Запечь пельмени: Пельмени в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (26 рецептов пельменей в духовке)

Содержание

Пельмени в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (26 рецептов пельменей в духовке)

Пельмени с сыром в духовке
3.6

Домашние вкусные пельмешки с маслом и сырной корочкой — это всегда вкусно! Чтобы расплавился сыр, нужно подержать пельмени в горшочке или в керамической форме минут пять в духовке. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.03.2016

Пельмени из слоёного теста
4.6

Не знаете как удивить своих родных? Приготовьте им пельмени в духовке!Ароматные, мягкие, с сочной начинкой, обязательно подайте со сметаной. Такое блюдо мало кого оставит равнодушным. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Кристина 01.02.2020

Пельмени, запеченные в горшочке
3.7

Пельмени, запеченные в горшочках – это необыкновенно вкусно. Конечно, вы потратите больше времени на приготовление таким способом, нежели привычным простым, но результат вас, несомненно, порадует. …далее

Добавил: Antares 14.11.2013

Пельмени в горшочках
3.5

Хотя пельмени – это блюдо исконно русской кухни, но любят и делают их во многих странах. Традиционно их отваривают и подают к столу, однако предлагаю попробовать, как приготовить пельмени в горшочках. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Пельмени в духовке
4.2

Хочу вам предложить очень очень простой рецепт приготовления пельменей в духовке. Как и во всем гениальном, тут ничего сложного нет — пачка пельменей, яичная заправка, — и блюдо готово! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.01.2015

Ленивые пельмени
4.7

Очень вкусные и всеми любимые пельмени так и просятся быть скушанными. Расскажу вам, как приготовить ленивые пельмени в домашних условиях. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.01.2020

Рецепт пельменей в духовке
5.0

Чтобы разнообразить простой рецепт отварных пельменей, вы можете попробовать запечь их в духовке. Тогда пельмени приобретут новый вкус, особенно, если их запекать под сыром с добавлением овощей. …далее

Добавил: Яна Горностаева 18.08.2017

Пельмени запеченные
5.0

Как обычное блюдо поднять на уровень выше? Одно из решений — добавить хороший соус или заправку. Они точно дадут новый вкус привычному. А ещё можно попробовать что-то совершенно неожиданное. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.01.2017

Лазанья из пельменей
3.9

Лазанья из пельменей — любимое блюдо моего мужа. Да и кто не любит пельмени? Да еще запеченные с сыром. Вкуснота! Рецепт этой лазаньи не особо сложный, если есть под рукой уже готовые пельмени.
…далее

Добавил: Galate 04.12.2014

Пельмени в горшочках в аэрогриле
4.6

Пельмени, приготовленные в горшочках в аэрогриле весьма отличаются от вареных или жареных на сковороде. Такие пельмени получаются вкуснее, к тому же, содержат меньше калорий. Советую попробовать! …далее

Добавил: Antares 20.12.2013

Пельмени в горшочках с печенью
3.9

Попробуйте приготовить пельмени с печенкой в горшочке – вкусное и очень сытное блюдо. Уверена, вы никогда ничего подобного не пробовали, а зря — блюдо и сытное, и питательное, и вкусное. …далее

Добавил: Antares 14.11.2013

Пельмени в горшочке
4.2

Сытное и вкусное блюдо. Благодаря молочному соусу, в котором запекаются пельмени, они получаются с очень нежным вкусом. …далее

Добавил: Jess 06.06.2012

Пельмени в горшочке в молоке
2.7

Пельмени с молоком, запеченные в горшочке – это очень вкусное блюдо, которое достаточно легко приготовить. Обязательно попробуйте. …далее

Добавил: Antares 14.01.2014

Пельмени в горшочках с грибами
4.7

Оригинальный и простой рецепт пельменей в горшочках с грибами — вашему вниманию. Это экономное и сытное блюдо «на скорую руку» может выступать главным на праздничном столе. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.08.2013

Пельмени с сыром
3.3

На первый взгляд пельмени — это довольно примитивная еда, которую обычно готовят, когда времени уж совсем нет. Но с этим рецептом мы приготовим из них отличное, вкусное и сытное блюдо. …далее

Добавил: Dashuta 04.05.2014

Пельмени с грибами в горшочках
4.2

От такого чудесного горшочка уж точно никто не откажется, ведь в нем мы из обычных пельменей приготовим шикарное блюдо, да еще и грибы добавим, чтоб вкуснее было — просто объедение. …далее

Добавил: Dashuta 08.06.2014

Пельмени, запеченные с грибами
5.0

Обычно ни у кого не возникает затруднений с ответом на вопрос: «Как приготовить пельмени?». Предлагаю вашему вниманию нестандартное решение такого вопроса. …далее

Добавил: Федор Прищепкин 09.09.2015

Пельмени в духовке с сыром
5.0

Если вы раньше знали только один способ приготовления пельменей, то предлагаю взглянуть на это блюдо по-новому. Рецепт, как приготовить пельмени в духовке с сыром, подарит вам сытный, вкусный обед. …далее

Добавил: Антонина Панина 06.04.2017

Запеканка из пельменей
4.2

Об этом простом рецепте запеканки из пельменей совсем недавно гудели все, — настолько роскошное блюдо получается при минимуме временных затрат и затрат же усилий. Вкусно, сытно, экономно! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.05.2014

Пельмени на скорую руку
4.0

Хочу с вами поделится оригинальным, но очень простым рецептом пельменей на скорую руку. И готовить мы их будем, внимание, в виде пиццы! Да-да, так бывает и результат приятно вас удивит! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.08.2014

Пельмени с помидорами и сыром
4.5

Пельмени с помидорами и сыром в домашних условиях всегда пользуются спросом как на праздничном столе, так и на семейном обеде. Быстро, вкусно, экономно и нарядно, да еще и необычно — советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.11.2013

Пельмени, запеченные с сыром
4.6

Вам кажется, что пельмени — это весьма скучно и просто? Тогда предлагаю вам попробовать пельмени, запеченные с сыром в домашних условиях. Это абсолютно новый вкус знакомого блюда. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.05.2014

Пельмени в горшочке в духовке
5.0

Мы привыкли, что пельмени можно сварить или пожарить. А ведь их можно приготовить и в духовке в горшочке. Получается очень интересное блюдо, которое можно подать к праздничному семейному обеду. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.07.2017

Пельмени по-уральски
5.0

Для любителей пельменей есть рецепт их приготовления в духовке с грибами и сыром. Просто, сытно, быстро и очень вкусно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 07.01.2020

Пельмени в горшочках со сметаной
5.0

Простейшее в приготовлении блюдо — пельмени в горшочках со сметаной, пригодится для всех, кто всегда занят и работает. Такое блюдо готовится быстро, получается вкусный обед в духовке. …далее

Добавил: Isaenko777 08.07.2020

Ленивые пельмени в духовке

Фарш и тесто всегда дают простор для фантазии. Предлагаю вам рецепт быстрого и вкусного обеда или ужина. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.07.2019

Пельмени в горшочке — рецепты с фото на Повар.ру (12 рецептов пельменей в горшочках)

Пельмени, запеченные в горшочке
3.7

Пельмени, запеченные в горшочках – это необыкновенно вкусно. Конечно, вы потратите больше времени на приготовление таким способом, нежели привычным простым, но результат вас, несомненно, порадует. …далее

