидор:

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

1. Помидоры для запекания берем мясистые по структуре и слегка приплюснутые по форме, т. е. они не должны заваливаться на бок. Со стороны плодоножки срезаем у каждого помидора верхушку толщиной примерно 1 см. И аккуратно выбираем чайной ложечкой всю мякоть, должны остаться только стенки. Ни срезанные шляпки, ни выбранная мякоть в этом блюде не потребуются.

2. Максимально мелко нарезанное филе курицы обжариваем с измельченным кубиком луком. Присаливаем и перчим. При желании куриное филе можно заменить любым фаршем.

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

3. Затем добавляем болгарский перчик, измельченный мелким кубиком, и жарим еще пару минут, пока он не обмякнет. Снимаем с огня, перекладываем в отдельную чашку.

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

4. К обжаренной массе выкладываем порезанную зелень, раздавленный чеснок и майонез. Смешиваем.

5. Берем подготовленные помидоры и плотно набиваем их мясо-овощной начинкой.

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

6. Трем мелко сыр и формируем сырные «шапочки» на каждом нафаршированном помидоре. Запекаем помидоры порядка 20 минут при 190 градусах. Этого вполне достаточно, чтобы помидоры пропеклись и при этом не лопнули.

Помидоры фаршированные курицей: домашний фото-рецепт

7. Подаем фаршированные помидоры горячими. Если запеченные овощи предназначаются для праздничного стола, то выкладываем на подходящее блюдо и украшаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

праздничный стол

О ТОМ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКУСКУ “КУРИЦА ШЕДЕВРАЛЬНАЯ”

Валентина была уникальной хозяйкой-у неё, при приготовлении еды, почти не было отходов! Сегодня я всё буду делать как она.

И так для приготовления курочки необходимы следующие продукты:

  1. Курица- бройлер 1,5-1,7 кг.
  2. Морковь большая — 1шт.
  3. Луковица большая — 1шт.
  4. Майонез “Провансаль”-200 гр
  5. Чеснок (крупные зубчики)-6-8шт.

Ещё нужна довольно большая кастрюля. Я для этих целей использую 7ми литровую,эмалированную.

Курицу разрезаем пополам по хребту, хорошо промываем в проточной дно кастрюли наливаем примерно 1литр воды, укладываем курицу и затем доливаем ещё примерно 2 литра-чтобы мясо было полностью покрыто водой. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену и… сливаем первый бульон в канализацию!

Уже много лет я проделываю эту процедуру при приготовлении любой птицы . С первым бульоном вы избавляетесь от всевозможных нежелательных и даже вредных компонентов, которыми может быть “богата” незнамо где и в каких условиях выращена приобретённая вами птичка.

Кастрюлю моем. Закладываем в неё курочку, добавляем лавровый лист, морковь, порезанную на крупные куски, луковицу, разрезанную на половинки, но не чищенную, в шелухе, перец горошком и можно другие сухие приправы которые вам нравятся. У меня это целый тмин и кориандр, но можно обойтись и без них.

Заливаем всё это 5 литрами воды и доводим до кипения, при этом может образоваться ещё небольшое количество пены. Её тоже нужно снять.

После закипания, огонь убавляем и варим на медленном огне примерно полтора часа-мясо должно легко отделяться от костей. Спицей или ножом проверяем курочку и овощи на готовность и если всё готово вынимаем на блюдо.

Пока птичка и овощи остывают, займёмся бульоном. Он получился такой красивый, жёлтенький и чистый, но для пущей важности, переливая в банки ещё процедим его.

Получилось 4 литра красивого его в холодильник, как только остынет. На второй день праздника он очень будет кстати!

Теперь займёмся овощами. Натираем их на мелкой тёрке, хорошенько перемешиваем, подсаливаем и у нас получается овощная паста приготовленная на курином бульоне. Её можно добавить в лёгкий супчик, а можно приправить перчиком и майонезом и просто съесть намазов на хлебушек. У меня она до супа не доживает!

Курица остыла-можно ей заниматься. Шкурку я не люблю и поэтому убираю сразу, её съест моя киска Фифинка-большая любительница куриных шкурок!

Мясо отделяем от костей ручками, косточками угостим дворового кота. В 200 граммов майонеза добавляем 6 зубчиков натёртого на мелкой терке чеснока и чайную ложку душистого молотого перца, на кончике чайной ложки соли и всё перемешиваем. Соус получится острым,но не беспокойтесь,в итоге всё получится как надо — курица возьмёт на себя всю остроту.

Ещё нужны две красивые посудинки, желательно закрывающиеся.

У меня это два керамических контейнера, ёмкостью по 0,5 литра.

