Бутерброды на праздничный стол – 11 простых и вкусных рецептов с фото!

Бутерброды с фаршем – вот та штука, которая всегда и везде бывает к месту. Правда, вот, их однообразие быстро надоедает, согласны? Так вот, сегодня мы будем готовить совершенно необычные бутерброды с фаршем. Это, конечно, получится подольше, чем бросить кружок колбасы на батон, но результат полностью оправдает потраченные усилия и время. Начнём, по старой дорой традиции, со списка ингредиентов.

Как сделать бутерброд полезным и низкокалорийным?

Многие считают, что похудение и бутерброды – несовместимые вещи. И очень напрасно! Ведь можно проявить немного фантазии и сделать бутерброд диетическим. Причем такое блюдо ничем не уступает классической закуске, хотя содержит в 2-3 раза меньше калорий.

В первую очередь нужно отказаться от дрожжевого хлеба из пшеничной муки. Он слишком калориен, имеет высокий гликемический индекс и содержит огромное количество быстрых углеводов. В качестве основы для бутерброда можно использовать хлебцы, цельнозерновую, отрубную и бездрожжевую выпечку, лаваш.

При чрезмерном употреблении даже низкокалорийная пища будет откладываться в жировую клетчатку. Контролируйте свои порции и старайтесь не съедать больше 2-3 бутербродов за один прием пищи. Смело употребляйте их на завтрак, перекус или обед, а вот в вечерний прием пищи старайтесь ограничить.

Описание приготовления:

Похожие сообщения

Роллы с чукой

admin Май 9, 2021 0 0

Роллы «Урамаки»

Сегодня мы приготовим бутерброды с двумя вариантами начинки — ветчина и рыба, также добавим яйца, свеклу, лук, соленый огурчик. Такие бутерброды прекрасно подойдут для обеденного приема пищи, также вы можете подавать их на праздничный стол. Вообще, вариантов приготовления датских бутербродов очень много. Берите на заметку и готовьте для своих родных! Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Яйца Блюдо: Бутерброды / Закуски

Другие варианты бутербродов

Такую закуску можно разнообразить, добавив другие ингредиенты, и изменив оформление. Например, вместо соленого огурчика можно взять свежий огурец и тонкие пластинки помидоров, посыпать рубленой зеленью или под шпротины положить веточки петрушки.

Или смазать хлебушек маслом, выложить шпротины, на них нарезанные крепкие томаты и половинки вкрутую сваренного огурца.

Можно сделать горячую закуску со шпротами. Нарезать батон, смазать маслом, положить шпроты, запечь, сверху майонез. Можно еще сыр натереть и подпечь до расплавления. Сытно, вкусно, есть горячими. Сдобрить зеленью.

На хрустящих гренках: обжарить слегка хлебушек.

Совет: так как рыбка сама по себе уже жирная, лучше хлебушек в тостере на сухую поджарить.

Выложить шпроты и дольки лимона, который прекрасно с рыбкой сочетается.

Праздничные бутерброды со шпротами … Бутерброды со шпротами «Праздничные … Бутерброды со шпротами на праздничный … Бутерброды со шпротами — пошаговый …

Бутерброд со шпротами на омлете: нарезать черных хлебушек, сделать омлет из яйца и сметаны, выложить, сверху шпроту.

На яйце: отварить вкрутую яйца, разделить напополам. Сделать заправку из майонеза и горчицы, красиво на яйца выложить, сверху в заправку окунуть рыбку.

Еще посмотрите видео от Ольги Матвей – чудо, как хорошо девочка и аппетитно готовит и рассказывает о бутербродах.

И еще варианты закусок для праздничного стола и на каждый день.

Холодные бутерброды

На праздничный стол рекомендуется подавать несколько видов бутербродов с различными наполнителями. Подача оригинально украшенного ассорти выглядит всегда очень привлекательно и вызывает аппетит.

Для подачи ассорти из бутербродов понадобится большое плоское блюдо

Помните, что для бутербродов понадобятся только свежие продукты. Чуть заветренный сыр или лежалая ветчина испортят и внешний вид, и вкусовые качества блюда.