Добавил: Antares 14.11.2013

Пельмени в микроволновке
4.3

Этот рецепт очень пригодится ленивым мужчинам, которые «зависают» за компьютером и которым бутерброды уже не «лезут» и хочется горяченького. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.11.2013

Пельмени в горшочках в аэрогриле
4.6

Пельмени, приготовленные в горшочках в аэрогриле весьма отличаются от вареных или жареных на сковороде. Такие пельмени получаются вкуснее, к тому же, содержат меньше калорий. Советую попробовать! …далее

Добавил: Antares 20.12.2013

Пельмени в горшочках в микроволновке
3.8

Хотите приготовить обед, но у вас совсем нет времени? Этот рецепт приготовления пельменей в микроволновке как раз для вас! …далее

Добавил: Antares 14.11.2013

Пельмени в горшочках с печенью
3.9

Попробуйте приготовить пельмени с печенкой в горшочке – вкусное и очень сытное блюдо. Уверена, вы никогда ничего подобного не пробовали, а зря — блюдо и сытное, и питательное, и вкусное. …далее

Добавил: Antares 14.11.2013

Пельмени в горшочке
4.2

Сытное и вкусное блюдо. Благодаря молочному соусу, в котором запекаются пельмени, они получаются с очень нежным вкусом. …далее

Добавил: Jess 06.06.2012

Пельмени в горшочках с грибами
4.7

Оригинальный и простой рецепт пельменей в горшочках с грибами — вашему вниманию. Это экономное и сытное блюдо «на скорую руку» может выступать главным на праздничном столе. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.08.2013

Пельмени с грибами в горшочках
4.2

От такого чудесного горшочка уж точно никто не откажется, ведь в нем мы из обычных пельменей приготовим шикарное блюдо, да еще и грибы добавим, чтоб вкуснее было — просто объедение. …далее

Добавил: Dashuta 08.06.2014

Пельмени, запеченные с грибами
5.0

Обычно ни у кого не возникает затруднений с ответом на вопрос: «Как приготовить пельмени?». Предлагаю вашему вниманию нестандартное решение такого вопроса. …далее

Добавил: Федор Прищепкин 09.09.2015

Пельмени в горшочке в духовке
5.0

Мы привыкли, что пельмени можно сварить или пожарить. А ведь их можно приготовить и в духовке в горшочке. Получается очень интересное блюдо, которое можно подать к праздничному семейному обеду. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.07.2017

Пельмени с вешенками в горшочках в микроволновке
1.0

Блюда в горшочках — это всегда очень вкусно. От них так и веет домашним теплом и уютом. Попробуйте пельмени с вешенками, сыром и зеленью. Кстати, я готовлю блюдо при помощи микроволновки, это удобно. …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.01.2017

Пельмени в горшочках со сметаной
5.0

Простейшее в приготовлении блюдо — пельмени в горшочках со сметаной, пригодится для всех, кто всегда занят и работает. Такое блюдо готовится быстро, получается вкусный обед в духовке. …далее

Добавил: Isaenko777 08.07.2020

простые рецепты, уникальный вкус (+отзывы)

За пельменями закрепилась слава лучшей еды холостяка, ведь приготовить полноценное блюдо из замороженного полуфабриката можно быстро, и это не потребует хороших кулинарных навыков. Однако не стоит думать о пельменях пренебрежительно. Этот шедевр сибирской кухни – одно из самых сытных и вкусных блюд на каждый день. К тому же сегодня вариантов их приготовления немало, и они не исчерпываются отвариванием с добавлением различных пряностей и специй. Все большую популярность среди наших соотечественников получают пельмени, запеченные в духовке. Приготовленные таким способом, они приобретают уникальный вкус, да и выглядят потрясающе.

Особенности приготовления

  • Вкус пельменей во многом зависит от теста и фарша, особенно от последнего. Поэтому экономить на этом продукте не стоит. Дешевый товар, в котором присутствует мясной продукт низшей категории, никогда не сравнится с пельменями, начиненными первоклассным фаршем, какой бы рецепт вы ни выбрали.
  • Размораживать пельмени перед запеканием не надо, иначе они слипнутся и потеряют форму. Однако их иногда требуется предварительно отварить или обжарить. Вид термической обработки указывается в каждом конкретном рецепте.
  • Особенно вкусными получаются пельмени, если запечь их под сыром. Даже если этот компонент не указан в рецепте, его можно добавить: посыпать тертым сыром пельмени за 5–10 минут до готовности.

Запекать пельмени можно в глубокой форме из жаропрочного материала или в специальных керамических горшочках.

Магазинные

66.67%

Проголосовало: 84

Пельмени, запеченные в сметане

Состав:

  • замороженные пельмени – 0,5 кг;
  • сметана – 0,4 л;
  • сыр – 100 г;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • растительное масло – 20 мл;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Луковицы очистите от шелухи, разрежьте на 4 части, каждую четвертинку тонко настругайте.
  • Растопите в глубокой сковороде сливочное масло. Когда оно станет жидким, положите в него лук. Обжарьте его на среднем огне до приобретения золотистого оттенка.
  • Залейте лук сметаной, добавьте соль и специи. Потушите на слабом огне, пока сметана не закипит и не покипит пару минут.
  • Форму смажьте растительным маслом.
  • На дно формы положите, не размораживая, пельмени.
  • Залейте их сметанным соусом.
  • Поставьте в духовку и запекайте при 180–200 градусах полчаса.
  • Натрите сыр, посыпьте им пельмени за 15 минут до готовности.

Подавайте пельмени, запеченные по данному рецепту, горячими, разложив по тарелкам и посыпав зеленью.

Хороший рецептТак себе

Пельмени, запеченные с майонезом в горшочках

Состав:

  • замороженные пельмени – 1 кг;
  • молоко или сливки – 0,8 л;
  • майонез – 0,2 л;
  • сыр – 120 г;
  • растительное масло – сколько потребуется на обжарку пельменей;
  • свежая зелень – 100 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • В сковороде разогрейте масло и выложите в нее пельмени, чтобы они образовали один слой. На среднем огне обжарьте их с обеих сторон до образования румяной корочки. Снимите со сковороды и поместите в миску. Пережарьте таким способом все пельмени.
  • Небольшим количеством масла смажьте горшочки для запекания. Распределите по ним пельмени. Указанное в рецепте их количество рассчитано на 4 порции, но вы можете сделать порции и менее крупными, разделив пельмени на 6 горшочков.
  • Подогрейте молоко и смешайте его с солью, молотым перцем.
  • Помойте, обсушите и порубите ножом зелень. Взбейте вместе с ней молоко.
  • Разлейте молоко по горшочкам.
  • В каждый положите по 1,5–2 столовые ложки майонеза.
  • Мелко натрите сыр, посыпьте им содержимое горшочков.
  • Закройте их крышками.
  • Поставьте горшочки с пельменями на противень и поместите его в духовку.
  • Включите духовку, дождитесь, когда температура в ней достигнет 180 градусов. Спустя полчаса после этого снимите крышки с горшочков и оставьте их в духовке на 10 минут.

Подавать приготовленные таким способом пельмени следует в тех же горшочках, в каких они запекались. Перед подачей дайте им немного остыть, чтобы о них нельзя было обжечься.

