Щи с килькой в томатном соусе рецепт с фото

Суп из кильки в томатном соусе – идеальный вариант для приготовления вкусного блюда, когда нет свободного времени.

Суп из томатной кильки — подготовка продуктов и посуды

Подготовка продуктов не занимает много времени: все овощи и зелень тщательно промывают, чистят (если требуется) и нарезают кубиками, соломкой или натирают на терке. Картофель можно нарезать брусочками или кубиками, морковь лучше всего натереть на терке, а лук мелко нашинковать. С помидоров снимают предварительно кожицу для этого на них делают небольшие надрезы и ошпаривают кипятком. Если в рецепте используется крупа, ее нужно тщательно перебрать и промыть в холодной воде. Заранее определитесь с набором специй, чтобы потом их не искать. Сама килька не требует никакой обработки: консервы открывают и выкладывают все содержимое в кастрюлю.

Из посуды и кухонного инвентаря потребуется: кастрюля, сковорода, нож, консервный нож, разделочная доска, дуршлаг и терка. Подают суп из томатной кильки в обычных глубоких сервировочных тарелках.

Рецепты супа из томатной кильки:

Сколько денег мы потратили на приготовление супа с килькой

На процесс приготовления вкусного супа из кильки в томате я потратил 38 минут, а разобраться в финансовых затратах нам поможет таблица, приведённая ниже. Если просмотр таблицы вызовет у вас затруднение, выставьте на неё курсор и кликните левой кнопкой мыши. Таблица расширится до читабельного формата.

Итак, что мы видим в данной таблице:

Если вам что-либо непонятно по расшифровке таблицы, напишите в комментариях, я с удовольствием отвечу на все ваши вопросы. Проанализировав таблицу, мы с вами видим, что окончательная цифра составляет 108 рублей 52 к.

Да-да, не удивляйтесь. Именно эту сумму мы потратили за 40 минут нашего времени для приготовления очень вкусного, полезного первого блюда – супа из кильки в томатном соусе.

Как вкусно сварить с вермишелью

Если вместо риса воспользоваться, например, вермишелью, получится не менее вкусно и намного быстрее.

Чем запастись, чтобы приготовить кушанье?

  • Консервами «Кильки в томатном соусе» – одной банкой;
  • вермишелью (можно взять спагетти) – горсть;
  • картофелем – двумя клубнями;
  • луковицей;
  • растительным маслом (лучше без запаха) – для зажарки;
  • солью и приправами – в соответствии с собственным вкусом.
Читайте также:  Домашняя французская горчица из цельных зерен

Дожидаемся, когда забурлит вода в кастрюле, бросаем картошку. Конечно, она уже подготовлена должным образом – вымыта и порезана.

Когда овощ сварится наполовину, отправляем вермишель. Если она длинная, можно поломать руками.

Тем временем мелко шинкуем лук и на сковородке с маслом доводим до приятной золотистости. Его тоже отправляем в кастрюлю, когда картошка и вермишель будут практически готовы.

После лука помещаем кильку, подсаливаем и приправляем. Чем? Да что душа пожелает – перчиком, лавровым листом.

Приготовление

Очистите и вымойте овощи, подготовленные для варки супчика с консервами. Картошку нарежьте небольшими брусочками или кубиками среднего размера. Поставьте ее вариться, залив водой.

Очищенные морковь и лук измельчите: морковку натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте все вместе на сковороде до золотистого цвета.

Добавьте зажарку в кастрюлю с кипящим супом. Варите до готовности картофеля.

Когда картошка станет мягкой, добавьте кильку, после этого не перемешивайте. Влейте растворенную в половине стакана воды томатную пасту, посолите суп по вкусу, добавьте специи, а также лавровый лист. Варите еще минут пять. После повторного закипания супа вытащите из него лавровый лист. Подавайте блюдо горячим или теплым в зависимости от вкусовых предпочтений едоков.

Приготовление

Рецепт картофельного супа с килькой в томатном соусе от JULY55555

Оригинальный супчик с кукурузной крупой

Кукурузная крупа делает суп более наваристым и сытным. А аромат такого блюда в один миг соберет ваших близких за обеденным столом.