Со шпротами

Традиционное сочетание огурца и шпротов для поклонников классики. А чтобы придать блюду изюминку, можно использовать вместо магазинного домашний горчичный майонез. Кроме того, такой продукт будет даже полезен, ведь в нём не будет опасных для здоровья добавок, а горчичное масло ценится за высокое содержание микроэлементов.

Читайте также:  Как и из чего сделать тарталетки (плюс рецепты начинки)

Продукты:

  • 2 цельнозерновые булочки;
  • 1 банка шпрот;
  • 1 яйцо;
  • 100 г подсолнечного масла и 100 г горчичного масла;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • укроп.

Рецепт:

  1. Нарезать хлеб.

    Цельнозерновой хлеб полезнее белого

  2. Нарезать огурчики вдоль.

    Ломтики огурцов должны быть средней толщины

  3. В чашу блендера поместить сырое яйцо.

    Перед тем как разбить яйцо в чашу блендера, вымойте его с мылом

  4. Добавить смесь масел.

    Масла нужно предварительно смешать, так консистенция майонеза будет нежнее

  5. Выжать сок из лимона.

    Покатайте лимон по столу, прежде чем выжимать из него сок

  6. Ввести горчицу и специи, а после начать взбивать.

    Блендер должен быть погружен на самое дно чаши, чтобы взбивание майонеза происходило равномерно

  7. Через 5–7 минут масса увеличится в объёме и побелеет.

    Для того чтобы майонез был полностью готов, взбивайте его 12–15 минут

  8. Готовому майонезу надо постоять в холоде 30 минут.

    Домашний майонез с горчичным маслом намного вкуснее магазинного

  9. На куски хлеба нанести по 1 чайной ложке майонеза, выложить по одной рыбке, ломтику огурца и веточке укропа.

    Готовые бутерброды со шпротами — классическая закуска

С лососем

Бутерброды с лососем обычно съедают в первую очередь, поэтому стоит приготовить их побольше.

В качестве основы лучше всего подойдёт сыр «Филадельфия»

Продукты:

  • 1 багет;
  • 50 г сливочного масла;
  • 150 г сливочного сыра;
  • 50 г укропа;
  • 200 г лосося;
  • 50 г свекольного мармелада.

Рецепт:

  1. Нарезать багет наискось.

    Для нарезки хрустящего багета нужен специальный нож с зазубринами

  2. Растопить масло.

    Удобнее всего растопить масло на водяной бане

  3. Смазать хлеб маслом с обеих сторон и подсушить в духовке.

    Смазывать хлеб маслом удобнее всего кисточкой

  4. Укроп нарезать.

    Укроп необходимо взять свежий

  5. Сыр и укроп смешать.

    Тщательно разотрите густую массу, чтобы её можно было намазать на хлеб

  6. Нарезать лосось.

    Рыба должна иметь высшую степень свежести

  7. Ломтики багета намазать сырной массой, сверху расположить лосось.

    Украсить готовые бутерброды с лососем и сливочным сыром можно свекольным мармеладом, это придаст блюду пикантности и освежит подачу

С авокадо

Диетический и очень полезный вариант бутербродов с изысканным и свежим вкусом.

Только абсолютно спелое авокадо, без вмятин и переспелых участков, обладает мягким, слегка ореховым вкусом и удивительно приятной, нежной и маслянистой консистенцией

Продукты:

  • 1 авокадо;
  • 50 мл лимонного сока;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 100 г фундука;
  • 200 г редиса.
Холодные бутерброды

Рецепт:

Холодные бутерброды
  1. Измельчить авокадо.

    Удобнее всего измельчать авокадо в блендере

  2. Выжать сок из лимона.

    Для получения сока понадобится свежий лимон

  3. Отмерить соус.

    Берите для пюре из авокадо только качественный и густой соевый соус

  4. Обжарить орехи, остудить и счистить шелуху. Добавить к пюре из авокадо все ингредиенты, кроме редиса, и пробить ещё раз.

    Обжаривайте орехи на маленьком огне

  5. Тонко нарезать редис.

    Редис служит украшением бутербродов и придаёт им хрустящесть

  6. Нарезать хлеб.

    Для бутербродов с авокадо необходим свежий хлеб с хрустящей корочкой

  7. На хлеб надо намазать пюре из авокадо, а сверху расположить внахлёст кружочки редиса.