Хороший рецептТак себе

Домашние пельмени, запеченные в духовке с грибами

Состав:

  • говядина – 0,3 кг;
  • свинина – 0,3 кг;
  • вода – 0,2 л;
  • мука – 0,45 кг;
  • соль – по вкусу;
  • сливки 30-процентной жирности – 0,2 л;
  • сметана – 100 мл;
  • майонез – 100 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • свежие грибы (подойдут и шампиньоны) – 0,45 кг;
  • черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Соедините просеянную муку, соль и воду. Замесите тесто.
  • Положите тесто в миску, накройте тканью и оставьте на полчаса.
  • Говядину и свинину помойте, обсушите салфеткой, разрежьте на средние куски. Прокрутите мясо через мясорубку, чередуя куски говядины и свинины. Перемешайте.
  • Добавьте в фарш перец и соль, размешайте его еще раз.
  • Раскатайте тесто, с помощью бокала вырежьте круги. В центр каждого положите по ложечке фарша, слепите пельмени. Оставшееся тесто раскатайте и тоже сделайте из него пельмени, наполнив приготовленным фаршем.
  • В большой кастрюле вскипятите воду, подсолите ее, добавьте перец. Неплохо будет добавить и несколько листьев лавра.
  • Опустите в кипящую воду пельмени, дождитесь, пока они всплывут, и поварите после этого пару минут.
  • Соедините майонез, сметану и сливки. Размешивайте их до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию.
  • Очистите чеснок, пропустите через пресс. Смешайте с соусом.
  • Грибы нарежьте тонкими пластинами или небольшими кусочками.
  • В горшочки положите пельмени, распределив их примерно поровну.
  • На пельмени положите грибы.
  • Очистите лук и порежьте его тонкими полукольцами. Посыпьте ими пельмени с грибами.
  • Залейте все соусом.
  • Накройте горшочки крышкой и поставьте в духовку.
  • После достижения в духовом шкафу температуры 180 градусов запекайте в нем пельмени 25 минут. За 5 минут до готовности крышки с горшочков желательно снять. В это время пельмени можно посыпать тертым сыром и рубленым укропом, хотя делать это не обязательно.

Самодельные пельмени, запеченные в горшочках с грибами, понравятся любителям сибирской кухни, но не только им. Это очень сытное и ароматное блюдо, которое к тому же выглядит очень соблазнительно.

Хороший рецептТак себе

Пельмени, запеченные с яйцом

Состав:

  • пельмени замороженные – 0,8 кг;
  • лук репчатый – 0,2 кг;
  • твердый сыр – 100 г;
  • майонез – 0,25 л;
  • яйца – 4 шт.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • масло растительное – сколько потребуется;
  • свежая зелень для украшения.

Способ приготовления:

  • Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками.
  • На большой сковороде разогрейте масло. Положите в него лук, слегка обжарьте. Добавьте половину пельменей, обжарьте их до образования румяной корочки со всех сторон. Переложите из сковороды в форму из жаропрочного стекла или в другую, в которой вы привыкли готовить запеканки.
  • Проделайте то же самое с оставшимся луком и второй частью пельменей.
  • Взбейте яйца вместе с майонезом.
  • Добавьте в соус соль и перец. Можно положить и другие приправы и пряности, ориентируясь на собственный вкус.
  • Взбейте соус венчиком, чтобы он стал однородным.
  • Залейте соусом пельмени.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Мелко натрите твердый сыр и посыпьте им пельмени.
  • Поставьте форму в духовку. Запекайте при указанной выше температуре 40 минут.

Перед подачей рекомендуется посыпать блюдо свежей рубленой зеленью.

Хороший рецептТак себе

С бульоном

23.75%

Со сметаной/майонезом

38.75%

С другим соусом

7.5%

Просто так, нечего нарушать гармонию вкуса

7.5%

Проголосовало: 80

Дата: 19.01.2017.

Обновлено: 07.09.2020

Пельмени в духовке — 5 простых рецептов

Превратить такое полюбившееся всем блюдо, как пельмени, в настоящее лакомство не сложно —достаточно проявить немного фантазии. Пельмени, запеченные в духовке — это возможность приятно порадовать себя и близких чем-то особенным. Вариантов приготовления блюда довольно много, а ингредиенты найдутся в холодильнике у каждого. Любители кулинарии могут приготовить пельмени с нуля, а остальные купить уже готовые полуфабрикаты в замороженном виде и доготовить блюдо.

Рецепт 1. Ленивые пельмени

Тем, кто хочет приготовить блюдо самостоятельно и не тратить много времени на лепку, подойдет этот вариант. Ленивые пельмени готовятся достаточно быстро, поэтому станут отличным вариантом ужина на скорую руку. Компоненты для блюда рассчитаны на четыре порции.

Совет! Добавление морковки и лука придает лакомству особый вкус.

Компоненты:

  • мука — 1,5 стакана;
  • яйца — 1 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • вода — 0,3 стакана (для теста) и 4 ст. ложки для начинки;
  • соль;
  • фарш свино-говяжий — 300 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • томат — 1 ст. л.;
  • перец черный;
  • лавровый лист.

План приготовления:

  1. Высыпать муку в емкость. После чего разбить в середину яйцо и слегка посолить. В емкость влить воду и масло. Яйцо предварительно необходимо слегка взбить, а воду добавлять понемногу, чтобы удалось скатать тесто. Затем на ровной поверхности тесто нужно вымесить и положить на полчаса в целлофан.
  2. Измельчить лук. Затем добавить к фаршу лук, посолить и поперчить. В мясную смесь добавить немного воды и тщательно перемешать.
  3. Тесто повторно вымесить и разделить на 2 части. Мучную смесь раскатать тонким пластом и выложить половину начинки сверху. При помощи ложки фарш необходимо разравнять. Затем скатать тесто в рулет и порезать на кусочки (размером 4 см). Тоже самое сделать и со второй частью.
  4. На сковороде обжарить порезанный лук и потертую морковь вместе с томатом.
  5. Хорошо смазать форму растительным маслом и выложить на нее пельмени. Вторым слоем положить пережаренные овощи и добавить немного воды. Затем поперчить и посолить блюдо, а также добавить лавровый лист. Накрыть противень фольгой. Поставить форму в духовой шкаф на 40 мин. Готовить при 200 градусах.
  6. Подавать блюдо нужно в горячем виде вместе со сметаной или иным соусом.

Рецепт 2. С грибами в горшочках

Приготовление блюда в горшочках займет не более 25—30 мин. Пельмени приготовить не сложно, так как основа для них — это замороженные полуфабрикаты. Любители грибов по достоинству оценят этот простой рецепт.

Компоненты:

  • замороженные полуфабрикаты — 0,5 кг;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • шампиньоны — 200 г;
  • зелень — по вкусу;
  • сметана — 1 ст. л.;
  • соль;
  • черный перец.

План приготовления:

  1. Отварить в кастрюле пельмени — до полуготовности. В другой кастрюле отварить грибы. Полученный грибной отвар не сливать.
  2. Порезать лук и затем пожарить его на сливочном масле. Всыпать грибы и дожарить компоненты (до появления золотистой корочки). Предварительно грибы перчатся и солятся по вкусу.
  3. В горшочек выложить подготовленные пельмени и перемешать их с маслом. Сверху выложить вторым слоем грибы с луком.
  4. В миске смешать сметану вместе с грибным отваром. Смесь залить в горшочек и накрыть емкость крышкой.
  5. Поставить горшочки в духовой шкаф и разогреть его до 180 градусов. Пельмени в духовке необходимо готовить около 15 мин. Подавать блюдо вместе с зеленью.