На заметку! Суп по такому рецепту можно варить не только с кукурузной крупой, но и с гречкой, а также с рисом.

Оригинальный супчик с кукурузной крупой

Состав:

  • 200 г кильки в томате;
  • 0,3 кг картофеля;
  • лук;
  • ½ ст. крупы кукурузной;
  • морковь;
  • соль;
  • масло рафинированное растительное.

Приготовление:

Оригинальный супчик с кукурузной крупой
  1. Лучок, картофель и морковь очистим и промоем.
  2. Шинкуем корнеплоды небольшими кубиками.
  3. Лук мелко рубим ножом, а морковь натираем.
  4. Заливаем картошку фильтрованной водой и ставим на плиту.
  5. А пока пассеруем лук с морковью на масле растительном до мягкости.
  6. Когда картофель покипит несколько минут, добавим в кастрюлю кукурузную крупу и соль, размешаем.
  7. Через 3-4 минуты введем в суп пассерованные овощи.
  8. За десять минут до готовности блюда добавим кильку в томате.
  9. Варим до готовности и подаем супчик к столу.

Состав

Основное сырье для приготовления консервы — это килька. К сожалению, в процессе снижения себестоимости, много производителей применяют упрощенную технологию: вместо кильки используют похожую на нее рыбу — салаку. А она содержит значительно больше внутренних органов относительно своей массы.

В состав консервы обязательно входят такие продукты:

  • килька;
  • поваренная соль;
  • сахар;
  • перец;
  • кориандр;
  • гвоздика;
  • мускатный орех;
  • томатное пюре или томатная паста;
  • растительное масло;
  • мука;
  • лук;
  • морковь;
  • сладкий перец.

Килька содержит такие полезные вещества:

  • витамины: A, D, E, PP, В1, В2;
  • минералы: цинк, железо, магний, йод, хлор, фосфор, калий, молибден;
  • жирные кислоты;
  • белки.

Внимание! В составе консервы не должен присутствовать крахмал!

Рыбный суп с томатами и килькой

  • Консервы килька в томате — 1 шт.
  • Лук — 80 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Морковь — 100 г
  • Зелень — 1/3 пучка
  • Помидор — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу
  • Вода — 1,5 л
  • Рис — 3 ст.л.
Рыбный суп с томатами и килькой

Рецепт

  1. Картофель почистить, нарезать кубиками.
  2. В кастрюлю налить воду. Положить картофель и рис. Варить на слабом огне до готовности около 20 минут.
  3. Все овощи помыть и почистить. Помидоры, чеснок и лук нарезать кубиками. Морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
  4. В сковородку налить растительное масло, выложить подготовленные овощи.
  5. Обжаривать около 5 минут на слабом огне, помешивая. К готовой зажарке добавить мелко нарезанную зелень.
  6. Выложить кильку в томате из консервы. Не размешивать, чтобы не нарушить целостность рыбы.
  7. Суп посолить по вкусу, выложить всю заправку. Довести до кипения и сразу выключить.
  8. Приятного аппетита!

Вариант приготовления с капустой

Из консервированной кильки можно приготовить своеобразный рыбный борщ, если добавить к ингредиентам капусту.

Вариант приготовления с капустой

На 5-литровую кастрюлю пригодятся продукты:

  • консервы – баночка;
  • суповой набор (можно брать любое мясо – птицу, кролика, свинину или говядину, но вполне допустимо обойтись без него);
  • белокочанная капуста – среднего размера головки;
  • свекла;
  • луковица;
  • чеснок – не меньше трех зубков;
  • лавровые листья – такое же количество;
  • черный перец – шести-семи «бусин» достаточно;
  • соль;
  • зелень (петрушка и зеленый лук обязательно) – на собственный вкус;
  • фасоль – стакан;
  • сметана — из расчета столовой ложки в тарелку.

Поскольку мы готовим борщ с килькой в томатном соусе и используем все содержимое баночки, соус, в том числе, отдельно томатная паста не потребуется.