Смазывам донышко посудины майонезом и укладываем на него ряд курочки уплотняя мясо ручками,затем смазываем майонезом и снова укладываем и уплотняем мяско и так до тех пор, пока не наполним до верха. Верхний слой смазываем майонезом и закрываем крышкой.

Получилось два контейнера. Отправляем их в холодильник минимум на ночь. Мясо должно хорошо пропитаться майонезно- чесночным соусом.

Эту закуску я всегда готовлю 30 декабря-вечером, чтобы подать на стол 31 числа.

Новый год у меня праздник семейный : будут дочки с семьями, возможно забегут соседи поздравить, ну может ещё кума Галичка выберется в стол буду накрывать нарядный ,но домашний-без особых что сниму с контейнеров крышки да так и поставлю их на стол.

Если у вас намечается более официальный прием можно разложить курочку прямо в хрустальные вазочки, правда придётся придумывать как их закрыть.

Дело в том,что даже в холодильнике майонез имеет свойство заветривать и блюдо потеряет товарный вид и вкус. Ну у каждой хозяйки есть своя фишка как решить эту проблему-к примеру закрыть вазу подходящей по размеру тарелкой или пиалой.

Осталось посчитать во сколько нам это обошлось.

На выходе, готовое блюдо весило 1кг320гр.

Курицу я купила по акции в “Пятерочке” по 109 руб за килограмм, всего на 167 рублей.

Майонез купила там же-пакетик в 200 граммов за 43 “Слобода”

Чеснок и специи где-то рублей на 50.

Итого всех затрат на 260 рублей.

Сто граммов будет стоить 19,69 как-то так…

А теперь пройдёмся по калориям. Ох и не люблю же я их считать! И занимаюсь я этим только для вас. Меня мои 62 кг по жизни не угнетают. Можно бы килограмм на 5-8 поменьше ,но мне и так хорошо.

И так, курица филе отварная- 153 ккалории на 100 гр.

На весь объем153*1120:100= 1713.6 ккал

Майонез:630ккал на 100гр*2=1260 ккал

Итого :1714+1260=2974 ккал на кг готового блюда, а на 100гр получится 2974:1320 гр.*100гр=

Блюдо получается почти диетическое, даже несмотря на 200 граммов майонеза.

Попробуйте приготовить куру по этому рецепту и я думаю вы не разочаруетесь и пришлёте мне “спасибку” в комментах.

Приятного аппетита!

Ваша Надежда.

Как приготовить шампиньоны, фаршированные в духовке

Готовить грибы легко и быстро, для этого потребуются свежие шампиньоны.

При покупке обращайте внимание, чтобы шляпки были целые без повреждений и трещин, поскольку именно их мы будем наполнять начинкой.

Читайте также:  Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками?

Размер грибов выбирайте не свое усмотрение, но не мелкие.

Даже шампиньоны среднего размера достаточно хорошо фаршируются, поскольку имеют вместительную шляпку.

С сыром и ножками — самый простой рецепт

Приготовить закуску просто и быстро — такой вариант отлично подойдет, если гости уже на пороге.

Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны — 400-500 г;
  • сыр — 100 г;
  • чеснок — 2 дольки;
  • сметана (или майонез) — 3 ст. ложки.

Чеснок кладите по своему желанию — он добавляет закуске остроты, но вполне можно обойтись и без него.

Инструкция:

  1. Грибы промыть, очистить от пленок, аккуратно удалить ножку — поближе к основанию.
  2. Сыр мелко натереть, соединить с порезанными ножками, давленым чесноком, сметаной (или майонезом).
  3. Нафаршировать шляпки начинкой и поставить в духовку (180 градусов). Время, сколько запекать блюдо — 20-25 минут.

Грибы получатся сочнее, если положить в шляпки перед наполнением начинкой по кусочку сливочного масла.

К слову, по желанию шляпки перед фаршированием и запеканием можно предварительно обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.

С фаршем

Для приготовления блюда подойдет любой фарш — говяжий, свиной, куриный, из индейки, их смесь и так далее.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 8-10 штук;
  • фарш (у меня куриный) — 150 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • майонез или сметана — 2-3 ч. ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

В этом рецепте я люблю использовать грибы более крупного размера, поскольку начинки достаточно много.

Инструкция:

По желанию можно перед фаршированием обжарить фарш на сковороде и наполнять шляпки уже готовым мясом.

Возможно, вам понравятся рецепты баклажанов с мясом или фаршированных кабачков.