Рецепт 3. С сыром

Очень вкусное и универсальное блюдо для семейного ужина — это пельмени с сыром. Они готовятся очень просто, поэтому оформить блюдо будет не сложно даже начинающим кулинарам. Благодаря тому, что запеченные в духовке пельмени готовятся на основе магазинных полуфабрикатов, блюдо удается запечь очень быстро.

Компоненты:

  • замороженные полуфабрикаты — 0,5 кг;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • сыр — 150—200 г;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • сливочное масло — 50 г;
  • соль;
  • черный перец;
  • растительное масло.

План приготовления:

  1. Порезать лук кубиками. Морковь предварительно почистить, промыть в чистой воде и натереть.
  2. Подготовленные овощи обжарить, влив немного растительного масла. В конце необходимо добавить сливочное масло и еще 2 мин подержать овощи на огне.
  3. Для приготовления соуса сметану смешать с майонезом. Затем все посолить и поперчить по вкусу. В конце следует влить воду в миску (около 1 ст.) — количество жидкости зависит от объема формы для выпекания.
  4. В соус необходимо положить ранее подготовленные овощи.
  5. Выложить пельмени в форму для выпекания. Вторым слоем разложить сметанный соус таким образом, чтобы он покрыл сверху все пельмени.
  6. Накрыть блюдо фольгой. Пельмени в духовке готовятся при температуре 200 градусов — всего 40 мин.
  7. Натереть на терке сыр. Через 40 мин снять фольгу и посыпать блюдо сырной стружкой. Подержать форму в духовом шкафу до тех пор, пока не появится сырная шубка. Блюдо готово!

Рецепт 4. С овощной подливкой

Приготовить основное блюдо в сочетании с гарниром не сложно, воспользовавшись этим рецептом. Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Такой вариант идеально подходит для тех, кто хочет приготовить пельмени в духовке быстро. Это разновидность ленивых пельменей, так как лепить их поштучно не нужно.

Компоненты:

  • фарш свино-говяжий — 400 г;
  • тесто пельменное — 350 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • баклажаны — 200 г;
  • кабачок — 200 г;
  • помидоры — 300 г;
  • сладкий перец — 200 г;
  • чеснок — 3 зубца;
  • петрушка — пучок;
  • овощной бульон — 0,3 л;
  • растительное масло — 4 ст. л.;
  • молотый перец;
  • соль.

Совет! Если времени замешивать тесто нет, можно купить готовое — на развес или в замороженных брекетах.

План приготовления:

  1. Засыпать в фарш рубленый чеснок, измельченный лук и петрушку, а также молотый перец. Начинку для пельменей необходимо посолить и влить немного воды, чтобы она получилась сочной. Затем фарш следует поставить настояться в холодильник на 15—20 мин.
  2. Нарезать кубиками баклажаны и замочить в холодной воде с солью. Такая манипуляция позволит избавиться от горечи.
  3. Лук необходимо порезать кубиками и вместе с измельченным чесноком обжарить на сковороде. Затем добавить баклажаны и протушить около 3 мин. В емкость всыпать порезанный перец и кабачки и протушить овощи еще 3 мин.
  4. К овощам необходимо положить порезанные помидоры и готовить рагу на небольшом огне до испарения жидкости. Затем овощи следует посолить и поперчить, а также добавить рубленую зелень.
  5. Раскатать пельменное тесто и сверху выложить подготовленный фарш. После чего тесто скрутить в рулет и порезать на кусочки (размером по 4 см).
  6. Смазать форму для запекания маслом и выложить пельмени. Между ними следует выложить подготовленные овощи и залить все бульоном.
  7. Разогреть духовой шкаф до 190 градусов и выпекать блюдо 30 мин. Запеченные в духовке пельмени подаются горячими вместе со сметаной или майонезом.

Рецепт 5. Под омлетной шубой

Приготовить вкусный завтрак не сложно, воспользовавшись этим рецептом. Подобный процесс займет не более 15 мин.

Компоненты:

  • замороженные полуфабрикаты — 500 г;
  • молоко — 3 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • масло сливочное — 2 ст. л.;
  • зелень — 100 г;
  • специи;
  • соль.

План приготовления:

  1. Сварить замороженные пельмени в воде, предварительно закинув в кипяток немного соли. Оставить их на дуршлаге.
  2. Вылить в емкость молоко, вбить яйцо, посолить и добавить специи — все тщательно перемешать. Затем необходимо растопить сливочное масло и добавить в миску. Яичную смесь (как омлет) обжарить с двух сторон.
  3. Смазать емкость маслом и выложить на сковороду омлет. С одной стороны омлета положить пельмени и оставшееся масло распределить на них сверху. Затем второй частью омлета прикрыть пельмени.
  4. Потереть на крупной терке сыр и распределить его на полученный пирог. Сверху омлет необходимо поперчить.
  5. Емкость поставить в духовой шкаф и выпекать 5 мин при 200 градусах.
  6. Пельмени на завершающем этапе посыпать зеленью и добавить немного сметаны. Блюдо следует подавать в горячем виде.

Заключение

Пельмени — домашние или покупные, любимы многими людьми. Полуфабрикаты часто кажутся всего лишь компромиссом, когда готовить некогда. Выбрав один из вышеперечисленных рецептов, будет не сложно получить из магазинных пельменей вкусное и необычное блюдо, которое порадует домочадцев!

Запекаем пельмени в духовке – рецепты, особенности приготовления и отзывы

Любители сытных и вкусных блюд испытывают особую любовь к пельменям. Сварить готовые полуфабрикаты под силу даже ребятишкам. Но многие ли из нас знают, что существует разнообразие иных рецептов? Опытные хозяйки добавляют мясные полуфабрикаты в суп, жарят, запекают. Эта статья расскажет вам о том, как можно приготовить пельмени в духовке.

Необычное угощение

Пельмени, приготовленные в духовке, – простое и быстрое блюдо, которым можно удивить неожиданных гостей или разнообразить семейный рацион. В народе подобные запеканки получили говорящее название «Ленивая жена». Отзывы показывают, что это блюдо может не только существенно сэкономить время и силы хозяйки, но и спасти слипшиеся пельмени. Если полуфабрикаты были приготовлены вчера и не съедены вовремя, их также рекомендуется запечь.

Многие семьи, попробовав блюдо один раз, берут его на заметку. Рецептов запеченных в духовке пельменей огромное множество. Их готовят с овощами, грибами, печенью и другими распространенными продуктами. В качестве заливки используют бульон или соусы из молока, сметаны, сливок, томатной пасты, майонеза. Чтобы получилась хрустящая корочка, запеканку посыпают сыром.

Особенности приготовления

Существует несколько секретов, о которых нельзя не упомянуть:

  • Запекать можно как замороженные, так и предварительно отваренные до полуготовности пельмени. В первом случае потребуется больше соуса. Он должен полностью покрывать полуфабрикаты.
  • От заливки зависит конечный вкус блюда. Сметана или молоко придадут пельменям нежный сливочный оттенок, томатная паста – кислинку, бульон – насыщенность. Хозяйки активно используют приправы и свежую зелень для придания блюду неповторимого аромата.
  • Запекать пельмени следует в горшочках или глубоком противне, чтобы соус не вытек.
  • Форму рекомендуется прикрыть крышкой или пищевой фольгой. Тогда жидкость не испарится, а блюдо не пригорит в духовке. Пельмени, запеченные в фольге, получаются особо сочными.
  • Так как запеканка достаточно калорийна, подавать ее лучше с легкими салатами или свежими овощами.