    Бутерброды с пюре из авокадо и редисом — превосходный вариант вегетарианского угощения

Холодные бутерброды

Закуски из хлеба

Распространенными закусками к пиву являются различные сухарики и гренки. Многие любят похрустеть, запивая их пенным напитком. Плюсом таких снеков является быстрота их приготовления. Легко можно сделать их, даже когда нагрянули гости с пивом внезапно.

Сухарики

Главный секрет сухарей заключается в их толщине. Важно, чтобы она не превышала 1 см и была одинаковой. В противном случае они могут приготовиться неравномерно, не прожариться, что чревато, отсутствием традиционного хруста.

Сухарики

Хлеб для приготовления закуски можно брать как черный, так и белый. Идеально если он будет вчерашним, но при отсутствии такого подойдет свежий.

В духовке

Сухарики в духовке

Ингредиенты:

  • Хлеб – 1 булка
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное или оливковое масло – 4 столовые ложки
  • Специи по вкусу

Процесс приготовления пошагово:

  • Нарезать хлеб кусочками. Форма может быть любая: кубики или соломка.
  • Соединить масло и специи. Перемешать до однородной консистенции.

Можно использовать черный и красный перец, сушеную зелень кинзы, петрушки, укропа, чеснок или можно добавлять другие специи, которые больше нравятся. Подойдет смесь прованских трав или универсальную приправу. Выбор зависит от вкусовых пристрастий.

  • Перемешать нарезанные хлебные ломтики с полученной смесью.

Можно для этого использовать пакет. Положить в него все ингредиенты и аккуратно встряхнуть несколько раз. Это позволит тщательно все перемешать. Будущие сухарики лучше пропитаются маслом и специями.

  • Выложить хлеб на противень одним слоем, отправить в духовку. Ее разогреть до 200 градусов. Сушить полчаса.
  • Остудить и подать к столу.
Читайте также:  Закуска из селёдки — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

В микроволновой печи

Сухарики

Ингредиенты:

  • Хлеб – 1 булка
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Процесс приготовления пошагово:

  • Нарезать сухарики одинаковой формы и величины.
  • Перемешать хлеб с солью и специями. Как и в предыдущем рецепте, добавлять можно разные травы.
  • Выложить на тарелку и сбрызнуть водой или бульоном.
  • Мощность микроволновой печи нужно вставить на 800 – 900 ватт. Просушивать хлеб нужно с двух сторон по 2 минуты.
  • Употреблять можно как остывшими, так и теплыми.

Сухарики хорошо сочетаются с сыром или соусами. Можно поставить чашечки с кетчупом, плавленым сыром, горчицей. В соус удобнее макать снеки, порезанные соломкой.

Гренки

Хлеб для них нарезается самостоятельно. Магазинная нарезка очень тонкая, есть риск ее сжечь. Толщина ломтиков не должна превышать 1 см. Жарить их можно на маргарине, сливочном масле или подсолнечном масле.

Гренки

Растительное масло рекомендуется выбирать рафинированное, дезодорированное. Оно не пенится при жарке. Оно не перебивает натуральный вкус блюд.

Ингредиенты:

  • Хлеб – 1 булка
  • Молоко – 1 стакан
  • Масло для обжарки
  • Соль и черный перец

Инструкция приготовления пошагово:

  • Порезать хлеб кусочками любой формы. Они могут быть как пластинками, так и брусками.
  • Молоко смешать с солью и специями. Можно не добавлять другие приправы кроме соли. Это позволит избежать наличия привкусов. Гренки позволят насладиться чистым вкусом пенного напитка.
  • Разогреть масло на сковороде.
  • Окунуть хлебные ломтики в молочную смесь.
  • Обжарить с одной стороны, потом перевернуть на вторую.

Подавать гренки лучше теплыми. Сверху на них можно положить натертый сыр или натереть чесноком.