С курицей

Очень вкусные грибочки получаются с рубленым куриным мясом.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 500 г;
  • филе — 1 шт.;
  • сыр — 100-150 г;
  • сметана — 2- 3 ст. ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Инструкция:

  1. У грибов убрать ножки, порезать кубиками.
  2. Филе измельчить кубиками и обжарить с луком, ножками до готовности, посолить, поперчить. Ввести сметану, натертый сыр, перемешать.
  3. Нафаршировать шляпки начинкой. Обсыпать тертым сыром. Печь при 200 градусах 20-25 минут.

Еще вариант на видео:

Рекомендую почитать рецепты пиццы, где вместо теста — куриный фарш.

С овощами

Предлагаю приготовить вегетарианский или постный вариант закуски — с овощами.

Смело экспериментируйте — можете использовать любые овощи по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 8-10 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • кабачок — ½ шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • картофель — 1 шт.

Инструкция:

  1. Шляпки грибов освободить от ножек. Ножки порезать кубиками.
  2. Овощи также измельчить кубиками, обжарить на сковороде вместе с ножками до мягкости.
  3. Наполнить шляпки целиком овощной начинкой. Печь при 200 градусах 15-20 минут.

По желанию можно за 10 минут до готовности обсыпать блюдо натертым сыром.

Читайте, как приготовить вкусное мясное суфле, как в детском саду.

С яйцами, сыром и чесноком

Предлагаю вашему вниманию сытный вариант закуски.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 500 г;
  • яйца вареные — 2 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • чеснок — 2-3 дольки.

Инструкция:

  1. Вынуть у шампиньонов ножки, мелко их порезать.
  2. Вареные яйца измельчить кубиками, сыр мелко натереть.
  3. Соединить яйца, сыр, ножки грибов, давленый чеснок, майонез. Основательно перемешать.
  4. Нафаршировать массой шляпки. Печь 20-25 минут при 180 градусах.

Предлагаю почитать рецепты вкусных и необычных салатов.

С ветчиной или колбасой

В данном случае можно использовать любой мясной продукт: колбасу, ветчину, бекон, карбонад и так далее.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 400 г;
  • лук — по вкусу;
  • ветчина — 100 г;
  • сыр — 100 г.

Инструкция:

  1. Из грибных шляпок удалить ножки и порезать их кубиками. Обжарить на сковороде с измельченным луком.
  2. Ветчину порезать кубиками, сыр натереть. Соединить с грибами и луком, перемешать.
  3. Наполнить шляпки начинкой. Печь 25 минут при 180 градусах. Можно за 5 минут до готовности дополнительно обсыпать блюдо натертым сыром.

Рекомендую прочитать интересные рецепты пиццы — традиционные и необычные.

С черносливом и орехами

Необычный вариант закуски — с черносливом.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 8 шт.;
  • чернослив — 5 шт.;
  • грецкие орехи — 5 шт.;
  • сметана — 2-3 ст. ложки;
  • сыр — 100 г;
  • соль, специи — по вкусу.

Инструкция:

  1. Из грибов убрать ножки и мелко их измельчить. Обжарить на сковороде до готовности, ввести соль, специи.
  2. Чернослив подержать в кипятке 10-15 минут, мелко порезать. Измельчить орехи.
  3. Соединить все ингредиенты, ввести сметану, перемешать.
  4. Наполнить начинкой шляпки. Печь при 180 градусах 20-25 минут. За 10 минут до готовности обсыпать блюдо натертым сыром.

Если размышляете, что приготовить на ужин, воспользуйтесь этими рецептами.

Приготовление фаршированных помидор:

1. Вам понадобится парочка больших и спелых помидоров.

2. Срежьте у них шляпки и аккуратно удалите серединку.

3. Куриную грудку порежьте небольшими кубикам.

4. Измельчите чеснок и зелень.

5. Выложите мясо в кастрюльку.

6. Добавьте половину ложки лимонного сока и масла, чеснок, зелень и соль по вкусу.

7. Поставьте кастрюлю на средний огонь.

8. Долейте примерно 100 мл воды и постоянно помешивая, варите до полного приготовления курицы.

9. Тем временем разогрейте духовку до 150 °С.

10. Натрите помидоры солью и смажьте растительным маслом.

11. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

12. Сбрызните соком лимона и отправьте в духовку на 5 минут. Помидоры должны просто прогреться и немного размякнуть. Не передержите их.

13. Когда куриная грудка приготовится, выключите огонь, слейте остатки воды и добавьте несколько листьев базилика, сметану и нарезанные соломкой огурцы. Их можно нарезать при помощи терки для корейской моркови.

14. Тщательно перемешайте начинку.

15. Добавьте перец и соль если нужно и при помощи ложки выложите начинку в помидоры.