Домашние полуфабрикаты

Любой рецепт запеченных в духовке пельменей предполагает их наличие. Готовые полуфабрикаты можно купить в магазине. Однако пельмени, приготовленные своими руками, вкуснее и безопаснее. Для начала просеиваются 3-4 стакана муки. Высыпаем ее горкой, в центре делаем углубление. В него разбивается яйцо, кладется щепотка соли. Постепенно добавляется вода (около 300 г), замешивается упругое тесто без комков. Оно должно полежать около получаса под полотенцем.

Для начинки требуется 400 г мясного фарша. Можно брать свинину, говядину, баранину, смешивать их в различных пропорциях. В фарш добавляют 3 ст. л. молока и 1-2 луковицы, пропущенные через мясорубку.

Лепить изделия можно с помощью специальной пельменницы. Однако опытные х

Пельмени в духовке рецепты приготовления

Ну, как же можно не любить пельмени! Это блюдо поистине можно назвать самым-самым. В моей семье все от мала до велика обожают пельмешки, приготовленные по разным рецептам.Готовим их всем семейством. У каждого – своя задача. Один раскатывает тесто, другой выкладывает мясо (обычно это задание для детворы), третий занимается завершающим процессом лепки. А, когда пельмени сварены, каждый ждет с нетерпением, когда на столе появится любимое яство.

Чтобы блюдо не приедалось, я иногда готовлю пельмени, запеченные в духовке. Рецептов у меня припасено несколько. Вкусно запекать в сметане и сыром, нравится вариант с овощами и зеленью. Не менее вкусно готовить в горшочках с бульоном. Читайте еще: Рагу с баклажанами рецепты приготовления.

Я решила показать рецепт, как приготовить пельмени в духовке с сыром и яйцом. Очень интересный вкус получается. Моим нравится. Попробуйте и вы.

Пельмени запеченные в духовке с сыром

Состав:

  • пельмени – 500 гр.,
  • сметана – 2-3 ст. ложки,
  • майонез – 2-3 ст. ложки,
  • морковь — 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • сыр твердый – 100 гр.,
  • сливочное масло – 30 гр.,
  • растительное масло,
  • соль, перец, приправы — по вкусу,
  • вода.

Приготовление:

  1. Пельмени – знаменитое блюдо русской кухни. Пельмени бывают различной формы и с разными начинками.
  2. Как приготовить пельмени, знает наверное каждая хозяюшка. Однако способов приготовления пельменей и различных блюд с пельменями достаточно много. К примеру, суп с пельменями, жаренные на сковороде и другие. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления пельменей запеченных в духовке с сыром.
  3. Пельмени, запеченные в духовке с сыром– очень вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт запекания пельменей будет под силу даже начинающим кулинарам. Изюминку такому блюду придают овощи.
  4. Рецепт приготовления хорош тем, что  готовится это блюдо из магазинных пельменей без всяких хлопот. Пельмени запеченные в духовке с сыром подойдет всем, кто любит плотно и вкусно поесть.
  5. Для того чтобы узнать, как приготовить пельмени запеченные в духовке с сыром, воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом.
  6. Приготовление пельменей запеченных в духовке с сыром.
  7. Чтобы приготовить пельмени, запеченные в духовке с сыром для начала нужно подготовить овощи.
  8. Репчатый лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко нарезать.
  9. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
  10. Затем лук и морковь обжарить на сковороде с добавление растительного масла.
  11. Когда овощи будут почти готовы в сковороду добавить сливочное масло. Овощи ещё немного обжарить и снять с огня.
  12. Далее нужно приготовить соус. Для этого в миске смешать майонез и сметану.
  13. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
  14. В миску влить воду и опять перемешать. Количество воды зависит от объёма ваше формы. В нашем рецепте мы использовали один стакан воды.
  15. Затем к полученному соусу добавить обжаренные овощи. Всё перемешать до однородной массы.
  16. Далее в форму для запекания выложить замороженные пельмени.
  17. Сверху на пельмени выложить полученную массу так, чтобы она почти покрыла пельмени.
  18. Затем форму накрыть фольгой и поместить в разогретую до 200 градусов духовку.
  19. Тем временем сыр натереть на тёрке. Пельмени запекать примерно минут 40.
  20. После чего достать форму из духовки, снять фольгу и посыпать тёртым сыром.
  21. Форму снова поместить в духовку до тех пор, пока сыр полностью расплавиться и подрумянится.

Пельмени запеченные в духовке с сыром готовы. Готовое блюдо подавать на стол горячим. Приятного аппетита!

Жареные пельмени в духовом шкафу

Необходимые компоненты для теста:

  • 300 г воды;
  • 2 яйца, среднего размера;
  • 4,5 кружки муки;
  • соль.

Ингредиенты для начинки:

  • 800 г свежей, желательно замороженной, свинины;
  • 3 ложки молока;
  • 2 головки лука;
  • перец, лук и специи по вкусу.

Заливка:

  • майонез и сметана – по 100 г;
  • 1 луковица.

После того, как все, входящие в рецепт, продукты будут приготовлены, можно приступать к готовке.

Приготовление:

  1. Для начала нужно замесить тесто. Для этого высыпаем муку на доску и делаем в центре небольшое углубление. Разбиваем туда яйца и добавляем щепотку соли.
  2. При постепенном добавлении воды замешиваем тесто, которое не должно содержать каких-либо комков. Скатываем шарик и оставляем его на некоторое время, чтобы тесто приобрело необходимую густоту.
  3. Тем временем можно приготовить фарш. Для этого чуть подмерзшее мясо нарезаем небольшими кусочками и пропускаем 2 раза через мясорубку или кухонный комбайн, чтобы фарш приобрел необходимую консистенцию. Затем добавляем в него остальные компоненты.
  4. Для того чтобы начинка оставалась сочной, нужно добавить в фарш немного молока и луковицу, пропущенную через мясорубку, или натертую на мелкой терке.
  5. После того как фарш будет готов, можно начинать лепить изделия, для этого нужно скатать из теста колбаску и разделить ее ножом на небольшие кусочки. Затем каждый из них немного обваливаем в муке и раскатываем скалкой в средний кружочек.
  6. В середину каждого маленького блинчика кладем немного фарша и залепляем края. Потом их соединяем, для того чтобы придать пельмешке круглую форму.
  7. Берем форму, кладем туда 100 г сливочного масла и ставим в духовку, чтобы масло растаяло. После этого помещаем в форму пельмени и ставим на 20 минут в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов.
  8. По истечении 10 минут переворачиваем изделия и добавляем к ним 150 г воды.
  9. Пока пельмени будут готовиться, можно приготовить заливку, которая входит в данный рецепт. Для этого смешиваем майонез со сметаной, нарезанным луком и солью.
  10. Достаем форму из духовки, заливаем жареные пельмени соусом и отправляем еще на полчаса в духовку. Спустя положенное время достаем готовое блюдо и подаем его прямо в форме.

Для украшения берем веточки любой свежей зелени.