Вкусные праздничные бутерброды со шпротами

Данный вид сэндвича является одним из самых популярных и распространенных. Они присутствуют практически на каждом праздничном столе. Есть множество рецептов, некоторые из них можете посмотреть в одной из предыдущих статей. А сейчас рассмотрим один простой вариант.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб;
  • Шпроты;
  • Чеснок;
  • Зеленый лук;
  • Сыр твердых сортов;
  • Майонез;
  • Лимон.
Вкусные праздничные бутерброды со шпротами

Приготовление:

  1. В большинстве случаев используется ржаной хлеб. Нарезаем его на ломтики и подсушиваем на сухой сковороде или в тостере;
  2. Куски разрезаем на две части и смазываем чесноком;
  3. На терке измельчаем сыр, смешиваем с небольшим количеством майонеза;
  4. Сырную массу наносим на хлеб, сверху выкладываем одну большую или две маленькие рыбки;
  5. Сверху посыпаем измельченным зеленым луком и украшаем ломтиками лимона.

Такие бутерброды практически моментально исчезнут со стола. Гости будут просить у вас добавки, поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы всем хватило.

Оригинальные бутерброды с тунцом консервированным и плавленым сыром

Получается красивое, вкусное и полезное угощение, которое можно подать к обеду, ужину или завтраку. Это и конечно бутерброды на праздничный стол.

Продукты для приготовления:

  • Тунец консервированный – 1 банка.
  • Белый хлеб или булка для тостов – 10-12 одинаковых по толщине ломтиков.
  • Сыр плавленый жидкий – 150-180 гр.
  • Яйца вареные – 3 шт.
  • Пучок зеленого свежего лука (если нет, можно не использовать или заменить репчатым).
  • На свой вкус соль, специи, чеснок.
  • Оливки или маслины для украшения (берите без косточек, можно с начинкой).

Рецепт приготовления бутерброда с тунцом и сыром по шагам

Кстати, а знали ли вы, что тунца чаще всего американские диетологи используют, как основную пищу для разработки меню той или иной диеты. Питательные элементы, содержащиеся в данном морепродукте просто бесценны для организма. При всем этом рыба тунец, как утверждают специалисты, полезна в совершенно любом виде, в том числе и консервированная.

1. На сухой без добавления масла сковороде быстро с обеих поочередно сторон подсушите немного ломтики приготовленного хлеба. Кстати, для приготовления данной закуски можно использовать, как белый, так и черный хлеб.

На заметку! Если вы делаете много бутербродов с тунцом и вам лень обжаривать кусочек за кусочком хлеб, то можно воспользоваться духовкой. Разложите на противень сразу все кусочки и подсушите их при 200 градусах 5-7 минут. Переворачивать булку, обжаривающуюся в духовке не нужно.

2. Каждый кусочек батона натрите чесночком с одной или с обеих сразу сторон. Это по желанию, можно чеснок и вовсе не использовать в блюде, если например, вы собираетесь после трапезы отправиться на свидание или целоваться с любимой/любимым. Между тем с чесноком, на мой взгляд, угощение получаются намного вкуснее и ароматнее. 3. Выложите свои ломтики на красивую тарелочку, а в это время займитесь другими ингредиентами:

– яйца очистите и натрите на терке (можно хорошенько перетереть яйца вилкой); – зеленый лук или репчатый, смотря какой вы брали, порубите ножом мелко-мелко; – откройте тунец, слейте имеющееся в банке масло, перетрите продукт вилкой, но не в пасту, а чтобы оставались небольшие кусочки рыбки; -смешайте все в мисочке, посолите на свой вкус, поперчите или добавьте каких-то особых ароматных специй для рыбы.

Читайте также:  Бутерброды на скорую руку – 5 очень вкусных рецептов

4. Нанесите на каждый ломтик хлеба жидкий сыр, а затем выложите на него смешанную массу из яиц, тунца и зелени.

Перед подачей бутерброды на праздничный стол украсьте оливками или маслинами, корнишонами или помидорчиками черри, можно просто несколькими веточками укропа/петрушки.