16. Украсьте листочком базилика и накройте шляпкой от помидора!

Добавьте себе в копилку простой рецепт вкусного салата

Куриный салат в запеченном помидоре готов!

Бусинка желает вам приятного аппетита!

Салат «Весенний» || Салат с грибамиПохожие записи:

Помидоры, фаршированные грибамиВ разделе: ЗакускиПомидоры, фаршированные грибами, подойдут к любому застолью и готовятся очень быстро. Так, как нам и требуется. Как и чем фаршировать куриные ножкиВ разделе: Вторые блюдаСамое любимое абсолютно всеми и лёгкое в приготолении блюдо: фаршированные куриные ножки. Мясо птицы всегда есть в магазине. Из-за доступности цены, мясо курицы пользуется большим спросом у хозяек….
Грибы, фаршированные сыром с зеленьюВ разделе: ЗакускиКак быстро приготовить вкусную закуску с грибами. Грибы стали неотъемлемой частью наших праздничных блюд: их тушат с картошкой, добавляют в салат, готовят с ними быстрые закуски. Как быстро приготовить чахохбили из курицыВ разделе: Вторые блюдаВкуснейшее острое мясное блюдо с овощами , грузинскими ароматными приправами, зеленью не оставит никого равнодушным. Один аромат этого блюда уже вызывает просто зверский аппетит.
Читайте также:  Баклажаны запеченные в духовке — 7 рецептов приготовления

Блюда на скорую руку

Приготовление закусок из фарша не отнимает много времени.

Большинство из блюд можно приготовить «на скорую руку» из продуктов, которые всегда имеются в холодильнике.

Блюда на скорую руку

Тарталетки

Для получения блюда можно использовать готовые тарталетки, но мы их сделаем самостоятельно.

Способ приготовления:

Колдуны

Блюда на скорую руку

Способ приготовления:

  1. Мелко натереть 8 картофелин, луковицу, раздавить 2 дольки чеснока. Ввести 2 яйца, соль, 3 ст. ложки муки. Вымешать состав.
  2. Подготовить 150 г фарша — ввести соль, специи, можно добавить сметану (по вкусу).
  3. На разогретую сковороду выложить блинчик из картофельного теста, в центре разместить начинку и снова накрыть тестом.
  4. Обжарить с 2 сторон до готовности. Подавать со сметаной.

Чевапчичи

Приготовим пикантные колбаски чевапчичи — сербский кебаб:

Блюда на скорую руку
  1. Соединить 400 г говяжьего фарша и столько же бараньего, ввести соль,черный перец, 1,5 ч. ложки паприки, 3/4 ч. ложки соды. Можно использовать другие специи по вкусу. Вымешать состав руками.
  2. Сформировать колбаски длиной 6-7 см.
  3. Обжаривать на гриле или на сковороде-гриль до румяной корочки и готовности мяса.

Можете воспользоваться и другими рецептами приготовления колбасы в домашних условиях.

Закуска готовится с применением готовых лепешек для тако.

Способ приготовления:

Блюда на скорую руку
  1. Фарш (говяжий или куриный) соединить с измельченным луком, солью,перцем,обжарить до готовности.
  2. Порезать 200 г помидор, столько же огурцов, листья салата, подсолить.
  3. Подогреть лепешки на противне (3-4 минуты).
  4. Наполнить лепешки фаршем, по желанию фасолью и овощной массой.

Чем мне нравится тако, что ингредиенты можно варьировать, добавлять новые компоненты на свой вкус.

Главные составляющие — это лепешки и мясо.

Блинчики с рыбным фаршем

Блюда на скорую руку

Способ приготовления:

  1. Соединить 3 яйца, 12 г сахара, соль, 480 мл молока, 180 г муки. Вымешать состав, ввести соду на кончике ножа.
  2. Испечь блинчики, не переворачивая.
  3. Прокрутить в мясорубке 500 г филе рыбы и 1 луковицу. Обжарить на сковороде, ввести соль, перец.
  4. Выложить рыбную начинку на блины, завернуть конвертиками. Обжарить с 2 сторон. Подавать закуску, украсив ломтиками лимона.

У меня закуски из фарша всегда востребованы у гостей, поэтому я их готовлю к любому праздничному застолью. Да и на повседневном столе они долго не задерживаются. Кстати, рекомендую приготовить к празднику лазанью. Но это уже скорее полноценное второе блюдо, необычное и вкусное. Успехов в кулинарных экспериментах!

Блюда на скорую руку

Стожки из кабачковых колец, запеченные с картошкой, куриным фаршем и чесноком

Понадобится:

  • кабачок (не очень большой) – 1 шт.;
  • куриный фарш – 300 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт. (среднего размера);
  • мука пшеничная – 1 ст. л. с горкой;
  • сыр твердый – 50 г;
  • соль, майонез, перец.