Пельмени с грибами в духовке

Это очень простой рецепт вкусного блюда, которое можно приготовить всего за 10 минут, а потом придется немного подождать, пока блюдо будут запекаться.

Ингредиенты:

  • пачка пельменей;
  • 300 г грибов;
  • 200 мл сливок;
  • 1 луковица среднего размера;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Сначала нарезаем небольшими кусочками любые грибы, у меня шампиньоны.
  2. Чистим и режем лук. Обжариваем их вместе на слабом огне до полуготовности, затем слегка подсаливаем.
  3. Берем форму и смазываем ее маслом. Затем в один слой выкладываем пельмени, а поверх них – жареные грибы и нарезанный лук.
    Заливаем все это сливками, если же их нет, то можно воспользоваться сметаной, разбавленной водой.
  4. Ставим форму в духовой шкаф, нагретую до температуры 200 ̊, на 30 минут. Спустя положенное время пельмени, запеченные в духовке можно доставать и снимать пробу.

Пельмени приготовленные в горшочках

Это еще один рецепт простого блюда, который особо оценят люди, не любящие готовить или же те, у которых нет для этого времени, но постоянно питаться всухомятку тоже нет желания.

В рецепт приготовления понадобится:

  • пачка пельменей;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковка;
  • 200 г сметаны;
  • приправа;
  • немного растительного масла;
  • соль.

Рецепт приготовления:

  1. Сначала немного отвариваем изделия, для этого доводим до кипения чуть подсоленную воду, высыпаем в нее пельмени и, регулярно помешивая, варим не дольше 4 минут. Вынимаем их шумовкой и даем воде стечь.
  2. После этого ставим на огонь примерно 750 мл воды, куда после закипания засыпаем соль, свежую или сушеную зелень и приправы по вкусу. Смесь нужно прокипятить примерно 5 минут и оставить ее охлаждаться.
  3. После этого можно приготовить зажарку, для этого очищаем овощи, морковь натираем на средней терке, а лук мелко шинкуем.
  4. Вкладываем все это в разогретую сковородку и немного поджариваем, а потом перекладываем зажарку в процеженный ароматный отвар.
  5. Раскладываем пельмени по горшочкам, заливаем их ароматным соусом так, чтобы он не доходил до верха посуды. Добавляем сметану и ставим горшочки на 1 час в разогретую до 200  ̊духовку.

После того как пройдет 60 минут можно доставать блюдо из духовки и наслаждаться вкусной едой. Можно слегка видоизменить этот рецепт и воспользоваться сливочной, грибной или томатно-чесночной заправкой, которые только подчеркнут аромат блюда и сделают его вкус незабываемым.

Пельмени в духовке под соусом

Как только не называют блюдо из теста с начинкой. Радующие наш взгляд, слух и, конечно же, вкусовые рецепторы «родные» пельмени готовить можно по-всякому. Предлагаю после отваривания отправить их в духовку под вкусным сливочным соусом.

Ингредиенты к рецепту «Пельмени в духовке под соусом»:

  • Пельмени — 200гр.
  • Лук — 80гр.
  • Сметана — 100гр.
  • Яйца — 2шт.
  • Масло (растительное) — 2ст.л.
  • Укроп (свежий измельченный) — 2ст.л.
  • Перец (молотый) — по желанию
  • Соль — по желанию

Как готовится «Пельмени в духовке под соусом»:

  1. Время на приготовление данного блюда указано с учетом того, что в морозилке у вас есть полуфабрикаты и пельмешк

Пельмени из баклажанов, шиитаке и вакамэ

Ингредиенты

  • 16 оберток вонтона (ссылка рецепта)
  • 1 средний баклажан
  • 8 дегидратированных шиитаке
  • унций

  • унций
  • 2 больших мелко нарезанных зубчика чеснока
  • пучок свежей кинзы
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 3 0007 000 000 000 9000 на вкус шичими 110 г) воды
  • черный и белый кунжут
  • зеленый чеснок по вкусу

ДЛЯ СОУСА:

  • 1,75 унции (50 г) соевого соуса
  • 1 4 чайные ложки соуса Шрирача (ссылка рецепта)
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • жареный кунжут по вкусу

Инструкции

90 078 Сделайте обертки для вонтонов.

  1. По этой ссылке вы узнаете, как сделать самодельные обертки для вонтонов. Но при желании можно использовать купленные в магазине вонтоны.
Гидрат грибов шиитаке.
  1. Поместите шиитаке в миску, залейте кипятком и оставьте на 30 минут .
  2. Слить воду и нарезать кусочками. Отложите в сторону.
Приготовьте баклажаны.
  1. Вымойте баклажаны и просушите. Удалите стебель и нарежьте небольшими квадратиками.
  2. Поместите в емкость с водой и солью и оставьте на 10 минут . Очень хорошо слейте воду, чтобы удалить всю воду.
  3. Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь. Влейте масло и дайте ему остыть.
  4. Добавьте баклажаны и чеснок и готовьте до готовности. Это займет около 15 минут , периодически помешивая.
  5. Влить соевый соус и тушить еще минуту. Снять с огня и дать остыть.
Закончить начинку.
  1. Добавьте смесь баклажанов вместе с нарезанным гидратированным шиитаке, водорослями вакаме и мелко нарезанной кинзой.
  2. Посыпать шичими и хорошо перемешать.
Начинка для вареников.
  1. Возьмите обертку от вонтона и налейте две чайные ложки начинки посередине.
  2. Смочите края водой, чтобы тесто запечаталось после формования, и закройте вонтон, складывая тесто пополам, придавая ему треугольную форму.
  3. Начните загибать края от одного конца к другому и надавливать кончиками пальцев.
  4. Слегка смочите основу каждого клецки и обмакните в кунжут.
  5. Повторите процесс с остальными вонтонами.
Приготовьте пельмени.
  1. Поставьте сковороду на средний огонь, влейте масло и дайте ему нагреться.
  2. Выложите пельмени на сковороду и дайте основанию слегка подрумяниться. Это займет примерно 2-3 минуты .
  3. Налейте воду, быстро накройте крышкой и дайте готовиться 5 минут .
  4. Снимите крышку и готовьте еще минуту, чтобы основа стала золотисто-коричневой и хрустящей.
Подавать.
  1. Переложите пельмени на сервировочное блюдо или на сковороду.
  2. Украсить слоеным зеленым чесноком, щепоткой тогараси шичими и сразу же подавать с острым соевым соусом.
Примечания
  • Начинка может быть полностью адаптирована к вашему вкусу , если вам не нравится какой-либо из ингредиентов, вы можете без проблем изменить его.
  • Я использовал сушеные грибы шиитаке , потому что они лучше на вкус, но их можно заменить свежими грибами шиитаке. В этом посте я расскажу, как обезвожить их в домашних условиях.
  • Я веган, могу ли я приготовить тесто без яиц? Да, конечно. Тесто можно приготовить без добавления яйца, заменив его водой. На 300 г муки нам понадобится примерно 150 г воды.
  • Вы можете подать соус по вашему выбору .Я оставил вам предложение, но вы можете изменить его, если оно вам не нравится.
  • Пельмени можно замораживать с начинкой и формовкой в ​​течение 15 дней.

Эти пельмени из баклажанов, шиитаке и вакамэ идеально подходят для обеда и ужина. Другой способ использования наших оберток wontons как для начинки, так и для формования и приготовления.