Еврейские бутерброды – чесночные гренки с помидором

Ингредиенты:

  • 3 куска 100% ржаного хлеба (не путать с бородинским или чисто чёрным);
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 средний помидор;
  • подсолнечное (растительное) масло для жарки;
  • немного соли;
  • свежий укроп для украшения.
Еврейские бутерброды – чесночные гренки с помидором

Способ приготовления:

  1. Жарим гренки на хорошо разогретой сковороде с маслом, предварительно каждый кусок хлеба разрезаем пополам, чтоб у нас вышли небольшие и красивые бутерброды.
  2. Пожарили гренки, будем собирать вкусные бутерброды! Выкладываем гренки на тарелку и даём им немного времени остыть, тем временем чистим чеснок, помидор нарезаем на нетолстые кружочки (если помидор крупный – режем на полукружки).
  3. Затем каждую гренку со всех сторон натираем чесноком, не забыв про зажаристую корочку, укладываем сверху кружок помидора, чуть солим и украшаем свежим укропом. Вот так вот просто и наша закуска готова. Вкусные бутерброды с кружком помидора и чесночным ароматом! Какой хлеб взять для гренок
  4. В данном рецепте используется именно ржаной хлеб и заменять его на что-то другое будет кощунством и порчей рецепта! Очень важно не пережарить хлеб, чтоб он не превратился в сухарь, а был мягкой гренкой с аппетитной румяной корочкой. Хлеб можно использовать, как свежий, так и слегка подсохший.

Бутерброды с фаршем на сковороде

Ингредиенты:

  • Белый батон (500 г) — 1 шт.;
  • Картофель — 2 шт. (среднего размера);
  • Куриное филе — 500 г;
  • Яйцо — 1 шт. (крупное);
  • Лук репчатый — 1 головка;
  • Соль пищевая — 1 ч. л.;
  • Масло сливочное — 60 г;
  • Молотый перец — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 2 ст. л.
Бутерброды с фаршем на сковороде

Способ приготовления:

  1. Как вы уже догадались — нужно будет приготовить фарш из куриного филе и овощей. Для этого очистите лук, картофель и промойте их под проточной водой.
  2. Промокните полотенцем лишнюю воду с овощей и разрежьте плоды на небольшие части.
  3. Мякоть курицы та же промойте, нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку вместе с овощами.
  4. Желательно поставить насадку на мясорубку самую мелкую, чтобы не было грубых кусков картошки или мяса.
  5. Куриный фарш для бутербродов смешиваем с яйцом, солью и перцем.
  6. Теперь нарезаем батон на кусочки. Самое приятное, что можно использовать не свежий хлеб, а иногда даже нужно.
  7. Если в вашей семье хлеб плохо едят, то именно так и можно использовать оставшийся черствый продукт. Ведь после обжаривания на сковороде батон снова станет мягким душистым и хрустящим.
  8. Каждый кусочек батона смажьте сливочным маслом с одной стороны. Примерно половина чайной ложки сливочного масла уйдет на один кусочек, ведь не обязательно покрывать всю поверхность
  9. На горячую сухую сковороду положите хлеб смазанной стороной. И сразу сверху положите две неполных столовых ложки фарша. Распределите мясо по поверхности хлеба и пригладьте немного.
  10. За то время пока будет подрумяниваться хлеб с одной стороны, фарш хорошо пристанет к бутерброду за счет яйца.
  11. Примерно через 4 минуты жарки на среднем огне переверните бутерброды мясом вниз.
  12. Огонь уменьшаем, добавляем в сковороду несколько ложек растительного масла и жарим до готовности мясную сторону (это примерно 10 минут).
  13. Готовые горячие бутерброды с фаршем, жаренные на сковороде можно дать ребенку с собой в школу или мужу на работу.
  14. По желанию сверху бутерброды можно смазывать майонезом, горчицей и украшать зеленью.

Шоколадная паста

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 мл молока
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 50 г сливочного масла
  • 40 г фундука
  • соль по вкусу
Шоколадная паста

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Смешай в кастрюле сахар, муку, какао-порошок и щепотку соли.
  2. Небольшими порциями, помешивая, вливай молоко.
  3. Поставь смесь на огонь и доведи до кипения.
  4. Как можно мельче измельчи фундук.
  5. Сразу после закипания молочной смеси добавь в нее масло и измельченные орехи.
  6. Опять доведи до кипения и вари, тщательно перемешивая, еще 2–3 минуты, чтобы масса загустела.
  7. Перелей в подходящую емкость и дай остыть.
  8. Подавай домашнюю шоколадную пасту к тостам.
  9. Приятного аппетита!