Порядок приготовления:

Стожки из кабачковых колец, запеченные с картошкой, куриным фаршем и чесноком
  1. Кабачок порезать кругляшками толщиной по 1-1,5 см. Если семечки уже начали становиться жесткими, серединку надо аккуратно вырезать – получатся кольца. Обвалять их в муке и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  2. Мелко нарезать лук, смешать его с фаршем. Приправить массу по вкус и хорошо перемешать. Выложить мясную начинку небольшими горками поверх колечек из кабачков.
  3. Картофель очистить, натереть на мелкой терке и распределить поверх фарша.
  4. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  5. Измельчить при помощи мелкой терки сыр, посыпать им стожки и вернуть допекаться еще на 10 минут.

Обалденная горячая закуска готова!

Вкусный рецепт из листьев салата с курицей гриль

Этот салат получился прекрасным гарниром к мясу и рыбе. Лёгкий, со свежими овощами может быть и отдельным блюдом. Съели его сразу, попробовали все и оценили на отлично.

Вкусный рецепт из листьев салата с курицей гриль

Время приготовления 10 минут. Рецепт этого блюда из Итальянской кухни.

Ингредиенты на 4 порции

Вкусный рецепт из листьев салата с курицей гриль
  • 3 толстых ломтика куриной грудки
  • 1 головка салата
  • 100 гр. уже вареного нута
  • 2 огурца
  • 100 гр. помидоров черри
  • 1 красная луковица
  • 60 гр. зеленых оливок в рассоле
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • сок 1 лимона
  • оливковое масло
  • соль
  • перец

Как приготовить

Вкусный рецепт из листьев салата с курицей гриль

Для обжаривания куриной грудки лучше всего использовать электрический гриль. При отсутствии такого кухонного помощника, мясо можно обжарить на сковороде.

Сначала в блюдце смешиваем соль с молотым перцем. Чтобы грудка быстрее прожарилась, разрезаем её пополам, натираем смесью соли с перцем. Даём немного пропитаться и обжариваем на электрическом гриле или сковороде с обеих сторон до полной готовности.

Вкусный рецепт из листьев салата с курицей гриль

Даём мясу постоять, остыть 5 минут и нарезаем соломкой. Отставляем пока в сторону.

В небольшой миске смешиваем варёный нут с небольшим количеством оливкового масла, солью, тмином и копченой паприкой, чтобы он хорошо напитался ароматом. Режем луковицу очень тонкими кольцами. Очищаем огурцы, режем их тонкими кружками. Помидоры черри разрезаем на две половинки.

Вкусный рецепт из листьев салата с курицей гриль

Листья салата ополаскиваем водой, обсушиваем, рвём руками на небольшие кусочки. Раскладываем их в глубокой миске. Сверху кладём кусочки курицы, ароматный нут, огурцы, помидоры черри, оливки и лук. Приправляем маслом, солью, перцем, лимонным соком и перемешиваем.

Вкусный салат с жареной курицей раскладываем на сервировочные тарелки и подаём на стол.

Вкусный рецепт из листьев салата с курицей гриль

Как замариновать шашлык из курицы на кефире с мёдом

  • кефир – 0,5 л;
  • мёд – 1 столовая ложка;
  • луковицы – 5 шт.;
  • перец-чили – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Перец порезать небольшими кусочками, перетереть в ступке или любым другим удобным способом. Полученный порошок всыпать в плошку с мёдом, добавить соль и хорошенько перемешать. Готовую смесь залить кефиром и снова размешать до растворения мёда. Лук порезать полукольцами или колечками и выложить в кастрюльку, туда же отправить курицу и залить всё кефирным маринадом. Процесс должен проходить в прохладе (верхней части холодильника) и занять не менее 2 часов.

Советы напоследок

Как замариновать шашлык из курицы на кефире с мёдом

Есть и другие рецепты приготовления маринада для куриного шашлыка. В основном они отличаются набором специй. Совсем неопытные шашлычники могут просто залить мясо кефиром с готовым набором специй для шашлыка. Некоторые источники предлагают делать кефирный маринад с киви. Однако такой способ лучше не практиковать. Данный фрукт может слишком сильно размягчить мясо.

Кефир для маринада можно взять любой. Однако тут тоже есть свои нюансы, например: для грудки лучше брать жирный кисломолочный продукт, а для остальных куриных запчастей подойдёт даже обезжиренный.

Вот собственно и всё. Хорошего отдыха и приятного аппетита!