Мне очень понравился метод приготовления. Жареная ароматная основа вместе с начинкой и мягким тестом просто исключительна. Несомненно, мы будем готовить их таким образом еще много раз.

Желаю вам счастливого начала недели!

Большие объятия,
Ева

Архив на

Минутку …

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) »

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + (( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) +! ! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] ))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + (( + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) 900 57

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) »

+ (( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ (( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [ ] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] —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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) »

Домашние овощные пельмени с тофу | Хороший.Еда. Рассказы.

Последнее обновление: 27 сентября 2020 г.

Когда мяч упал, страницы календаря перевернулись, и Восточное побережье открыло 2014 год в прошлый вторник вечером, мы отметили Новый год грандиозным праздником для учебников истории, включая большую партию пельменей с тофу и овощами.

Давние читатели знают, что новогодняя вечеринка в Бостоне — давняя традиция.

На самом деле это так долго, что на этом круглом столе мы не только отметили Новый год, но и наш 10-й год проведения вечеринки.

И, как и положено такой вехе, мы решили отметить это событие специальным меню: множество блюд со всех девяти предшествующих новогодних вечеринок, как воспоминания о моментах, которые мы пережили за последнюю декаду 31 декабря.

И я воспользовался возможностью, чтобы вернуться к одному из рецептов ностальгии, который однажды уже появлялся в нашем новогоднем меню в 2006 году.

Это была наша третья вечеринка, тема в паназиатском стиле в честь Года Свиньи, но этот рецепт овощных клецок с тофу имеет гораздо более давнюю историю.

Фото: Кейси Барбер

Несмотря на то, что у этих овощных пельменей с тофу нет семейного происхождения, нет длинной и легендарной линии бабушек, передающих их матерям, передающих их мне, и нет подлинного происхождения, о котором можно говорить, тем не менее, это рецепт, который я очень ценю.

Эти пельмени появились еще в годы моей учебы в аспирантуре, когда мои кулинарные способности еще только зарождались.

Типичная трапеза могла состоять из обжаренного гарденбургера, нарезанного и завернутого в лепешку с несколькими зелеными оливками для хорошей меры.(Думаете, я преувеличиваю?)

Удивительно, как я мог быть вдохновлен попыткой чего-то столь амбициозного для человека, у которого так мало навыков на кухне.

Я не могу утверждать, что часть рецепта восходит к какой-либо авторитетной азиатской традиции.

Хотя я немного изменил формулу за прошедшие годы, она по сути такая же, как и в начале 21 века, когда я начал заворачивать эти овощные пельмени с тофу.

Фото: Кейси Барбер

Единственное определенное изменение и улучшение произошло в моих навыках складывания пельменей; Они больше не похожи на грустные тортеллини, а на настоящих плиссированных красоток.

Я обещаю, что после небольшой практики ваши овощные пельмени с тофу будут выглядеть так же хорошо.

Моя первоначальная сборочная линия была рудиментарной — уравновешивание мисок с наполнением и водой на моем компьютерном столе, поскольку у меня не было обеденной поверхности в моей квартире общежития аспирантуры.

И я уверяю вас, что намного проще сесть за большой стол и перебрать несколько десятков.

Сделайте двойной пакет и пригласите на помощь несколько друзей; процесс идет быстро, и вы можете догнать Scandal , пока сбрасываете карты.Это весело и не займет целый год.

Фото: Кейси Барбер

Ах да, а тофу? Я обычно называю их просто «овощными клецками», когда подаю их большим толпам. Чрезвычайно плотоядные и не любящие тофу люди никогда не жаловались.

Как они могли, если они слишком быстро запихивают пельмени в свои отверстия, чтобы говорить?

Другие рецепты из серии «Новогодняя вечеринка»:

Обзоры

пельменей для пельменей — Интернет-магазины и обзоры пельменей для пельменей на AliExpress

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место, чтобы купить клецки для пельменей.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эти лучшие клецки для пельменей в кратчайшие сроки станут одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили свои клецки для пельменей на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в клецках для пельменей и думаете о том, чтобы выбрать аналогичный товар, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, мы думаем, вы сможете приобрести dumpling for dumplings по самой выгодной цене.

Мы всегда в курсе последних технологий, новейших тенденций и самых обсуждаемых лейблов.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Ultimate Fall Baking: как использовать муку из полбы + суп с курицей и клецками из полбы

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эта серия была создана в самом начале моих дней ведения блога.Это было до того, как тысячи и миллионы людей посетили, прочитали и приготовили рецепты из моего блога. Из-за этого первые рецепты не проверялись снова и снова до совершенства, как сегодня. Я планирую вернуться и повторно протестировать эти рецепты в какой-то момент в этом году. А пока я сообщаю вам, что этот рецепт — не лучшее представление о том, что вы найдете на Live Simply для рецептов. Мои испытания и создание рецептов прошли долгий путь с момента появления блога. Хотите приготовить проверенную и совершенную выпечку? Заходите сюда за моими любимыми рецептами.

Добро пожаловать в первый день обучения Fall Baking University !

Вам вчера понравился насыщенный шоколадный торт? Хорошо, может быть, кусочек шоколадного торта, покрытый богатой глазурью, был маленькой приманкой, чтобы соблазнить тебя присоединиться ко мне на этих уроках выпечки, но я обещаю, тебе понравится каждую минуту. Если вы пропустили вчера, вы можете найти торт (может еще остаться кусочек), видео с выпечкой (это супер мило!), А также замечательную программу и компании, присоединившиеся к нам прямо здесь.

Мы рассмотрим много разных видов муки в течение следующих шести недель, включая муку без глютена, но сначала мы собираемся начать с цельнозерновой муки, которая является одной из самых простых муок, которые можно начать использовать на вашей настоящей кухне, пишется .

Что пишется?

Спельта, как полагают, возникла на Ближнем Востоке более 8000 лет назад и в конечном итоге проникла в Европу, особенно в Германию. Спельта — это цельное зерно, связанное с пшеницей, но при выпечке оно действует по-другому.

Ягода полбы с умеренно ореховым вкусом считается «древним» зерном, очень похожим на еинкорн (о котором мы поговорим на следующей неделе), и даже упоминается в Библии. Это древнее название означает, что ягоды, а не , были скрещены, как наша обычная современная цельная пшеница.

Спельта имеет более низкое содержание глютена, чем сегодняшняя пшеница, что облегчает ее переваривание. Люди с незначительной чувствительностью к глютену часто могут употреблять спельту без проблем, связанных с цельной пшеницей, однако полба не содержит глютена , а не без глютена, и ее следует использовать людям с целиакией или тяжелой непереносимостью глютена.

Почему мне следует использовать полбовидную муку?

Спельта — одна из самых простых в использовании цельнозерновой муки для выпечки продуктов. На самом деле, когда читатели решают перейти с обогащенной белой муки на цельнозерновую, я рекомендую использовать полбу. Спельтовую муку можно легко заменить на универсальную белую муку, а также использовать вместо цельнозерновой муки.

Спельта имеет более низкое содержание глютена, чем современная пшеница, а также содержит больше белка. Ягоды полбы растворимы в воде (это необходимо учитывать при выпечке), что означает, что питательные вещества быстро усваиваются организмом.Полба Bob’s Red Mill тщательно отобрана и измельчена на камнях, в результате чего получается мука с высоким содержанием клетчатки и железа.