Вариант приготовления с капустой

Если решили брать мясной компонент, отвариваем из него бульон. Если нет – доводим до кипения воду. В нее (или бульон из мяса) бросаем картофельные кубики и фасоль, загодя замоченную.

Капусту шинкуем. Как только жидкость начнет кипеть, кидаем овощи.

Пусть все некоторое время поварится, а пока сооружаем обыкновенную зажарку – натертые морковь, свеклу, превращенную в маленькие кубики луковицу, отправляем в сковороду с горячим растительным маслом. Потом все это перебазируем в кастрюлю. Еще один вариант – вместо зажарки добавить в бульон порезанные свежие овощи.

Вариант приготовления с капустой

Пусть варится до поры, пока не будут готовы фасоль и капуста. После чего наступает очередь отправить в кастрюлю консервированную кильку. Минута-другая, и можно будет подсолить, заправить зеленью и чесноком.

Читайте также:  Курица в кисло сладком соусе по китайски: 11 домашних вкусных рецептов

Чтобы вкус приобрел безупречность, накрываем борщ крышкой – пусть настоится. А потом подаем к столу – со сметаной и черным хлебом.

Вариант 3: Щи с килькой и красной фасолью

Если вы приготовите щи с килькой и добавите красную консервированную фасоль – получится еще вкуснее и сытнее. Фасоль лучше всего взять в собственном соку, так как томатная паста уже есть в кильке. Нам не нужно, чтобы ши были слишком кислыми. Капуста нам понадобится свежая, по желанию подготовьте любимую зелень.

Ингредиенты:

  • 400 гр свежей капусты;
  • 1 морковь;
  • 2 головки лука;
  • 400 гр картошки;
  • 2 банки кильки в томате;
  • 1 банка красной фасоли;
  • соль и перец;
  • зелень по вкусу.

Как приготовить

Капусту сполосните, нашинкуйте на средние кусочки.

В большую кастрюлю или казан налейте воду и доведите до кипения.

Картофель очищаем от кожуры, споласкиваем. Нарезаем брусочками и отправляем в казан.

Как только вода снова закипит положите капусту.

Морковь очищаем от верхнего слоя овощечисткой, натираем на крупной терке.

Лук очищаем от шелухи, нарезаем на квадратики на обжариваем на масле.

Добавляем к луку морковь, перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.

Засыпаем заправку в казан и перемешиваем. Варим еще полчаса.

Откройте банки с килькой в томате, разомните вилкой и введите в щи – перемешайте.

Открываем банку фасоли, сливаем сок и засыпаем в казан, снова перемешиваем.

Варите еще около получаса на среднем огне. Потом посолите, поперчите и по желанию добавьте рубленую зелень.

Хозяйке на заметку: Этот рецепт по желанию можно дополнить и грибами. Подойдут любые: свежие или замороженные. Готовятся щи таким же способом, а грибы кладутся в казан вместе с капустой. Попробуйте, обязательно.

Суп с килькой и перловой крупой в мультиварке

Если у вас дома есть мультиварка, обязательно попробуйте приготовить в ней этот суп. Вам понадобится:

  • 2 банки кильки в томате;
  • 1–2 картофелины;
  • 150 г отварной перловки;
  • 1 помидор;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 0,5 л воды;
  • 1 луковица.

Чтобы суп приготовился быстро, предварительно отварите перловку. Но проследите, чтобы она не совсем разварилась. Сначала замочите крупу на ночь, потом варите 60 минут, а уже после можно начинать готовить суп.

Суп с килькой и перловой крупой в мультиварке

В мультиварке вы легко приготовите суп с килькой в томате и перловкой

  1. Нашинкуйте лук и чеснок, нарежьте помидор. Сложите их в чашу мультиварки вместе со сливочным маслом. Готовьте на программе «Жарка» 5–7 минут.
  2. Добавьте картофель и перловку, залейте водой. Посолите и поперчите. Установите программу «Суп», готовьте 10–15 минут. Когда мультиварка выключится, добавьте нашинкованную зелень и сметану.