Как я могу использовать муку из полбы?

Спельтовую муку можно легко использовать в рецептах, требующих использования цельнозерновой или универсальной белой муки, особенно для быстрого приготовления (например, бездрожжевого хлеба, такого как банановый хлеб), маффинов и печенья.

Поскольку полба растворима в воде, при преобразовании рецепта часто требуется больше жидкости. Это просто означает наблюдение за тестом или жидким тестом и добавление пары дополнительных столовых ложек (или больше) жидкости, чтобы предотвратить сухую выпечку.Так что в следующий раз, когда вы будете готовить кексы, и конечный продукт будет слишком сухим, помните, что это связано с тем, что полба растворима в воде (впитывает жидкость). В следующий сеанс выпечки просто увеличьте количество жидкости в рецепте на пару столовых ложек.

Когда дело доходит до дрожжевого хлеба и выпечки, важно учитывать низкое содержание глютена и более хрупкие свойства полбы. Спельта не любит, когда чрезмерно перемешивают или замешивают. Это означает, что при преобразовании рецепта, который требует использования цельной пшеницы, часто требуется меньше замешивания.Чрезмерная работа (слишком много перемешивания или замешивания) приведет к рассыпчатому конечному продукту.

Как хранить муку из полбы?

Целые ягоды полбы имеют более длительный срок хранения, чем мука из полбы (молотые ягоды), примерно шесть месяцев при хранении в прохладном сухом месте. Муку из полбы (молотые ягоды) можно хранить в прохладном сухом месте от одного до трех месяцев или длительное время в морозильной камере. Конечно, мука и ягоды хранятся намного дольше, но для свежести я придерживаюсь этих правил на кухне.

Советы по покупке

Я покупаю как ягоды полбы Bob’s Red Mill, так и муку из спельты каменного помола.

Измельчение собственных ягод полбы может быть дорогостоящим (требуется мельница) и требует много времени, но приятно. Ягоды полбы можно найти в Интернете на Amazon и Bob’s Red Mill, а также в местных магазинах натуральных продуктов.

Спельта становится все более популярной, так как «настоящая еда» более широко распространена. Многие обычные продуктовые магазины теперь продают муку из спельты.Для настоящей выпечки ищите муку из полбы с надписью «цельнозерновой» (а не «белая» из полбы). Вы также можете купить муку из полбы на Amazon и Bob’s Red Mill.

Написанные рецепты для начала

Чувствуете ли вы сейчас уверенность в написании?

Чтобы вы начали с этого простого в использовании цельнозернового продукта, я составил несколько настоящих рецептов блюд, в которых специально используется мука из спельты. Помните, что вы также можете использовать полбовидную муку в своих любимых рецептах, требующих универсальной белой муки или цельнозерновой муки, но вам нужно отрегулировать количество жидкости на пару столовых ложек (или больше), чтобы конечный продукт не высох.

Маффины с цуккини и цукини из Live Simply

Тыквенные маффины с овсяным штрейзелем от Live Simply

Шоколадно-банановый вихревой хлеб от Live Simply

Пропитанные кексы на день рождения от Eat Play Love More

Пропитанные блинчики из полбы из лощины свинки

Хлеб из кабачков с яблоками и морковью без крошек

Печенье из полбы с арахисовым маслом от Sweetest Kitchen

Печенье из пророщенной полбы с полноценной кухни

Кексы из цельной пшеницы и другие рецепты из полбы из 100 дней настоящей еды

Наконец, прежде чем прозвенит звонок и мы расстаемся на сегодня, давайте поделимся одним последним рецептом.Да, технически это серия «выпечки», но из цельного зерна, например, из полбы, можно делать гораздо больше, чем просто кексы или печенье из духовки. Этот рецепт представляет собой классический осенне-зимний суп в одной кастрюле, заправленный сытными клецками из полбы. Пельмени с полбой легкие, но сытные, и новичку в них очень легко приготовить.

Суп с курицей и пельменями из полбы

Этот рецепт представляет собой классический осенне-зимний суп в одной кастрюле, заправленный сытными клецками из полбы. Пельмени с полбой легкие, но сытные, и новичку в них очень легко приготовить.

Куриный суп
  • 1
    Туберкулез
    масло
  • 1
    чашка
    морковь
    нарезанный кубиками
  • 1
    чашка
    сельдерей
    нарезанный кубиками
  • 1/2
    желтый лук
  • 1
    красновато-коричневый картофель
    нарезанный кубиками
  • 4
    зубчики чеснока
    нарезанный
  • 4
    веточки
    тимьян
  • 1
    лавровый лист
  • 2
    чайная ложка
    соль
  • 1
    целый цыпленок
    примерно 3 фунта
  • 8
    чашки
    бульон из курицы
  • 1
    чашка
    горох
    замороженный
Вареники из полбы:
  • 1
    чашка
    рассыпанная мука
  • 1/8
    чашка
    свежие травы
    мелко нарезанный, тимьян, розмарин, петрушка
  • 1/4
    чайная ложка
    чесночный порошок
  • 1/2
    чайная ложка
    пищевая сода
  • 1/4
    чайная ложка
    соль
  • 3/4
    чашка
    пахта
    вы также можете использовать цельное молоко и 1 ТБ лимонного сока.Выдавите лимонный сок в молоко и дайте ему постоять 5 минут.
  1. В большой суповой кастрюле растопите масло на среднем или сильном огне.

  2. Добавьте морковь, сельдерей и лук. Добавьте овощи в масло. Готовьте овощи, пока лук не станет полупрозрачным (примерно 7-9 минут).

  3. Добавьте к овощам зубчики чеснока и картофель и готовьте 1 минуту.Добавьте в кастрюлю веточки тимьяна, лавровый лист, соль, целую курицу и куриный бульон / воду. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь. Накройте крышкой и дайте супу закипеть от часа до полутора (в зависимости от размера курицы). Курица готова, когда ножка легко отделяется.

  4. Когда курица и суп будут приготовлены, аккуратно выньте ее целиком и выложите на большую тарелку. Отделите мясо от костей.Не забудьте сохранить кости, чтобы приготовить домашний бульон.

  5. Верните мясо обратно в суп и добавьте 1 стакан замороженного горошка. Дайте супу закипеть, замешивая тесто для клецок.

  6. Для пельменей из полбы взбейте муку из полбы, зелень, пищевую соду, чесночный порошок и соль. Вылейте пахту на муку и осторожно перемешайте тесто, пока сухие ингредиенты не станут влажными (помните, не переусердствуйте с тестом).Капните в суп по столовой ложке теста (я использую этот инструмент).

  7. Доведите суп до легкого кипения и накройте кастрюлю крышкой. Варить клецки в супе 15 минут.

  8. Подавать теплым.

На следующей неделе мы возобновим занятия, поговорим о приспособлениях для выпечки и огромном розыгрыше подарков (не пропустите). Кроме того, мы откроем новый мешок с зерном и поговорим о древнем еринкорне.

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Bob’s Red Mill. Высказанные мнения и фотографии полностью мои. Я очень рад объединиться с моими любимыми компаниями, чтобы представить вам эту серию осенней выпечки. Как блоггер, я имею честь сотрудничать с компаниями, которые вносят вклад в мир натуральных и реальных продуктов питания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *