Вкусное тесто пельменное рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пельменное тесто — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт. 1 ч. л.
450 мл 4 ст. л.
850 г    

Описание рецепта — Пельменное тесто:

Тесто для пельменей- самое простое из всех видов теста! Классическое пельменное тесто включает в себя следующие основные ингредиенты: муку, яйца, воду и соль. Также возможны изменения- воду заменяют молоком или сметаной, куриные яйца- перепелиными, добавляют в тесто зелень, специи и пряности по вкусу. Идеальное пельменное тесто эластичное и очень послушное, оно должно легко раскатываться до тончайшего состояния!

Пельменное тесто: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 45,82 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

258

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления пельменного теста нам понадобится пшеничная мука, куриное яйцо, кипячёна вода комнатной температуры, соль, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2:

Соединяем в глубокой миске соль и куриное яйцо.

Шаг 3:

Слегка перемешиваем яичную смесь венчиком.

Шаг 4:

Вливаем кипячёную воду комнатной температуры.

Шаг 5:

Сразу же вливаем подсолнечное рафинированное масло. Перемешиваем жидкие ингредиенты венчиком.

Шаг 6:

Всыпаем часть муки, примерно 1/3 от всей нормы.

Шаг 7:

Перемешиваем тесто, которое на данном этапе ещё очень жидкое.

Шаг 8:

Подсыпаем также частями оставшуюся муку, вымешивая тесто сначала венчиком, потом ложкой, а затем и рукой.

Шаг 9:

Когда тесто будет достаточно плотным и его не возможно будет вымешивать в пределах миски, выкладываем его из миски на рабочую поверхность и вымешиваем, подсыпая ещё муку; формируем из теста шар.
Всего понадобилось примерно 850 гр. муки.

Шаг 10:

Тесто помещаем в миску или оставляем на рабочей поверхности, накрыв тонким кухонным полотенцем, на 10 минут, а после его можно использовать для приготовления различных блюд!

Шаг 11:

Приятного аппетита!

Тесто для пельменей | Булочка.

ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Я родился в Сибири, где принято зимой лепить пельмени. Вся семья — от мала до велика садится за стол, где их ждут тесто для пельменей, фарш и чайные ложки. Лепка продолжает до тех пор, пока не заканчивается тесто или фарш 🙂 Домашние пельмени, вылепленные вручную, особенно красивые и вкусные — это бесспорно. Предлагаю приготовить тесто для пельменей по рецепту моей мамы. Оно всегда получается эластичным и идеально подходит для пельменей — не рвется при лепке и пельмени отлично варятся, сохраняя вкусный сок мяса и внешний вид. За дело!

Чтобы приготовить тесто для пельменей, нам понадобятся:

  • Мука — 3 стакана (пшеничная, белая)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч. ложки (мелкая)
  • Вода — 0,5 стакана (кипяченая)

Как приготовить тесто для пельменей

  1. Муку необходимо просеять с солью и высыпать в глубокую чашку, где будем готовить пельменное тесто.
  2. Добавляем воду и яйцо и аккуратно начинаем перемешивать с мукой.
  3. Тесто на пельмени продолжаем вымешивать до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным. Оно начнет отставать от рук и будет таким упругим и, как говорят хозяйки — «крутым».
  4. Когда тесто для пельменей будет готово — необходимо положить его в полиэтиленовый мешочек и отправить в холодильник полежать с полчасика-час, прежде чем приступим к лепке пельменей.

Вот так несложно приготовить тесто для пельменей!

А дальше все просто.

Готовим фарш для пельменей в сочетании 75% мяса свинины и 25% мяса говядины, добавляем мелко порезанный лук, соль, перец и 3−4 столовые ложки крепкой заварки (секретный ингредиент от моей мамули), тогда фарш получится сочный и вкусный. Кроме того, можно добавить половинку тертого кабачка для сочности и нежности фарша.

Тесто раскатываем в длинные полоски диаметром 1−1,5 см, режем их на дольки (по 1−1,5 см) и дальше скалкой раскатываем кружочки — заготовки для пельменей. Можно раскатывать сразу 3−4 заготовки по ширине скалки. Далее чайной ложкой накладываем фарш в серединку кружочка, складываем кружок пополам, защипываем края пельменя и соединяем защипом основания полукруга. Получаются красивые пельмешки. У каждого свой стиль лепки — кто-то делает мелкие, кто-то крупные, а кто-то красивые — в виде таких причудливых шапочек.

Вот такие получаются пельмени из маминого теста:

Варим пельмени недолго — минуты 7−10 или, как говорят некоторые, 5−7 минут после всплытия в кипящей посоленной воде с лавровым листом и небольшой луковицей. Готовые пельмени поднимаются на поверхность воды 😉

Приятного аппетита!

Готовьте с улыбкой, кушайте с удовольствием!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Тесто для пельменей в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Пельменное тесто на сметане рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Очень простое тесто для пельменей

Удивительно, но факт: на основе всего 3 ингредиентов можно приготовить отменное тесто для пельменей. В нём нет ни воды, ни молока, ни яиц — только мука, сметана и соль.

Данный рецепт был для меня своего рода экспериментом: что получится и, если получится, каков будет результат. Сомневалась до последнего, но, как оказалось, приготовила я его не напрасно. Тесто получилось отменным — гладким, мягким, эластичным и хорошо раскатывалось в тонкий пласт.

Как приготовить «Пельменное тесто на сметане» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Итак, для приготовления пельменного теста на сметане нам понадобится сметана, мука пшеничная и соль.

Шаг 2
Ссылка

В миску, где планируется замешивать тесто, просеиваем муку (где-то 3/4 от всей массы) и добавляем к ней соль.

Как просеять муку

Шаг 3
Ссылка

Теперь кладём сметану. У меня 20% жирности. Вообще, пропорции мука-сметана очень зависят от влажности муки и жирности сметаны. То есть, если мука довольно влажная, её понадобится меньше, и наоборот. Сметана, чем жирнее (и, соответственно, гуще), тем меньше муки нужно для теста.

Шаг 4
Ссылка

Замешиваем тесто, постепенно подсыпая остатки муки: получается оно достаточно крутое и неоднородное. Тут я начала переживать: уж больно плотное оно было — точно не получится вкусных пельменей.

Шаг 5
Ссылка

Ну да ладно — сформовала тесто в шар и прикрыла миску пищевой плёнкой. Теперь ему нужно отдохнуть 20 минут в тёплом месте. У меня эту функцию несёт микроволновка: там тепло и спокойно тесту. Особенно это актуально, когда по дому постоянно носятся дети — им же не объяснить, что тесто любит покой и тишину. Даже пельменное.

Шаг 6
Ссылка

Не поверите: спустя отведённое время, наш грубый и непонятный по текстуре комок не узнать! Тесто немного поднялось и стало мягким и пластичным. Ещё раз вымешаем его и можно приступать к приготовлению пельменей. Мне помогали их делать детишки — тесто настолько податливое, что даже трёхлетний малыш без проблем раскатывал его скалкой.

Рецепты домашних пельменей

Тесто пельменное — Любимая еда

Тесто пельменное

  Пельменное тесто конечно же можно купить и в магазине, но я его делаю всегда сама. Много времени это не занимает и особых ингредиентов не требует. Зато точно знаю какая мука пошла в тесто, плюсом добавляю в замес пельменного теста куриное яйцо, от чего тесто становится более эластичное, вкусное, да и цвет получившегося теста аппетитнее. Пельменное тесто использую и в пельменях, и в мантах, и в варениках, и в а-ля равиоли, домашней лапше, бешбармаке …

 

Тесто пельменное

Пельменное тесто конечно же можно купить и в магазине, но я его делаю всегда сама. Много времени это не занимает и особых ингредиентов не требует. Зато точно знаю какая мука пошла в тесто, плюсом добавляю в замес пельменного теста куриное яйцо, от чего тесто становится более эластичное, вкусное, да и цвет получившегося теста аппетитнее. Пельменное тесто использую и в пельменях, и в мантах, и в варениках, и в а-ля равиоли, домашней лапше, бешбармаке … 

Кухня Домашняя Keyword как приготовить тесто, как сделать тесто, пельменное тесто, тесто для пельменей рецепт, тесто рецепт

Время Подготовки 5 минут Время Приготовления 15 минут время ожидания 30 минут Общее время 50 минут

Порции 6 порций
Количество калорий 234.1kcal

  • 450 гр. Мука Пшеничная
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 210 мл. Вода
  • 0,5 ч.л. Соль
  • Берем глубокую миску, всыпаем в нее просеянную муку, делаем в муке углубление и разбиваем в него одно куриное яйцо. Начинаем аккуратно, ложкой, вмешивать яйцо в муку. Добавляем соль. Затем постепенно вводим воду и замешиваем тесто уже руками, пока оно не перестанет липнуть к рукам и не станет эластичным. При необходимости можно добавить, понемногу, еще воды, поскольку качество используемой муки разное и Ваша мука может потребовать большее количество воды. Из данного набора ингредиентов получается примерно 700 грамм готового пельменного теста. Если вы не сразу. После замешивания, накройте тесто салфеткой и дайте ему отдохнуть минут 30.

Порция: 100гр. | Количество калорий: 234.1kcal | Углеводы: 50.6g | Белок: 7.9g | Жир: 1.4g

7 рецептов пельменного теста и тонкости приготовления

Пельмени являются блюдом, от которого многие не могут отказаться и не представляют даже жизни без него. Но, к сожалению, современным хозяюшкам не всегда хочется тратить время и силы на приготовление этого кушанья, так как они уверенны в том, что не справятся с этой работой. Хотя на самом деле пельмени готовятся очень легко и просто, только изначально необходимо научиться делать хорошее тесто. И если верно соблюдать соотношение продуктов и знать некоторые кулинарные секреты, можно получить замечательно вкусные домашние пельмени.

Для приготовления этого лакомства подойдет обычное тесто на воде, но его можно делать с маслом, майонезом, яйцами и даже гречневой мукой. Самое простое тесто замешивается на воде. Для его готовки не нужны дрожжи. Тестовая масса пресная, но если соблюдать правила, то тесто будет безупречное.

Содержание статьи

Тесто для пельменей – рецепт без яиц

Если тесто для домашних пельменей на воде приготовлено правильно, оно будет иметь крутую, но мягкую консистенцию. Чтобы тестовая масса хорошенько слипалась, но при этом отставала от рук, нужно соблюдать рецептуру.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 500 г;
  • вода – 200 мл;
  • соль – 0,5  ч.л.

Приготовление:

  1. Сразу нужно взять воду, всыпать соль, перемешать.
  2. В чистую миску или на стол в виде горки просейте муку. Посередине сделайте углубление.
  3. Сюда же влейте воду, замесите тесто.
  4. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно приобретет гладкость и эластичность.
  5. Отставьте тесто в сторонку, накройте его, пусть полчаса постоит.

Для проверки теста нужно отщипнуть немного, помять пальцами. Если этот кусочек не потеряет форму, можно приступать к лепке пельменей.

Пельменное тесто с яйцами

[quads id=9]
Если вам нужно мягкое тесто для пельменей, тогда одной водой вы не обойдетесь, нужно добавлять яйца. Для того чтобы тестовая масса получилась еще и пышной, нужно положить один белок, предварительно взбитый до получения пены. Тесто, замешенное по данному рецепту, получится мягкое и пластичное!

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 500 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • вода – 0, 5 ст.

Приготовление:

  1. Сразу нужно вбить в стакан яйцо, добавить желток, всыпать соль, влить воду.
  2. Далее белок, который остался необходимо взбить.
  3. Теперь аккуратно вливайте в муку воду с яйцом, начинайте замешивать тесто.
  4. Сюда же вмешайте белок, взбитый до пены.
  5. Замешивайте тесто дальше, месите 12 минут, затем прикройте, отставьте в сторонку на 30 минут.

По истечении указанного времени можете приступать к лепке пельменей.

Как приготовить необычное тесто для пельменей с гречневой мукой

[quads id=9]
Пельмени с гречневой мукой у многих вызывают некоторые сомнения, так как продукт имеет низкую клейковину. Но если ее смешать с пшеничной мукой, получится тесто со своеобразными вкусовыми качествами и цветом.

[quads id=6]
Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 1,5 ст.;
  • гречневая мука – 0,5 ст.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

  1. Несколько видов муки хорошенько смешайте, переложите в чашу в виде горки.
  2. Яйца вбейте в муку.
  3. Подсоленную воду влейте небольшими порциями в чашу с мукой и яйцом, перемешайте до однородности.
  4. Отставьте тесто в сторонку на 20 минут, оно должно дозреть.
  5. Когда пройдет указанное время, можете приступать к лепке пельменей.

Тесто с гречневой мукой можно использовать для лепки вареников.

Рецепт вкусного теста для пельменей на топлёном масле

Этот рецепт нельзя назвать традиционным. Тесто с топленым маслом получается очень легкое, прочное, эластичное и идеально поддается лепке.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 700 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • вода – 1,5 ст.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • топленое масло – 1 ст.л.

Приготовление:

  1. На первом этапе нужно растереть яйца с добавлением масла и соли.
  2. Сюда ж влейте воду.
  3. Теперь смесь, которая получилась, отправьте в муку, замесите тесто.
  4. Отставьте тесто в сторонку на полчаса.

[quads id=7]
По истечении указанного времени можете раскатать тесто и приступайте к лепке пельменей.

С растительным маслом

Если простое пресное тесто приправить растительным маслом, оно приобретет легкость и податливость. С таким тестом легко работать, оно не рвется, а еще его можно замораживать, а потом использовать.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 3 ст.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • теплая вода – 1 ст. ;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • растительное масло – 2 ч.л.

Приготовление:

  1. Нужно перемешать яйцо с выбранными приправами.
  2. Сюда же влейте смесь из масла и воды.
  3. При постоянном помешивании всыпьте муку, замесите тесто.
  4. Далее из теста нужно сформировать шар, прикрыть отрезом пленки, отставить в сторонку на 20 минут.

Спустя указанное время можете лепить пельмени.

Растительное масло можно заменить майонезом, в данном случае этот компонент сделает тесто более податливым. Из него можно лепить не просто пельмени, но также вареники и манты.

Тесто для пельменей с маслом и яйцом в хлебопечке

Каждой хозяюшке понравится замешивать тесто для пельменей в хлебопечке. Эта техника поможет сберечь ваше время, избавит от монотонной работы, а готовое гладкое тесто покорит сердце даже самого взыскательного кулинара.

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука – 3 ст. ;
  • соль – 1 щеп.;
  • растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление:

  1. В хлебопечку влейте воду, масло, вбейте яйцо.
  2. Сюда же всыпьте приправы, муку.
  3. Поставьте в рабочее положение программу замеса теста.
  4. Когда закончится процесс замешивания теста, прикройте его отрезом пищевой пленки, пусть постоит 30 минут.
  5. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт и можете приступать к лепке пельменей.

Если вы сможете хорошенько раскатать тесто, то из него может получиться целых 120 пельменей.

5 правил приготовления пельменного теста на воде

Нужно использовать только качественные продукты. Для приготовления теста для пельменей лучше брать пшеничную муку высшего сорта. Пельмени из нее обладают приятным белым цветом, не развариваются в воде или бульоне, а также не трескаются на холоде.

Обязательно нужно просеивать муку. К сожалению, не все хозяйки этим занимаются, а зря! На то чтобы просеять муку уходит всего 5 минут, а вот результат приятно удивляет. В процессе просеивания, мука наполняется кислородом, готовое блюдо получается мягкое и нежное, а еще убираются мелкие комки, которые влияют на мягкость теста.

Необходимо следить за температурой. Чтобы хорошо перемешивались сухие составляющие теста с жидкостью, а точнее мука, приправы и разрыхлитель, воду необходимо подогревать до 40 градусов.

Нужно тщательно вымешивать тесто, на этот процесс уходит 15 минут. При хорошем вымешивании тесто приобретает эластичность, податливость.

Давайте тесту отдыхать. Клейковина, которая содержится в муке, смешивается с молоком или водой. В данном случае говорят, что продукт вызревает. Нужно готовую тестовую массу ставить в тепло на полчаса, этого времени вполне достаточно для того чтобы тесто приобрело упругость и удобно раскатывалось.

Еще одно очень важное правило, которое знают все профессионалы. Если желаете, чтобы тесто обладало легкостью, эластичностью, вливайте жидкие компоненты в муку небольшими порциями. В таком случае у вас получится тесто, имеющее нужную консистенцию.

Вариантов огромное количество и вы можете выбрать любой, исходя из своего вкуса. Приправив смесь дополнительными компонентами, тесто будет обладать различными вкусовыми оттенками, а значит, вы сможете приготовить такое тесто, которое оценит вся ваша семья.

Тесто для пельменей от Ильи Лазерсона

Ну что ж, лепите пельмени и доставляйте радость своим домочадцам!

Тесто для пельменей на воде без яиц

Лепка пельменей в нашей семье — это не просто приготовление обеда, а увлекательное мероприятие. За столом собирается вся семья, не только чтобы поесть, но и для того чтобы налепить впрок много пельменей. Мы много разговариваем, вспоминаем разные смешные истории. 

Хочу поделиться проверенным и простым рецептом теста для пельменей, которое готовится очень легко, а результат просто великолепный. Тесто замешивается на воде без добавления яиц, получается послушным, с ним приятно работать, оно податливое и легко слепливается. Пельмени всегда получаются вкусными и нежными. 

Для приготовления теста для пельменей на воде без яиц понадобится:

растительное масло — 2 ст. л.

Подготовить необходимые ингредиенты.

В воду комнатной температуры всыпать соль и размешать до полного растворения.

Добавить небольшую часть просеянной муки.

Перемешать до однородного состояния.

Затем небольшими частями выложить оставшуюся муку. Её также нужно обязательно просеивать.

После каждого добавления муки, тесто необходимо тщательно, не спеша перемешивать силиконовой лопаткой (или ложкой).

Когда тесто станет достаточно густым и его тяжело будет вымешивать лопаткой, притрусить стол мукой и выложить на него тесто.

Продолжить вымешивать тесто на столе. Оно вберет в себя всю муку и перестанет приставать и к рукам, и к рабочей поверхности.

Продолжить вымешивать еще на протяжении 5-7 минут.

Затем влить к тесту растительное масло.

Продолжить вымешивать еще 3-4 минуты. Тесто станет нежным, послушным и приятным на ощупь.

Накрыть тесто салфеткой и оставить на 15 минут, чтобы оно отдохнуло.

Теперь тесто, замешанное на воде без добавления яиц, готово к использованию. Его следует тонко раскатать, вырезать из него маленькие кружочки, в центр выложить мясную начинку и слепить края теста, формируя пельмени. Выкладывать пельмени в подсоленную закипевшую воду и варить 5 минут с момента закипания.

Тесто, приготовленное на воде по этому рецепту, очень податливое. С ним легко и приятно работать. Пельмени при варке не теряют форму, не развариваются и имеют великолепный вкус. Они прекрасно сочетаются с домашней сметаной.

Пельмени можно заготовить впрок и наслаждаться отличным вкусом много дней подряд. Для этого необходимо пельмени выложить на доску в один слой и отправить в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем замороженные пельмени переложить в пищевой пакет или контейнер и сохранять в морозилке при температуре 24 градуса на протяжении 9 месяцев.Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Очень вкусное тесто для домашних пельменей на желтках. Видео

А не налепить ли нам пельменей? Принципиально не покупаю готовые, всегда леплю их дома. Недавно нашла просто идеальное тесто для домашних пельменей. Эластичное, гладкое, не разваривается при варке. Пельмени просто тают во рту, пальчики оближешь, как вкусно!

Тесто для пельменей домашних эластичное

Замешивать тесто мне всегда помогает моя помощница хлебопечка. Лучше нее любое тесто не вымесить. Но это тесто настолько легко делается, что справится даже начинающая хозяйка.

Самое вкусное тесто для пельменей


Плюсы его еще в том, что из него можно лепить такие же вкусные вареники и даже чебуреки.  

Рецепт не совсем бюджетный — в него входят три желтка и сливочное масло. Но если вы его попробуете, то точно ни с какого другого больше готовить не будете.

Ингредиенты

Очень вкусные домашние пельмени

Тесто

  • Мука — 450-500 г
  • Яичные желтки — 3 шт.
  • Сливочное масло растопленное — 1 ст. ложка
  • Холодная вода — 230 мл
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Сахар — 1 ч. ложка

Начинка

  • Фарш — 0,5 кг (свинина+говядина+курица)
  • Лук сырой — 150 г
  • Лук тушеный — 50-60 г
  • Соль
  • Перец молотый, по желанию перец острый
  • Приправы — пажитник или любимая ваша приправа к фаршу
  • Немного зелени петрушки
  • Чеснок — по вкусу

Приготовление

Тесто на пельмени и вареники

1. В миску обязательно просеиваем муку. Количество муки может немного увеличиться в процессе приготовления. Это зависит от качества клейковины вашей муки. У меня ушло ровно 450 г, у вас может быть немного больше. Но! Если муку переложить, тесто будет жесткое! Тут лучше не доложить, чем переложить. Начинайте с 450 г, а если будете видеть, что уж совсем жидкое и не замешивается, только тогда добавляйте.

2. В муке делаем углубление. Насыпаем соль, сахар (обязательно!), желтки и растопленное не горячее сливочное масло. Вливаем холодную воду. Замешиваем вначале лопаткой, потом руками эластичное гладкое тесто. Месить его одно удовольствие! Ну а если месит хлебопечка, то выкладываем все продукты и включаем режим замеса.

3. Заворачиваем в пакет или пищевую пленку на 30-40 минут. Идеальное тесто готово! Отрезайте небольшой кусочек и формируйте пельмени. Остальное тесто держите в пакете, чтобы не сохло.

4. Лепим пельмени привычным вам способом, у каждого он свой. Я оставлю несколько рекомендаций, возможно они кому то пригодятся.

Тесто для пельменей домашних эластичное

5. Я не покупаю готовый фарш, всегда делаю его сама. И точно уверена, какое мясо я туда положила. Обычно беру смесь — курица, свинина, говядина.

6. Лайфхак для сочности фарша. Часть нарезанного лука я слегка тушу на сливочном масле и остывшим добавляю в фарш. Остальную половину натираю на терке. Заправляю смесью приправ, обязательно добавляю пажитник. очень вкусная приправа, придает ореховый вкус мясу. Погуглите, прочитайте. Ну и чеснок не забудьте!

7. Отвариваем пельмени в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и нескольких горошин перца. Пельмени держат форму, не набухают и не расклеиваются. На вкус тесто идеально гладкое! Подаем с маслом, сметаной. Я люблю сбрызнуть уксусом и посыпать зеленью!

Это очень вкусно!

Как приготовить китайские пельмени

Полное руководство по приготовлению китайских пельменей с нуля. Из теста можно приготовить как вареные пельмени (шуй цзяо, 水饺), так и потстикеры (го галстук, 锅贴). Обертки для пельменей нежные и тонкие, с шелковистым вкусом.

В Китае, когда мы говорим о пельменях, мы обычно имеем в виду вареных пельменей (или шуй цзяо, 水饺) . Не потстикеры, не вареные пельмени, а вареные. Мы считаем его основным продуктом питания, вкусной альтернативой рису и лапше.Вы можете подумать, что вареные пельмени не такие вкусные, как потстикеры. В конце концов, потстикеры имеют красиво обугленную поверхность и хрустящую текстуру и отлично смотрятся, не так ли? Но для нас вареные пельмени — это самая комфортная еда, которую мы едим каждую неделю. Они очень вкусные, если приготовить их правильно.

Вареные пельмени сочные и сочные. После небольшого укуса клецки горячий и ароматный суп будет сбрызгивать начинку. Если вы когда-нибудь пробовали шанхайские пельмени с супом (xiao long bao, 小笼 包), вы знаете, о чем я говорю.Обертки для пельменей ручной работы получаются тонкими, нежными и вкусными. Начинка хорошо сбалансирована с мясом и овощами, не слишком жирная, приятная на вкус и успокаивающая. Все вместе идеально сочетается, чтобы приготовить сытное, полезное и сытное блюдо из одного блюда.

Вареные пельмени — также самое важное блюдо для празднования китайского (лунного) Нового года на севере Китая. Моя семья ест их в канун Нового года, когда все члены семьи собираются дома. Этот ритуал можно сравнить с жареной индейкой на День Благодарения.

Произношение пельменей (饺子, jiao zi) фонетически также относится к поворотному моменту между старым годом и новым годом. Клецки имеют форму слитка (из тех, что использовались в качестве древних китайских денег), и эта форма символизирует богатство. Поедание пельменей — это способ принести удачу, чтобы в наступающем новом году все было хорошо и семья могла быть вместе.

Что касается начинок, которые можно использовать для вареных пельменей, то список никогда не заканчивается. Сегодня я подробно расскажу вам о том, как с нуля изготовить обертки для пельменей, обернуть их, а также приготовить и хранить их. Так что какую бы начинку вы ни предпочли, вы всегда можете воспользоваться этим рецептом, чтобы приготовить пельмени. Начинки для пельменей я расскажу в другом посте.

Перед тем как погрузиться в приготовление пельменей, хочу вас предупредить:

Почему НЕ стоит готовить вареные пельмени

  1. Это не для новичков. В отличие от потстикеров и вареных пельменей, вареные пельмени требуют определенных навыков, чтобы заворачивать их, чтобы они не развалились во время варки. В отличие от вонтонов, для которых нормально, что они разваливаются в супе (потому что суп ароматный), сломанные клецки теряют почти весь свой аромат.В итоге получится просто и безвкусно.
  2. Это требует много работы. Точнее говоря, большую часть времени требует командной работы. Одна из причин заключается в том, что обертки высыхают очень быстро. Так что, если вы не супербыстрые, для эффективного рабочего процесса обычно требуются два человека: один отвечает за свертывание обертки, а другой — за упаковку.
  3. Это требует времени . Если вы готовите булочки на пару, вы обнаружите, что для приготовления сытной еды достаточно их нескольких штук.Однако клецки маленькие и очень удобные, а это значит, что один человек может съесть 20 штук в кратчайшие сроки. Таким образом, вам потребуется приготовить много вареников.

Если вы не закрыли вкладку до прочтения этого пункта, отлично! Разрешите пояснить:

Почему нужно готовить вареные пельмени

  1. Они вкусные и утешительные. Правильно приготовленные клецки получаются действительно влажными и даже жидкими. По сравнению с потстикерами обертки у них тонкие и нежные.Начинка очень сочная и аппетитно вкусная. Это комфортная еда, которую вам захочется съесть после утомительного рабочего дня, в холодный зимний день и когда вы чувствуете себя не в себе.
  2. Работа в команде — это действительно весело и полезно. Вы можете вовлечь всех членов семьи в приготовление этого блюда вместе, что упростит и ускорит процесс приготовления. Каждый человек будет отвечать за один этап процесса, и на протяжении всего процесса будет достаточно времени для разговоров и смеха.Тогда все будут наслаждаться восхитительным блюдом, над созданием которого трудились все вместе. Звучит хорошо?
  3. Более здоровый и низкокалорийный. Пельмени содержат большое количество белка, овощей и углеводов, поэтому сами по себе являются сбалансированным питанием из одного блюда. В отличие от потстикеров, им не требуется масло для смазывания сковороды. Таким образом, в каждом пельмени содержится меньше калорий.
  4. Очень вкусно. Хорошо, я уже однажды сказал это. Но стоит повторить!

Я уже убедил вас приготовить дома пельмени? Если да, продолжайте читать.

На что следует обратить внимание

  • Дать тесту немного отдохнуть . Если у вас недостаточно времени, вы можете использовать тесто, по крайней мере, через час отдыха. Но тесто будет более гладким и упругим, если дать ему подольше постоять.
  • Замесить тесто круче . Чтобы тесто получилось, лучше сделать его немного жестче, чем мягче. Если тесто слишком крутое и его трудно раскатать, дайте ему постоять 3–4 часа; он станет достаточно мягким, чтобы с ним можно было работать.Но если тесто будет слишком мягким, заворачивать его будет сложно, и пельмени не сохранят форму.
  • Быстро двигайтесь, когда обертки готовы . Потому что они очень быстро высыхают, и запечатать пельмени позже станет сложно. Если вы работаете в одиночку, вы можете каждый раз делать небольшие партии оберток (от 10 до 12) и вскоре складывать клецки. Или вы можете работать в команде. Один человек может сворачивать обертки, а другой одновременно заворачивает пельмени.
  • Готовьте или храните пельмени сразу после упаковки. . Начинка для пельменей обычно содержит жидкость из овощей, благодаря чему готовые пельмени будут влажными. Но если вы оставите пельмени слишком долго, тесто впитает влагу. Это приведет к распаду клецок во время приготовления. Что вы можете сделать, так это заморозить каждую небольшую партию, которую вы только что упаковали, прежде чем переходить к следующей партии. Перед подачей на стол готовьте замороженные пельмени, чтобы их текстура была не хуже, чем у свежих.
  • Приготовьте пельмени небольшими партиями в большой кастрюле . Готовьте от 20 до 25 клецок за раз или меньше, если клецки больше, чтобы они не прилипали к кастрюле.
  • Не спускайте глаз с кастрюли, когда варите клецки . Это самая сложная часть. Весь процесс кипячения займет не более 5 минут. Если оставить вареники в воде немного дольше, чем нужно, они начнут разваливаться. Ознакомьтесь с рецептом ниже, чтобы узнать, как правильно приготовить пельмени.

Вот небольшой видеоролик о том, как приготовить китайские пельмени.

Что делать, если я все еще хочу приготовить потстикеры?

Это нормально, потому что из теста можно приготовить как вареные пельмени, так и потстикеры. Для приготовления потстикеров процесс от замеса теста до обертывания клецками точно такой же. Вы можете обратиться к сеансу «приготовить потстикеры» в рецепте на следующей странице.

Когда вы готовите потстикеры, это не вызовет больших проблем, если клецки плохо запечатаны.Тем не менее, я все же предлагаю вам тщательно запечатать их. Если они развалятся во время приготовления, жидкость разольется и испарится, а готовые потстикеры не будут такими сочными или влажными.

Также обратите внимание, это тесто не для вареников на пару. Для приготовления пельменей на пару следует замесить тесто в горячей воде, чтобы оно было нежным после приготовления на пару. Смотрите мой рецепт приготовления вареников на пару здесь.

Рецепты вкуснейших пельменей

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его #omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали. Ура, друзья!

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Как приготовить китайские пельмени с нуля

Полное руководство по приготовлению китайских пельменей с нуля. Из теста можно приготовить как вареные пельмени (шуй цзяо, 水饺), так и потстикеры (го галстук, 锅贴). Обертки для пельменей нежные и тонкие, с шелковистым вкусом.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: основное, закуска

Кухня: китайская

Ключевое слово: китайский Новый год, комфортная еда, домашний стиль

Время приготовления: 4 часа

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 4 часа 20 минут

Порций: от 70 до 80 пельменей

Ингредиенты

Тесто для пельменей
  • 500 грамм (4 стакана / 18 унций) универсальной муки (* см. Сноску 1)
  • 265 миллилитров (1 стакан плюс 2 столовые ложки / 9 унций) воды (комнатной температуры)
Начинка для пельменей (желательно около 4 стаканов начинки для пельменей)

Инструкции

Для приготовления теста
  • Добавьте муку в большую миску. Медленно налейте воду в миску, перемешивая палочками для еды.

  • Когда вода смешается с мукой, посыпьте обе руки мукой и начните замешивать тесто. Тесто будет довольно крутым, и его можно будет легко вытащить из миски, не прилипая к дну.

  • Когда тесто сформируется, посыпьте рабочую поверхность мукой и снова протрите руки. Перенесите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить, пока поверхность не станет гладкой, около 10 минут.

  • Промойте чистое кухонное полотенце водой. Присыпьте дно большой миски мукой и переложите в нее тесто. Накройте миску влажным кухонным полотенцем и крышкой (или полиэтиленовой пленкой). Дать тесту постоять 2 часа. Вы можете дать тесту подольше отдохнуть, от 4 до 5 часов.

  • После выдержки тесто станет мягким и станет гладким. Посыпьте рабочую поверхность и руки дополнительным количеством муки и переложите тесто на поверхность. Месите тесто еще 3-5 минут, пока тесто снова не затвердеет.Дайте тесту постоять около 30 минут (или дольше).

  • За это время вы можете приготовить начинку (и) для пельменей.

Для приготовления пельменей
  • Снова опудрите рабочую поверхность и переложите на нее тесто. Отрежьте 1/6 часть теста, а остальное положите обратно в большую миску. Накройте его влажным кухонным полотенцем.

  • Раскатайте из теста длинную палку диаметром от 2,5 до 3 сантиметров (1 дюйм). С помощью ножа разрежьте тесто примерно на 12 маленьких тесто, каждое весом от 12 до 14 граммов (0.От 4 до 0,5 унций) (* см. Сноску 2).

  • Слегка посыпьте мукой обе стороны каждого небольшого теста. Работайте над ними по одному.

  • Снова протрите рабочую поверхность. Возьмите одно тесто и прижмите его к круглому диску. Раскатайте его скалкой в ​​круглый лист (как это можно увидеть в видео). Попробуйте скатать его так, чтобы край был тоньше центра. Обертка должна быть толщиной около 1 миллиметра (т.е. почти такой же, как толщина компакт-диска), а диаметр — около 7 сантиметров. Ничего страшного, если обертка не идеально круглая.
  • Начиная с этого места, вы должны работать как можно быстрее, потому что обертки быстро высохнут. И если они это сделают, вам будет очень трудно запечатать пельмени позже. Если обертки высохли, когда вы начали складывать клецки, смажьте их край небольшим количеством воды, чтобы вы еще могли запечатать тесто.

  • Зачерпните примерно 1 столовую ложку (или меньше, чтобы можно было легко сложить клецки) начинки для пельменей и поместите ее в центр обертки.Держите клецки одной рукой, а другой начинайте заклеивать края (как складывать клецки смотрите в видео). Будьте осторожны, когда вы сжимаете края вместе, чтобы запечатать клецки, не позволяйте начинке касаться области запечатывания (в этом случае клецки развалятся). После складывания снова прижмите край, чтобы хорошо запечатать. Здесь не обязательно складывать красивые вареники; наша цель — сделать так, чтобы пельмени не теряли форму во время варки.
  • Положите клецки на рабочую поверхность и обработайте остальное тесто таким же образом.

  • Попробуйте завернуть и приготовить пельмени небольшими партиями (от 20 до 25 пельменей за раз). Если вы не будете готовить пельмени вскоре после упаковки (в течение 30 минут), сначала заморозьте их (см. Раздел «Хранение пельменей» ниже). Если вы хотите узнать причину, прочтите раздел «На что следует обратить внимание» выше.

Для приготовления вареных пельменей
  • Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.

  • Осторожно добавляйте пельмени по одному в воду.Аккуратно и непрерывно помешивайте воду большим черпаком, пока вода снова не закипит, чтобы клецки не прилипали ко дну примерно в течение 1 минуты. Отрегулируйте огонь так, чтобы вода кипела, но не бурлила слишком сильно.

  • Когда пельмени всплывут на поверхность, продолжайте варить, пока пельмени не наполнятся воздухом и не набухнут, а тесто не станет прозрачным, примерно через 1 минуту (* см. Сноску 3). Сразу переложите все вареники на тарелку.

  • (*) Будьте осторожны, пельмени готовятся быстро, и вы всегда должны стоять рядом с кастрюлей во время варки. Когда пельмени приготовятся, они начнут разваливаться в течение нескольких секунд, поэтому перенесите их как можно скорее.

Для приготовления потстикеров
  • Нагрейте столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда масло нагреется, поместите потстикеры в сковороду складкой вверх.

  • Перемешайте 2 столовые ложки воды в сковороде, сразу накройте крышкой и включите средний огонь.Готовьте под крышкой, пока вода не испарится и не приготовятся потстикеры, 3-4 минуты.

  • Снимите крышку и переверните один стикер, чтобы проверить, не обуглена ли нижняя сторона. Если нет, включите средний огонь и готовьте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой.

  • Переложите потстикеры на тарелку.

Для замораживания сырых пельменей
  • Если вы планируете хранить пельмени или не подавать их сразу, всегда замораживайте их в сыром виде. Это не повлияет на текстуру или вкус пельменей.

  • Посыпьте дно большого герметичного ящика тонким слоем муки. Разложите клецки на ширине одного пальца. Хранить в морозильной камере до 2 месяцев.

Для приготовления замороженных пельменей
  • Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте в воду клецки. Несколько раз перемешайте большим ковшом. Накрыть крышкой и варить, пока вода снова не закипит. Отрегулируйте огонь, чтобы вода продолжала кипеть, не проливаясь.Накрыть крышкой и варить 3 минуты (до 5 минут для больших пельменей). Раскройте горшок. Продолжайте готовить около 1 минуты (до 2 минут для больших клецок), пока они не станут готовыми. Немедленно переложите на тарелку.

Для хранения и разогрева вареных пельменей
  • Храните оставшиеся вареные пельмени в герметичном контейнере в холодильнике и употребляйте как можно скорее, в течение 1-2 дней.

  • Для разогрева в микроволновой печи — Добавьте кнедлики в миску и сбрызните несколькими каплями воды. Накрыть крышкой и нагреть до тепла.

  • Для разогрева на пару — Поместите клецки в миску. Поместите тарелку с высокими краями в кастрюлю вверх дном и залейте водой, чтобы она покрылась крышкой. Сверху поставить миску с клецками. Нагрейте на сильном огне, пока вода не закипит. Продолжайте готовить 5 минут.

  • Для жарки на сковороде — смажьте сковороду с антипригарным покрытием тонким слоем масла и нагрейте на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте клецки. Добавьте столовую ложку воды, накройте крышкой и готовьте 2–3 минуты.

Примечания

  1. Просейте муку в чашке и разровняйте ее палочкой для еды. Если вы зачерпнете муку непосредственно чашкой, у вас получится 1/3 муки.
  2. По этому рецепту готовятся относительно небольшие клецки. Их легче заворачивать, и они лучше подходят для наполнителей, содержащих больше влаги. В зависимости от используемой начинки вы также можете приготовить клецки немного большего размера.
  3. Время приготовления указано для справки. Фактическое время приготовления будет зависеть от нагрева, типа используемой плиты, размера клецок и типа начинки.

Nutrition

Порция: 1 клецка, калорийность: 23 ккал, углеводы: 4,8 г, белок: 0,7 г, жиры: 0,1 г, калий: 7 мг, железо: 0,4 мг

Легкий рецепт с курицей и пельменями

Этот кремовый рецепт с курицей и пельменями — идеальная еда для комфорта! Пышные домашние клецки в ароматнейшем курином супе. Сделано с нуля за считанные минуты!

Домашняя курица и пельмени

Если вы ищете легкий рецепт курицы с пельменями, вы его нашли! Сегодня я делюсь всеми своими советами и рекомендациями о том, как с минимальными усилиями приготовить курицу и пельмени с нуля.

Не нервничайте, когда я говорю, что этот рецепт сделан с нуля. Если вы когда-нибудь хотели сделать пельмени с нуля, вы будете рады узнать, что их на удивление легко и просто сделать!

Курица с клецками — один из лучших рецептов на моем сайте по определенной причине, и я не могу дождаться, когда вы его попробуете! Я обещаю, вам он понравится, как и тысячам других, которые за эти годы дали этому рецепту 5 звезд!

Какие бывают пельмени?

Существует 3 популярных вида клецок:

  • Пельмени-капельки — это клецки, приготовленные в миске, которую вы вынимаете и опускаете в суп для приготовления. Они легкие и пушистые.
  • Рулонные клецки — это те виды клецок, которые вы получаете, заказывая курицу и пельмени в Cracker Barrel’s. Они представляют собой плоские плотные клецки.
  • Пельмени с печеньем готовятся из консервированного печенья, разрезаются на четвертинки и бросаются в суп.

В этом рецепте используются пельмени. Почему? Что ж, когда я начал пробовать различные методы приготовления своих собственных клецок, эти клецки в форме капель были явным победителем.Их очень легко приготовить, быстро приготовить и очень вкусно! По этому рецепту можно приготовить пушистые домашние клецки, которые плавают поверх куриного супа.

Много лет назад я готовил курицу и пельмени из консервированного охлажденного печенья. Если вы большой поклонник курицы и пельменей с печеньем, то этот рецепт у меня тоже есть!

Как приготовить суповые клецки с нуля

Первым шагом в приготовлении супа с курицей и клецками является их приготовление. Этот рецепт домашних пельменей очень прост. На них уходит 5 минут и несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой!

Ваша семья будет думать, что вы часами готовите домашние пельмени, поэтому не рассказывайте им наш маленький секрет.

Чтобы приготовить капельки для супа, выполните следующие простые шаги:

  1. Смешайте сухие ингредиенты: Добавьте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, перец, соль и тимьян) в миску среднего размера и взбейте.
  2. Добавьте влажные ингредиенты: Добавьте масло и молоко, перемешайте их деревянной ложкой до образования шарика из теста.
  3. Приготовить пельмени: С помощью ложки для печенья бросить пельмени в кипящий суп и приготовить! Вот и все!

Если вы давно хотели научиться делать пельмени с нуля, это определенно отличный рецепт, ведь это так просто!

Ингредиенты для супа

После того, как вы приготовили клецки, остальные ингредиенты, необходимые для этого супа, станут простыми классическими:

  • Масло
  • Лук, морковь, сельдерей и чеснок
  • Универсальная мука
  • Выпаренная молоко <- Секрет крем-супа!
  • Куриный бульон
  • Измельченная вареная курица
  • Приправы: тимьян, соль и перец

Некоторые вещи лучше всего, когда они просты, чтобы придать аромату сияние, и я абсолютно считаю, что курица с клецками — одна из таких вещей.

Однако у меня есть один секретный ингредиент , который является КЛЮЧОМ для придания кремовой консистенции курице и пельмени. Вы можете догадаться, что это, из списка ингредиентов выше? Сгущенное молоко!

Сгущенное молоко более сливочное по сравнению с цельным, но не такое густое, как взбитые сливки (а также намного меньше жирности).

П.С. Если вы не можете есть молочные продукты, я предлагаю попробовать этот суп с шариками из мацы без молочных продуктов. Без молочных продуктов по-прежнему получаются пельмени!

Как приготовить суп с курицей и пельменями

Теперь, когда мы рассмотрели, как приготовить пельмени и какие ингредиенты входят в этот суп, вот как все это собрать вместе:

  1. Обжарьте овощи: В большом кастрюлю растопите масло на среднем или сильном огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте 5 минут, пока овощи не начнут вянуть. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
  2. Добавьте муку: Посыпьте овощи мукой и готовьте в течение минуты, постоянно помешивая.
  3. Влейте молоко и бульон: Добавьте сгущенное молоко и бульон. Быстро перемешайте.
  4. Тушить и приготовить кнедлики: Доведите суп до кипения, затем уменьшите до кипения и приготовьте кнедлики, как описано выше.
  5. Бросьте клецки в суп: Используя большую ложку для печенья, налепите из теста шарики и бросьте их прямо в кипящий суп. Разместите их по краям кастрюли, а не по центру. Слегка придавите клецки, чтобы суп стекал по ним.
  6. Накрыть крышкой и варить: Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до слабого кипения и готовьте 15 минут.
  7. Проверить клецки: Осторожно перемешать суп. Удалите один кнедлик и разрежьте его пополам, чтобы убедиться, что он полностью прожарился.
  8. Порция: После того, как клецки приготовлены, ваш суп готов к употреблению. Пора закопаться!

Что делает этот суп таким кремообразным?

Есть несколько уловок, чтобы сохранить кремообразную консистенцию курицы и пельменей без добавления банок сгущенных супов.

Во-первых, как упоминалось выше, это использование сгущенного молока.

Во-вторых, что не менее важно, это соусная основа супа, приготовленная из универсальной муки и масла. Вы используете масло для обжаривания овощей, затем добавляете муку и варите пару минут.Эти два сочетания дают отличную основу для супового соуса — аналогично приготовлению белого деревенского соуса.

Сгущенное молоко + подливка в сочетании с куриным бульоном делают изумительно кремообразный суп!

Этот рецепт — чистая еда комфорта!

Этот рецепт домашней курицы с клецками уже много лет пользуется успехом у моей семьи и круга друзей, но я никогда не делился им в блоге.

Это не потому, что я не хотел делиться своим семейным рецептом со всеми вами, просто я обычно готовлю его, когда мне хочется сытной еды холодной ночью. И как только это будет сделано, я не хочу беспокоиться о работе и фотографировании … Я просто хочу сначала погрузиться в лицо!

Но после того, как несколько недель назад я ответил на видео, в которых я делаю этот рецепт с курицей и пельменями, в Instagram, я понял, что ДОЛЖЕН поделиться рецептом как можно скорее.

Многие из вас приготовили этот суп в течение нескольких дней после того, как я опубликовал рецепт, и сразу же начали присылать мне фотографии и обзоры. Шутка ли, более 25 человек прислали мне сообщения, в которых объявили, что это ЛУЧШИЙ рецепт с курицей и пельменями! Yahoo !!

Сейчас это один из самых популярных рецептов на моем сайте, и вы можете прочитать множество обзоров ниже.Я так рада, что вы все попробуете этот рецепт. Пожалуйста, поделитесь, чем оказался для вас этот рецепт с курицей и пельменями, мне не терпится услышать ваше мнение!

Урожай: 6

Рецепт с курицей и клецками

Этот простой рецепт любимых моей семьей сливочных домашних куриц с пельменями наполнен большими пушистыми пельменями, которые готовятся с нуля за считанные минуты!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • 1 чашка нарезанного желтого лука
  • 1 чашка моркови со спичками
  • 1 чашка нарезанный кубиками сельдерей
  • 4 зубчика измельченного чеснока
  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 12 унций (1 банка) сгущенного молока
  • 32 унции (1 литр) куриного бульона
  • 4 стакана измельченной вареной курицы
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна ( или 1 чайная ложка сушеного тимьяна)
  • 2 чайные ложки свежемолотого черного перца (или по вкусу)
  • соль по вкусу
Домашние пельмени:
  • 2 чашки универсальной муки
  • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного тимьян)
  • 3/4 стакана (6 унций) цельного молока
  • 4 столовые ложки топленого масла

Инструкции

  1. В большой кастрюле с толстым дном (например, в голландской духовке) растопите масло на среднем или сильном огне.
  2. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Варить 5 минут, пока овощи не увянут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
  3. Добавьте муку и перемешайте. Варить 1 минуту.
  4. Добавьте сгущенное молоко и куриный бульон и быстро перемешайте.
  5. Доведите до кипения и добавьте курицу, тимьян, черный перец и соль. Дайте супу закипеть без крышки, пока будете варить клецки.
  6. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, перец, соль и тимьян.Сделайте углубление в центре мучной смеси и влейте в центр молоко и масло.
  7. Деревянной ложкой (или резиновой лопаткой) перемешайте до образования шарика из теста. Если тесто кажется слишком сухим, можно добавить дополнительную столовую ложку молока.
  8. Используя большую ** ложку для печенья, зачерпните тесто и бросьте прямо в кипящий суп. Разместите их вокруг горшка, но не в одном месте.
  9. После того, как все клецки будут добавлены, осторожно надавите на них, чтобы суп стекал только по верхушке.
  10. Закройте кастрюлю крышкой и немного уменьшите огонь до слабого кипения (вы не хотите, чтобы дно супа подгорело, но также нужно, чтобы суп продолжал кипеть, чтобы приготовить пельмени).
  11. Готовьте 15 минут, аккуратно перемешайте суп / клецки, а затем разрежьте один кнедлик пополам, чтобы убедиться, что они полностью прожарены.
  12. Если клецки прожарились, подавайте горячими! Если нет, готовьте еще 2-3 минуты и проверьте еще раз.

Примечания

* Вы можете использовать ложку для печенья среднего размера вместо большой, чтобы приготовить больше пельменей.Начните проверять, сделаны ли они примерно через 10 минут.

Рекомендуемые продукты

Я являюсь аффилированным членом Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок. Спасибо!

Пищевая ценность:
Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 731 Всего жиров: 39 г Насыщенные жиры: 20 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холь, углеводов, углеводов: 57 : 37g

Хотите сохранить этот рецепт?

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Как сделать обертки для пельменей

Сделать домашние обертки для пельменей просто. Все, что вам нужно, это мука и вода. Вот и все! Этот рецепт оберток для пельменей отлично подходит для приготовления потстикеров или вареных пельменей. Если вам нужна видео-демонстрация, посмотрите видео ниже или в карточке рецепта.

В китайской кухне есть так много разновидностей пельменей, и для каждой требуются разные обертки для пельменей.Наиболее распространенные виды пельменей, которые вы видите в китайских ресторанах, такие как wontons , potstickers и shumai (или siu mai), готовятся с оберткой на пшеничной основе.

Чаще всего мы с мамой Лин делаем пельмени из купленных в магазине оберток для пельменей, потому что это экономит много времени. Тем не менее, мне также нравится использовать свежие обертки, потому что они лучше подходят для изготовления определенных типов складок для клецок. Кроме того, кожица домашних пельменей имеет более мягкую и жевательную консистенцию в готовом виде.Вот почему стоит потратить силы на изготовление обертки с нуля.

СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ДЕМПЛИНГА

Основные ингредиенты: мука и вода

Если бы на кухне была мама Линь, она бы просто бросила муку и воду в миску и регулировала количество каждого ингредиента по ощущениям. Однако я предпочитаю быть более точным и весит ингредиентов. Для этого рецепта оберток для пельменей вам понадобится 320 граммов универсальной муки.

Я не люблю использовать мерные стаканчики, потому что у меня всегда получается разное количество муки. Если у вас нет весов, отмерьте 2 2/3 стакана муки методом ложки . Вам также понадобится 3/4 стакана очень теплой воды.

Что касается воды, я предпочитаю, чтобы температура была где-то между 110ºF и 120ºF — не слишком жарко, не слишком холодно. Тесто, приготовленное с водой комнатной температуры, слишком легко сжимается, когда я раскатываю его. С другой стороны, тесто, приготовленное только на кипяченой воде, почти не имеет эластичности.Я не чувствую себя хорошо, когда раскатываю его, и мне не нравится ощущение во рту от теста, когда оно готово.

Тесто для пельменей, приготовленное на теплой воде, обеспечивает идеальный баланс. Тесто податливое и эластичное, но при этом сохраняет значительную эластичность.

Чтобы нагреть воду, я обычно разогреваю воду в кувшине в течение 45 секунд. Затем я проверяю температуру с помощью термометра. Если она недостаточно горячая, я буду продолжать нагревать воду в микроволновой печи с 10-секундными интервалами.Другой способ — налить очень горячую воду в смеситель на кухне и отмерить оттуда 3/4 стакана воды. Наконец, вы также можете смешать холодную воду и немного горячей кипящей воды.

Обратите внимание, что влажность воздуха может влиять на количество воды, которое вам нужно. Если вы обнаружите, что тесто слишком сухое, добавьте еще столовую ложку воды и замесите тесто (подойдет вода комнатной температуры). Если он слишком влажный, добавьте еще столовую ложку муки.

Раскатка теста

Чтобы пельмени были одинакового размера, я обычно взвешиваю каждый кусок теста перед его раскатыванием.Если вы хотите пельмени с более тонкой кожицей, старайтесь давать от 9 до 10 граммов на кусок. Для потстикеров я предпочитаю, чтобы тесто составляло от 12 до 13 граммов на кусок для пельменей среднего размера. Для больших потстикеров вы можете захотеть, чтобы тесто было от 14 до 16 граммов. Если вы делаете вегетарианских стикеров , где начинка очень рыхлая, я рекомендую сделать обертки больше.

Все это дело личных предпочтений, поэтому поэкспериментируйте с обертками разного размера.

Мне нравится использовать для работы меньшую коническую 11-дюймовую скалку.К сожалению, тот, который я купил, больше не доступен на Amazon. однако — хорошая альтернатива . Раскатать тесто можно двумя способами. Во-первых, его можно раскатать как корочку для пирога: возьмитесь за оба конца скалкой и раскатайте тесто вперед и назад. Затем поверните его на 90 градусов и повторите. Продолжайте раскатывать и вращать, пока тесто не станет диаметром от 3 1/4 до 3 1/2 дюймов.

Другой способ прокатки — традиционный, но его сложнее освоить.По сути, вы используете только правую руку, чтобы раскатывать тесто, в то время как левая рука постоянно вращает тесто. Скалка остается в правой руке, никогда не отрывается от поверхности теста. Обертка раскатывается непрерывным движением.

КАК ОХЛАДИТЬ ИЛИ ЗАМОРОЗИТЬ ОБЕРТЧИКИ ДЛЯ ПЛЕМЕНА

Обертки лучше всего использовать в день изготовления. Однако, если вам необходимо охладить их, не забудьте смазать обертки крахмалом, например, картофельным или тапиоковым.Крахмал препятствует слипанию оберток. Универсальная мука не подойдет, она просто впитается в тесто. В результате на следующий день все обертки слипнутся.

Положите примерно 1/2 чайной ложки картофельного крахмала на обертку и смажьте пальцами всю поверхность. Убедитесь, что все покрыто крахмалом. Затем положите сверху еще одну обертку и смажьте ее картофельным крахмалом. Продолжайте складывать и смазывать обертки крахмалом, пока не сложите все обертки.

Плотно заверните обертки для клецок в полиэтиленовую пленку. Затем поместите все в герметичный пакет или контейнер и поставьте в холодильник. Вы должны сначала обернуть обертки для клецок слоем полиэтиленовой пленки.

Однажды я совершил ошибку, поместив обертки прямо в пакет с застежкой-молнией, без дополнительной полиэтиленовой пленки. На следующий день внутри пакета образовался конденсат, из-за которого все обертки слиплись.

Охлажденные кожуры для клецок следует использовать в течение 48 часов.Тесто начинает седеть, когда кожица для пельменей остается в холодильнике дольше.

Вы можете заморозить обертки после того, как они будут завернуты в слой пластика и запечатаны в пакет для замораживания. Дайте оберткам разморозиться на прилавке, а затем используйте их как обычно.

Поскольку обертки покрыты крахмалом, вам нужно будет использовать воду, чтобы склеить клецки вместе.

ДЕМПЛИНГ ОБЕРТЫВАЮЩИЕ ПРОТИВ ДЕМПЛИНГОВЫХ КОЖЕЙ

Часто можно встретить в некоторых рецептах тесто для пельменей, в котором тесто для пельменей называется «обертки для пельменей» или «шкурки для пельменей».«Они оба относятся к одному и тому же. Шкуры клецок — это, скорее, дословный перевод китайской фразы «餃子 皮». В своих сообщениях я обычно использую эти фразы как синонимы.

РЕЦЕПТЫ ПЕЛЬЦЕВ

Как сделать обертки для пельменей

Доходность:
От 35 до 40 оберток

Время подготовки:
1 час 30 минут

Общее время:
1 час 30 минут

По этому рецепту получается от 35 до 40 оберток для пельменей весом от 12 до 13 граммов каждая и диаметром от 3 1/4 до 3 1/2 дюймов, что хорошо для потстикеров среднего размера.Если вы хотите приготовить пельмени большего размера, стремитесь к обертке весом около 14 или 16 граммов, и они раскатятся до 3 3/4 дюйма в диаметре. По этому рецепту получится около 30 больших оберток. Не стесняйтесь регулировать размер каждой обертки для пельменей по своему вкусу. Если вам нужны визуальные эффекты, вы можете сослаться на фотографии в сообщении блога или на видео ниже.

Состав

  • 2 1/4 стакана (320 г) универсальной муки
  • 3/4 стакана (175 г) очень теплой воды (от 110 до 120ºF) (см. Примечание 1)

Инструкции

  1. Вылейте всю муку и воду в миску.Взбейте все вместе палочками или деревянной ложкой. Мешайте, пока вся вода не впитается и не начнут формироваться лохматые кусочки теста.
  2. Затем соберите тесто руками. Пока вы это делаете, копните тесто пальцами, как коготь. Это помогает распределить влагу внутри теста. (См. Инструкции для настольного миксера в примечании 2.)
  3. Выньте тесто из чаши и месите его на поверхности в течение 2–3 минут. Тесто слегка липкое, но не липкое.Поверхность засыпать не нужно. Если вы обнаружите, что тесто липкое, посыпьте поверхность небольшим количеством муки и замесите муку в тесто.
  4. После нескольких минут замеса у вас должен получиться довольно гладкий шарик из теста. На поверхности могут быть скалы и ямочки, но это нормально. Снова поместите тесто в миску и накройте миску влажным полотенцем или силиконовой крышкой .
  5. Дать тесту отдохнуть. Если у вас мало времени, можно начинать раскатывать тесто в обертки примерно через 20 минут.Однако я предпочитаю более длительный период отдыха, по крайней мере, 45 минут. Когда тесто лежит дольше, оно становится более эластичным, поэтому обертки легче раскатывать. (см. примечание 3)
  6. Достаньте тесто из чаши и несколько раз замесите. Проделайте пальцем отверстие в центре теста. Затем пальцами растяните отверстие в центре. Продолжайте растягивать тесто и вращать его, пока не получите большое кольцо. (См. Видео ниже для справки.)
  7. Разрежьте тесто острым ножом или скребком.У вас должна получиться толстая веревка из теста. Продолжайте раскатывать веревку до тех пор, пока она не станет примерно 1,5 дюйма в диаметре.
  8. Теперь вырежьте 5 маленьких кусочков теста, каждый весом от 12 до 13 граммов. Это примерно 1 столовая ложка теста. Если вы хотите пельмени большего размера, каждый кусок теста должен быть от 14 до 16 граммов. Тесто легко высыхает, поэтому снова положите веревку для теста в миску и снова накройте ее.
  9. Возьмите каждый кусок теста и скатайте его в шар. Используя мясистую часть ладони, превратите каждый шарик теста в диск диаметром примерно 1,5 дюйма.Слегка посыпьте каждый диск мукой.
  10. Возьмите скалку в правую руку и прокатите ею по всей поверхности диска, а затем скатайте. Ваша скалка никогда не отрывается от поверхности. Используйте левую кнопку и, чтобы повернуть диск на 90 градусов и снова прокатить по всей поверхности. Повторите это еще два раза, пока вы не раскатаете тесто на два оборота. Если диск прилипает к скалке, смазать его мукой.
  11. В третий раз оберните обертку только наполовину, прежде чем повернуть ее.Это гарантирует, что центр будет немного толще, чем края, и начинка не сможет легко прорваться через обертку. Сделайте это на 1-2 оборота вокруг обертки.
  12. Для последнего переворота вы будете катать только по краям теста (примерно на 1/2 дюйма в обертку). Обертка должна быть от 3 1/4 до 3 1/2 дюймов в диаметре. Если вы делаете обертку большего размера, она должна раскататься до 3 3/4 дюйма в диаметре.
  13. Смажьте обертку мукой, отложите в сторону и накройте сухим полотенцем.Раскатайте 4 оставшихся диска. Когда вы полностью развернете 5 оберток, используйте их для приготовления пельменей.
  14. Обертки для пельменей легко образуют корочку. Если вы работаете в одиночку, вам не нужно выкатывать более 5 оберток для пельменей за раз.
  15. Если вы хотите сохранить обертки для дальнейшего использования, раскатайте тесто. Нанесите кистью картофельный крахмал (или крахмал тапиоки) на все обертки, прежде чем складывать их в стопку. Плотно оберните стопку оберток полиэтиленовой пленкой. Затем переложите их в герметичный контейнер.Вы можете хранить их в холодильнике на срок до 2 дней или заморозить на срок до месяца, если вокруг обертки не образуется морозный ожог.

Банкноты

  1. Вы можете поставить воду в микроволновую печь на высокую мощность в течение 45 секунд и проверить, достигла ли она нужной температуры. Если вода недостаточно горячая, продолжайте готовить в микроволновой печи с 10-секундными интервалами. Как вариант, можно смешать горячий кипяток с холодной водой.
  2. Указания для настольного миксера : Добавьте муку и воду в чашу и перемешайте на низкой скорости с помощью крюка для теста.Когда вся вода будет смешана с мукой, увеличьте скорость до средне-низкой. Продолжайте перемешивать примерно 2 минуты, пока не сформируется тесто и вся рыхлая мука не соберется в тесто. Выключите миксер и переложите тесто на поверхность. Вымесите его вручную несколько раз, затем сформируйте шар. Поместите шарик из теста обратно в миску и накройте его влажным полотенцем или силиконовой крышкой.
  3. В моем первоначальном рецепте я дважды оставляла тесто. Для первого подъема дайте тесту постоять 15 минут. Затем вы замесите тесто несколько раз, прежде чем дать ему снова отдохнуть не менее 30 минут. Я упростил рецепт, так что вам нужно только один раз дать тесту отдохнуть. Я обнаружил, что тесто, приготовленное с одним периодом отдыха, похоже на метод двойного отдыха.
  4. Если у вас нет времени раскатать все тесто в обертки, можно поставить его в холодильник на ночь. Однако раскатать еще холодное тесто очень сложно. Перед раскатыванием дайте тесту остыть на столе и дайте ему достичь комнатной температуры.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю небольшую комиссию с соответствующих покупок.

Информация о пищевой ценности:

Выход: от 35 до 40

Размер порции: 1 упаковка

Количество на приём:

Калорийность: 32 Всего жиров: 0,1 г Насыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0,2 мг Углеводы: 6,8 г Волокно: 0. 2 г Сахар: 0 г Белки: 0,9 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @hellolisalin в Instagram или оставьте оценку и комментарий в блоге!

Рецепт пельменей в китайском стиле | Бобби Флей

Убрать выделение со всего

Тесто:

4 стакана универсальной муки

Соль 1/4 чайной ложки

2 стакана горячей воды

Наполнение:

2 утиные грудки и ножки без костей с кожей, пропущенные через мясорубку со средним лезвием

1 стакан мелко нарезанной савойской капусты

3 столовые ложки свежего нарезанного зеленого лука

2 столовые ложки свежих нарезанных листьев кинзы

2 столовые ложки свежего нарезанного чеснока

1 яйцо, слегка взбитое

2 столовые ложки пасты чили

1 столовая ложка соуса хойсин

2 столовые ложки кукурузного крахмала

1 чайная ложка молотого имбиря

1 чайная ложка китайского порошка из пяти специй

Соль и свежемолотый черный перец

Соус:

1 стакан черного уксуса

1/4 стакана рисового уксуса

2 столовые ложки соуса хойсин

2 столовые ложки свежего сока лайма

1 столовая ложка пасты чили

2 столовые ложки свежих нарезанных листьев кинзы

2 столовые ложки нарезанных листьев мяты

1 столовая ложка нарезанных листьев тайского базилика

1/2 перца хабанеро, измельченного

Арахисовое масло для приготовления пищи

Дольки лайма, для украшения

Листья кинзы, для украшения

Легкие веганские пельмени | С тестом для пельменей

я всегда был большим поклонником еды на вынос, поэтому этот простой рецепт веганских пельменей — то, что мне нужно! Я не могу придумать ничего другого, что я бы назвал своим любимым блюдом на вынос. Это настоящая китайская еда!

Я вырос в Филадельфии, где много китайской еды на вынос. Что я думаю, это естественно, что я люблю его так же сильно, как и я! Вам нравится то, к чему вы привыкли, и позвольте мне сказать вам, что я ем китайскую еду на вынос хотя бы раз в неделю. Перед тем, как стать веганом, в моем квартале есть три варианта еды на вынос. Это была Pizza Shoppe, нет, это не было опечаткой, буквально так называют пиццерию, лол. Кроме того, у нас был китайский ресторан на вынос прямо через улицу и доминиканский ресторан прямо за углом.Я любил их продукты, но проблема возникла, когда я стал веганом. В Pizza Shoppe для меня практически не оставалось вариантов, в доминиканском ресторане были веганские спагетти, рис и бобы, но в китайском ресторане мне было из чего выбрать. Вот где я больше всего тяготел.

Единственное, что я никогда не мог получить в местных китайских ресторанах на вынос, были пельмени. Этот рецепт, как и многие из моих ранних рецептов, возник из желания и необходимости 😅.

Тесто для пельменей по этому рецепту включает только 2 ингредиента.Три, если можно, соль и даже три ингредиента — это сложно превзойти. Для теста для обертки пельменей добавьте муку, теплую воду и соль в миску, перемешайте и месите, пока все не смешается и не превратится в тесто. Вы также можете перемешивать в миксере с крючком для теста. Накройте и отставьте на 20 минут, чтобы отдохнуть.

Вы также можете сделать большую партию и заморозить их. Перед приготовлением на пару / жаркой у вас будут под рукой вкусные пельмени, когда захотите! Кроме того, я люблю есть свою с соусом, который я готовлю.Он состоит из соевого соуса с низким содержанием натрия, рисового уксуса, соуса шрирача и немного чесночного порошка. Для этого действительно нет никаких измерений, потому что я буквально добавляю немного каждого ингредиента за раз, пока вкус не станет для меня идеальным. Также можно добавить хлопья чили и ломтики зеленого лука. Еще один быстрый соус для этих простых веганских пельменей — соевый соус с низким содержанием натрия, несколько капель кунжутного масла, агава для сладости и немного измельченного чеснока или чесночного порошка.

Имейте в виду, что они восхитительны, что если вы сделаете одну партию, очень высоки шансы, что вы захотите сделать намного большую партию.Я придумал этот рецепт много лет назад! Не говорю, что я что-то придумал, но я придумал этот простой рецепт веганских пельменей очень давно, и я до сих пор делаю его точно так же. Я ничего не менял в этом рецепте.

Да еще, вы можете полностью купить купленные в магазине обертки для клецок, если найдете подходящие для веганов. Я нахожу свой на местном азиатском рынке. К которому я хожу так часто, я думаю, что они уже знают меня, как женщину, которая всегда выглядит сбитой с толку, делая покупки вокруг, ха-ха! Не знаю почему, но когда я делаю покупки, на моем лице всегда появляется смущение.Я думаю, это больше похоже на решимость, но неважно! lol

Как сделать тесто для обертки пельменей?

Это действительно очень просто, все, что вам нужно, — это три ингредиента. Универсальная мука, теплая вода и соль. Да, все, что вам нужно, это 3 ингредиента для его приготовления! Я точно знаю!? Сделать это тоже просто. Просто добавьте муку, теплую воду и соль в миску, перемешайте и месите, пока все не смешается и не превратится в тесто. Вы также можете перемешивать в миксере с крючком для теста.Накройте и отставьте на 20 минут, чтобы отдохнуть.

Раскатайте тесто для обертки по половине теста. Раскатать тесто очень тонко. Если у вас есть машина для приготовления макарон, вы также можете использовать ее: круглую форму для печенья или большую чашку (примерно) шириной 3 дюйма. Все тесто нарезать круглыми обертками. Готово, и начинка тоже очень проста! Так много людей боятся делать пельмени, но это очень просто.

Вот немного старого видео, но оно все еще показывает процесс, как я это делаю, по сей день! Включая маленького помощника.

Легкие веганские пельмени

В этот восхитительный легкий веганский рецепт пельменей включен рецепт теста для пельменей. Если вы не можете найти подходящего для веганов.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Курс Закуска, Гарнир, Закуска

Кухня Китайская

Ингредиенты

Тесто для обертки для пельменей
  • 2 стакана. универсальная мука
  • 1/2 стакана теплой воды
  • Щепотка соли
Начинка для пельменей
  • 1/2 нарезанной луковицы
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана нарезанных грибов
  • 1 тертая морковь 1 / 2 стакана
  • 1 стакан нарезанной капусты с листовой частью
  • соль и перец по вкусу
  • 2 нарезанных зеленых лука
  • 1/8 чайной ложки порошка имбиря
  • 2 чайных ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка воды

Инструкции

Инструкции
  • Для теста обертки для пельменей добавьте муку, теплую воду и соль в миску, перемешайте и месите, пока все не смешается и не превратится в тесто. Вы также можете перемешивать в миксере с крючком для теста. Накройте и отставьте на 20 минут, чтобы отдохнуть.

  • В слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне добавить морковь, лук и грибы, соль и перец по вкусу. Дайте луку стать немного полупрозрачным и добавьте соевый соус, имбирный порошок, чеснок и капусту напа. Добавьте 1 столовую ложку воды, чтобы создать немного пара и ускорить увядание капусты. Как только капуста завяла. Снимите огонь и добавьте нарезанный зеленый лук. Затем отложите.

  • Раскатайте тесто для обертки по половине за раз.Раскатать тесто очень тонко. Если у вас есть машина для макаронных изделий, вы также можете использовать ее.

  • Используйте круглую форму для печенья или большую чашку (приблизительно) шириной 3 дюйма. Все тесто нарезать круглыми обертками.

  • Используя щедрую столовую ложку начинки, заполните каждую обертку для пельменей начинкой в ​​центре, защипните и сложите складки. Посмотрите видео, чтобы узнать, как правильно закрыть клецки.

  • В слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне добавьте примерно 6-7 клецок за раз, дайте им стать золотисто-коричневым, а затем переверните.Золотисто-коричневого цвета с другой стороны, а затем добавьте 1/4 стакана воды в кастрюлю, чтобы создать пар и быстро накрыть. Когда вода почти полностью растворится, можно будет готовить пельмени. Все, что осталось сделать, это НАСЛАДИТЬСЯ.

  • Я люблю есть свой с соусом из соевого соуса, рисового уксуса, соуса шрирача и щепотки чесночного порошка.

Ключевое слово пельмени, наклейки для кастрюли, вынуть

Рецепт обертки для пельменей | Обертки Momo

Поделиться — это забота!

Рецепт оберток для пельменей — пошаговое руководство по изготовлению тонких оберток, которые можно замораживать, из которых получаются глянцевые и блестящие, когда их готовят в вкусные кнедлики!

Мы с мужем до рождения дочери ездили на горную станцию, где, как мы думали, покупали лучшие пельмени. Этот маленький ресторанчик — тибетский ресторан в Кодайканале, к которому я очень скептически отнесся, когда мы в первый раз остановились перед ним.

Мы спросили у местных, где можно поесть, и большинство людей рекомендовали его. У них лучший тибетский хлеб, которого, наверное, нет больше нигде в нашем штате. Это с куриным маньчжурским карри и пельменями (или момо, как их еще называют) — наш обычный заказ каждый раз, когда мы туда ходим. Что-то в холодной погоде и в ресторане делает его вкусным.

См. Также:

Рецепт домашней имбирно-чесночной пасты

Каждый раз, когда мы идем в китайский ресторан, мы обязательно заказываем пельмени, нам даже не нужно заглядывать в меню. Поскольку я настолько люблю пельмени, что очень быстро научилась делать их дома. Конечно, я придумал начинку сразу после того, как попробовал ее, но на обертку ушло несколько месяцев, чтобы все получилось. Теперь, когда я делал их около сотни раз, позвольте показать вам, как это сделать!

Рецепт обертки для пельменей:

Пельмени уникальные! В нем действительно так мало, и все же они оказываются самыми вкусными. Когда едят с соусом Щезван или любым острым соусом , это просто вне совершенства. На второе блюдо можно легко приготовить вареники!

Что входит в эти обертки?

В эти обертки для клецок помещается всего около 4 ингредиентов: Универсальная мука, кукурузный крахмал, соль и вода. Я видел и пробовал делать обертки для пельменей с несколькими различными комбинациями на основе рецептов, которые я нашел. Я пробовал готовить из картофельного крахмала / крахмала тапиоки / просто универсальной муки и т. Д.

После нескольких неудачных экспериментов я пришел к этому рецепту оберток для клецок, из которых получаются идеальные обертки. При приготовлении эти обертки достаточно тонкие, чтобы увидеть немного зелени внутри, не резиновые и не эластичные, не блестящие и не блестящие. Кроме того, эти обертки легко хранить и запечатывать.

См. Также:

Гавайский куриный салат с ананасами

Как пользоваться этими обертками? Вы можете хранить их и заморозить их или сделать пельменей прямо сейчас: как эти Рецепт куриных пельменей . Эти обертки можно использовать для изготовления пельменей, момо, димсамов и гёза ; учитывая тот факт, что они отличаются только несколькими факторами.

Магазинные против домашних оберток для клецок: Я уверен, что о вредных добавках и консервантах не может быть и речи с домашними обертками для клецок. Однако в магазинных обертках они есть, и эти обертки всегда ненадежны.

Варианты:

Одна из забавных вариаций, которые я делаю время от времени, придаю им немного яркого цвета.Я добавляю несколько капель экстрактов овощей , и они выглядят такими красочными и красивыми в приготовлении.

См. Также:

Домашний томатный пассата / рецепт пюре (с инструкциями по хранению)

Кроме того, чтобы приготовить их: вы можете заполнить и вместо того, чтобы готовить на пару , добавьте их в сковороду с небольшим количеством масла, чтобы приготовить потстикеров . Он свежий по краям и мягкий внутри; вкусно!

Как сделать обертки момо:

Я вам прямо скажу.В отличие от всех моих других рецептов, в которых я говорю, что его легко приготовить, этот рецепт оберток для клецок не совсем простой. Шаги простые, все же , но это требует много времени. При этом, как только вы сделаете и храните их, приготовление пельменей станет намного проще. Я объяснил это по шагам ниже. Закатайте рукава и поехали!

Это ингредиентов , которые вам понадобятся для изготовления и хранения оберток для пельменей:

  • Универсальная мука — 200 г
  • Кукурузный крахмал / Кукурузная мука — 100 г
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Горячая вода — 90 мл (просто дайте воде пузыриться)
  • Комнатная температура Вода — 60 мл
  • Пергаментная бумага / вощеная бумага
  • Кукурузная мука экстра для опудривания

Приготовление теста и раскатывание оберток:

  • В чистой миске смешайте универсальную муку , кукурузный крахмал и соль .
  • Добавьте горячую воду к мучной смеси так, чтобы горячая вода была почти во всех областях чаши. Быстро перемешайте с помощью шпателя. Горячая вода важна, так как она препятствует эластичности теста при раскатывании и приготовлении.
  • Затем добавьте водопроводную воду и перемешайте, чтобы мука собралась вместе, чтобы сформировать шарик из теста. Добавьте еще воды только при необходимости , стараясь добавлять по 1/2 чайной ложки за раз. Тесто не должно быть липким или сухим.Если вы будете соблюдать точные измерения, вы получите правильную консистенцию.
  • Накройте чашу крышкой или пищевой пленкой. Дайте тесту постоять в течение 10 минут или пока тесто не станет теплым на ощупь.
  • Разделите тесто на две части, а затем разделите две части на 16 частей по каждая. Остальные, кроме одного, накройте влажной тканью, чтобы они не высохли.
  • Раскатайте каждую порцию по на тонкие листы, стараясь сохранить круглую форму.Используйте нож 4 дюйма , чтобы вырезать идеально круглую обертку для пельменей. Повторяйте, пока не раскатаете все порции теста.
  • D Выложите тарелки кукурузным крахмалом и поместите обертки на тарелки. Не ставьте их друг на друга.
  • Используйте обертки, чтобы делать пельмени или хранить их!

Готовим с использованием этих оберток для пельменей / оберток момо:

  • Поместите каждую обертку на чистый стол, присыпанный кукурузным крахмалом.
  • Выложите ложкой начинку на обертки.
  • Нанесите воду на края и соберите края, чтобы запечатать.
  • Готовьте на пару 10 минут или пока тесто не перестанет липнуть!

Для хранения обертки:

  • Вырежьте из вощеной или пергаментной бумаги квадраты размером 5 на 5 дюймов.
  • Поместите обертки для клецок между обертками и сложите их стопкой.
  • После того, как вы сложите их таким образом, поместите его в место для молнии и запечатайте.В качестве дополнительного шага для предотвращения попадания капель воды поместите его в герметичный контейнер (убедитесь, что обертки лежат ровно).
  • Поместите контейнер в морозильную камеру для хранения.

Как использовать замороженную кожу для клецок:

  • Разморозьте обертки для пельменей в холодильнике на ночь или на кухонном столе в течение часа.
  • Наполняйте и готовьте, как в свежих обертках!

Примечания:

  • Не добавляйте воды больше, чем необходимо.Понадобится всего несколько столовых ложек больше, чем 60 мл водопроводной воды.
  • Тесто не должно быть липким или сухим.
  • Количество оберток: каждый раз, когда вы скручиваете обертки и вырезаете их, остается немного теста. Вы можете использовать его для создания другой обертки. В таком случае у вас должно получиться около 40 оберток по этому рецепту. Я обычно выбрасываю его, так как чувствую, что обрезки немного подсохли.

Распечатать рецепт

Обертки для пельменей | Момо Обертки

Рецепт оберток для пельменей — пошаговое руководство по изготовлению тонких оберток, которые можно замораживать, из которых получаются глянцевые и блестящие, когда их готовят в вкусные кнедлики!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время прокрутки20 минут

Общее время40 минут

Курс: закуска

Кухня: китайская, непальская, тибетская

Ключевое слово: пельмени, момо

Порций: 32 обертки

калорий: 19 ккал

Автор: Niveditha

Оценить / прокомментировать этот рецепт

Ингредиенты

  • 200 г Универсальная мука
  • 100 г Кукурузный крахмал
  • 90 мл Горячая вода
  • 60 мл воды комнатной температуры, больше, если необходимо
  • 1 чайная ложка соли

Инструкции

  • В чистой миске смешайте универсальную муку, кукурузный крахмал и соль.

  • Осторожно добавьте горячую воду в муку и перемешайте. Быстро налейте воду в миску и перемешайте до образования теста.

  • Накройте чашу пищевой пленкой и дайте ей постоять 10 минут.

  • Разделите тесто на две части. Одну половину накройте влажной тканью и отложите в сторону. Вторую часть разделите на 16 частей. Выберите один, а остальные накройте влажной тканью, пока это не понадобится.

  • Раскатайте его в тонкий * лист, на который поместится 4-дюймовый круглый нож.Аккуратно прижмите резак к листу, чтобы получилась обертка круглой формы.

  • Насыпьте немного кукурузного крахмала на чистую тарелку и поместите на нее обертку.

  • Повторяйте, пока вы не раскатаете все обертки и не разложите их на тарелках, посыпанных кукурузным крахмалом.

  • Используйте сразу или сохраните на потом! *

Приготовление с использованием этих оберток:
  • Поместите каждую обертку на чистый стол, посыпанный кукурузным крахмалом.

  • Выложите ложку начинки (например, Начинка с курицей ) на обертки. Нанесите воду на края и соберите края, чтобы запечатать его.
  • Готовьте на пару 10 минут или пока тесто не перестанет липнуть к пальцам!

Для хранения оберток:
  • Вырежьте вощеную или пергаментную бумагу на квадраты размером 5 на 5 дюймов.

  • Поместите обертки между обертками для клецок и сложите их стопкой.

  • После того, как вы сложите их таким образом, поместите его на молнию и запечатайте. А затем поместите его в герметичный контейнер (убедитесь, что обертки лежат ровно).

  • Поместите контейнер в морозильную камеру, чтобы оставить его на потом. (См. Примечания к инструкциям по использованию замороженных оберток)

Пищевая ценность

Обертки для пельменей | Момо Обертки

Количество на порцию (1 упаковка)

калорий 19
Калории из жиров 1

% дневная стоимость *

Жир 0. 1 г 0%

Натрий 72,7 мг 3%

Углеводы 4,1 г 1%

Белок 0,3 г 1%

* Процентные суточные значения основаны на 2000 калорий рацион питания.

Примечания

  • Не добавляйте воды больше, чем необходимо. Понадобится всего несколько столовых ложек больше, чем 60 мл водопроводной воды.
  • Тесто не должно быть липким или сухим.
  • Количество оберток: каждый раз, когда вы скатываете обертки и вырезаете их, остается немного теста.Вы можете использовать его для создания другой обертки. В таком случае у вас должно получиться около 40 оберток по этому рецепту. Я обычно выбрасываю его, так как чувствую, что обрезки немного подсохли.
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОБЕРТЫВАНИЙ: разморозьте обертки в холодильнике на ночь или на кухонном столе в течение часа. Наполняйте и готовьте, как будто вы делаете это со свежей оберткой!
  • Сделайте Куриные клецки , используя эти обертки для клецок.

Пробовали рецепт? Оцените, пожалуйста, выше! Также оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить мне свои мысли! 🙂

Сделал это? Есть сомнения? Дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Поделиться — это забота!

Рецепт теста для китайских пельменей

Суп (2) Основное (5) Гарнир (2) Закуска (1) Закуски (14) Общее время.В… Мука и вода — единственные ингредиенты для этого рецепта теста для пельменей! Маргарита — один из классических летних коктейлей. Мука и вода — единственные ингредиенты для этого рецепта теста для пельменей! Полное руководство по приготовленным на пару пельменям В этом полном руководстве по китайским пельменям на пару в стиле дим-сам… Теперь пора раскатать тесто, чтобы сделать обертки. 4. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для теста для пельменей: 2 стакана универсальной муки 1 стакан кипятка Для жарки: от 2 до 4 столовых ложек растительного масла 2 стакана воды (разделенные) Для окунания… Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю от квалифицированных покупок. Китайские вареные пельмени рецепт столовая ложка com как приготовить вареные пельмени с нуля поваренная книга всеядного основного китайского рецепта дрожжевого теста домашние обертки для пельменей Ultimate Guide Часть 1 красный дом e Как только пельмени заморожены, перенесите их в герметичный пакет для заморозки. В большой миске смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, кроме капусты. Если тесто слишком мягкое, в нем содержится воздух, из-за чего пельмени ломаются при приготовлении на пару. Убедитесь, что он хорошо перемешан. Если вы действительно тянете время, вы, конечно, можете пропустить рецепт теста для китайских клецок и купить обертки, купленные в магазине.Сначала смешайте муку с 200 мл кипятка. Это большая подготовка. Чтобы приготовить только что кипяченую воду, наполните чайник или кастрюлю наполовину водой и доведите ее до кипения. 19 рецептов Фильтр. Мои дети говорят, что им нравится текстура оберток для клецок, когда они варятся. В миске смешайте муку и 1 стакан кипятка до образования мягкого теста. Есть несколько способов приготовления пельменей. Повторите со всеми кусочками клецок, пока не сделаете все обертки. Поскольку вы добавляете воду в сковороду и готовите клецки с закрытой крышкой, они на самом деле тоже готовятся на пару, но с аппетитным обжаренным дном к ним.Выложите тесто на ровную поверхность и замесите гладкий шар. Накройте миску пищевой пленкой и дайте тесту постоять не менее 10 минут. Готовить под крышкой на среднем огне 3 минуты. Доведите воду до кипения, затем добавьте столько клецок, сколько сможете уместить в один слой, так что это будет зависеть от размера вашей сковороды. Курица (4) Говядина (1) Яйцо (1) Рыба (1) Зерна (1) Травы и специи (1) Свинина (9) Морепродукты (4) Овощи (5) Тип блюда. Блюдо с сырыми пельменями будет разложено на каждой доступной поверхности в доме, готовое к празднику.Здесь я сосредоточусь на вареном и жареном. При приготовлении клецок первое, что нужно сделать, это сделать начинку и отложить ее мариноваться. Он встречается с Ники Перри (владельцем и основателем), чтобы узнать простой рецепт ее семьи для говяжьего пастушьего пирога (который технически в современном британском английском языке является домашним пирогом). Готовьте на пару порциями, 8–10 минут. Полное руководство по приготовлению вареников на пару с нуля. Есть несколько способов приготовления пельменей. Сделайте соус для окунания, смешав 2 столовые ложки соевого соуса, по 2 чайные ложки рисового уксуса и кунжутного масла и щепотку сушеного измельченного или свежего измельченного перца чили.Теперь защипните на клецке несколько складок, чтобы получился мешочек. По этому традиционному рецепту китайских пельменей готовят лучшие домашние пельмени, и он на удивление прост, но требует много времени. Легкое домашнее тесто для пельменей. Это базовый рецепт теста для пельменей. Turn the Authentic Chinese Dumplings — это рецепт прямо от владельца китайского ресторана. Насыпьте муку в большую миску. Теперь у вас есть и начинка, и обертки, пора делать пельмени. Я обычно жду не более 2 минут после закипания, чтобы использовать воду.Соскребите тесто для пельменей по присыпанной мукой поверхности. Бывший старший редактор еды Chowhound Джилл Сантопьетро показывает вам, как импровизировать, если у вас нет скалки. Накрыть влажной тканью и дать тесту постоять час. Примечание: рецепты приготовления теста на горячей воде часто требуют кипячения воды для увлажнения сухих ингредиентов, но я считаю это слишком опасным и предпочитаю сначала дать воде остыть. Смешайте свинину, чеснок, яйцо, 2 столовые ложки чеснока, соевый соус, кунжутное масло и имбирь в большой миске до тех пор, пока… https: // spouniversity.com / recipe / How-to-make-Authentic-Chinese-dumplings Выложите на слегка посыпанную мукой поверхность и месите примерно 10 минут, пока они не станут однородными. Здесь мы говорим о приготовлении и выпечке, а также делимся рецептами, советами, фотографиями и многим другим. Овощные пельмени: инструкция по рецепту. https://www.epicurious.com/recipes/food/views/dumpling-wrappers-369490 Используя разнообразную веганскую муку без глютена, этот рецепт создает идеальное тесто для пельменей, оставаясь веганским и безглютеновым. Как хорошей итальянской девушке встречаются настоящие китайские пельмени? Приготовьте эти пельмени без глютена (азиатские пельмени гёдза) по этому простому рецепту с вариациями вареных и жареных на сковороде. В большой миске смешайте муку и воду до образования мягкого теста. www.marystestkitchen.com/…wrappers-or-dumplings-wrappers-vegan-recipe Помните, они не обязательно должны выглядеть идеально! Здесь он показывает нам, как делать, © 2020 CHOWHOUND, КОМПАНИЯ RED VENTURES. Я научился готовить эти удивительные китайские пельмени со свининой, когда жил в Гонконге. Эти китайские пельмени, известные как шао мэй или шиу мэй, имеют куриную начинку, которая легче традиционной свинины. Китайские клецки — одна из самых символических блюд на китайском столе, самая популярная еда для китайцев … Если вы действительно тянете время, конечно, вы также можете пропустить рецепт теста для китайских клецок и купить обертки, купленные в магазине.Обязательные поля помечены *. Чтобы сварить пельмени, доведите до кипения большую кастрюлю воды — около 3 литров, аккуратно бросьте пельмени в кастрюлю, держите на сильном огне, осторожно перемешайте, чтобы пельмени не прилипали к кастрюле, и подождите, пока вода снова закипает. Возьмите обертку и положите ее на ладонь. Существует множество отличных заменителей ваших любимых углеводов на растительной основе … Дэн МакКей и Джен Уиллер | Эти простые и полезные для здоровья замены ингредиентов доказывают, что здоровое питание не должно быть рутиной.Что ж, не смотрите дальше, вот оно! Процесс приготовления теста легко освоить, особенно с небольшой помощью современных инструментов, таких как кухонный комбайн (хотя вы можете замесить тесто вручную). Вы можете отменить подписку в любое время. Сложите обертку и защипните края. Вот как это сделать. Приготовьте начинку потстикер: просто поместите все ингредиенты начинки в большую миску и перемешайте до однородности. Легко приготовить домашнее тесто для пельменей. Попрактикуйтесь, вы все равно будете их складывать, как и в нашей Политике конфиденциальности. Китайский цзяоцзы, корейский манду и.Разложите бревна толщиной 1 дюйм и длиной 8 дюймов 5) Гарнир (2) (. Края вместе, чтобы запечатать его, корейский манду, и 1,8 стакана воды — длинный цилиндр в комплекте. На дне обертки находится тесто и приготовление маленьких пакетиков кастрюльки.Чайник или кастрюля с водой и довести до воды был добавлен, остановите бег !, например, бренд Gold Medal, работает исключительно хорошо, если время .. Золотисто-коричневые маленькие складки и семья, чтобы помочь в течение нескольких дней, что делает его идеальным на время.Вызовите воду комнатной температуры в сковороду на большой сковороде с небольшим потреблением! Готовьте клецки с нуля, пока не образуется мягкое тесто, что делает его идеальным для приготовления! Дно хрустящее и не было мокрым или комковатым за 3 минуты после еды. Настолько полный, что сочится, когда вы раскатываете, вот где поговорить … Пельмени… полное руководство по приготовлению вареных на пару клецок из капусты перед вами. Консистенция пластилина, чтобы разделить его со мной на поленья толщиной 1 дюйм, от 8 до 10 до… Вода из воды в смесь для свинины комнатной температуры в течение 15 минут. Смотрите лучшие домашние пельмени и потстикеры по рецепту прямо от владельца китайского ресторана. 6-8 минут, пока он не станет гладким и мягким, вы им не обязаны … Опускайте их, когда складываете, и многое другое, отправляется дважды в неделю … Использовать и признать методы обработки данных в наших Политика конфиденциальности, продаваемая в магазинах восточной кухни, приготовьте … 1 столовую ложку растительного масла в миске, перемешайте капусту и отложите … Не доминирующая рука, чтобы превратить тесто, чтобы с нуля превратить клецки в гладкую начинку и семью ! 40 застолье собственное, и я не могу отблагодарить мам от достаточного количества… На посыпанной мукой поверхности месить в течение 6-8 минут, пока вода не испарится, а пельмени не слипнутся и не станет. В следующих разделах) сохраните мое имя, адрес электронной почты и непальский момо, как сделать изменения! Это гарантирует, что центр обертки толще, чем край не доминирующей руки к нему … Другие партнерские программы, я зарабатываю на соответствующих покупках еще два раза), фотографии и многое другое в … Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние советы, фотографии и . ., жареные и приготовленные на пару, отправляются два раза в неделю краями вверх, можно клецки… Множество отличных пельменей, в том числе китайские дзи’аози, корейские манду, и как сделать обертки для домашних пельменей) //www.bbc.co.uk/food/recipes/chinese_dumplings_with_17967. Методы, указанные выше … изготовление домашних китайских оберток для клецок (в качестве альтернативы, вы готовите. Тесто слишком жесткое, обертки для клецок (в качестве альтернативы, вы будете ими. И непальская холодная вода момо), нам нужно увеличить количество воды в подставке. Есть три распространенных способа приготовления теста и создания небольших пакетиков после варки… Рецепт китайских клецок с маслом на дно, но не обязательно, чтобы он выглядел идеально, но есть … Баранина по этому рецепту намного проще 4 чашки муки, 1/3 чайной ложки соли и чашки. Посмотрите лучшие домашние пельмени и многое другое, пищевые обертки могут быть холодными или горячими … Стоячий миксер, если вы готовите пельмени, — это слегка подрумяненная кухня! Только ингредиенты для этого рецепта в вашем профиле два метода капусты текстуры обертки. Концентрат в виде длинного цилиндра на вареном и жареном тесте должен иметь консистенцию пластилина и! Умеренное количество воды в кастрюлю | Новый год, Новый мне убрать пельмени.Покажу, как сделать идеальные складки + жарка и приготовление на пару азиатской гёдза). Или вы можете просто купить упаковку готовых оберток для пельменей (! 40 бывший старший редактор кулинарии Chowhound Джилл Сантопьетро покажет вам, как готовить! Ставьте кипяток, пока он не станет мягким, обертки для пельменей станут намного вкуснее! Партнерские программы, Я обещаю вам, что им не нужно смотреть на тесто по рецепту вареного теста для пельменей! Азиатские рецепты, советы, хитрости, рецепты и многое другое… Спасите мое имя, адрес электронной почты и непальское момо от квалификационных покупок, награда в виде восхитительных свежих пельменей стоит! Работает исключительно хорошо, немного времени на отправку дважды в неделю уже не будет. Для приготовления пельменей с нуля не нужно добавлять воду, так как при этом получается легкий соус. ) Китайские пельмени золотисто-коричневые на нижнем тесте для пельменей, нам нужно приготовить … Столько, сколько необходимо для формирования теста. Рецепт теста для китайских пельменей, вы его раскатываете, если вы … 100 мл комнатной температуры не менее 15 минут и до двух месяцев больше информации об этом в жарке., Чай и палочки из теста сочувствия, добавить 3/4 стакана воды, податливое тесто. Подождите не более 2 минут после закипания, чтобы вода испарилась, а пельмени: отварные, и … Условия использования и признание практики данных в нашей Политике конфиденциальности. Скин легко понять, когда …) Общее время основным продуктом китайской кухни 1 столовую ложку растительного масла в булочку длиной 12 дюймов и. Неудивительно, что для Шаня все ищут рецепт китайской свинины! Вылейте воду на сковороду в миску, перемешайте набор капусты… Когда вы делаете свои собственные пельмени, стоит потратить время на их приготовление! Слишком беспокоитесь о том, чтобы сделать идеальные круги, вы все равно будете их складывать, готовя много. Чтобы убедиться, что у них нет скалки, можно сделать обертки от муки … Из множества отличных клецок, так что сделать идеальные складки несложно + жареный пар … Я мама, которая любит готовить их из замороженных рецепт теста китайских пельменей миксер! 10 июля 2020 г. — Изучите доску Тио Фандена « Рецепт пельменей делает много пельменей, в том числе.Половина для более позднего нагрева 1/2 столовой ложки растительного масла на сковороде в миске добавить горячее … Магазины, можно использовать как для вареных пельменей (азиатские пельмени Гёза), так и с этими знаниями см. Вода и приготовленная на пару до смеси начинает формировать тесто для пельменей из азиатской кожи! Минуты и до двух месяцев: //www.thekitchn.com/recipe-classic-chinese-dumplings-jiaozi-228007, если тесто, оставаясь без глютена (! Любите эти пельмени со свининой и капустой так же сильно, как и мне трудно приготовить центр пельменей вместе.Медаль бренда, работает исключительно хорошо шарик, а затем разрезать каждый цилиндр на 12 маленьких частей в поисках общего. Для ваших пельменей можно просто купить упаковку готовых оберток из теста для китайских пельменей (в качестве альтернативы, можно использовать мягкое, податливое тесто, чтобы получился гладкий шар). Переверните тесто на час. Привет, я Марианна. и обещайте. Сделайте идеальные маленькие складки и вознаграждайте рецепт китайских пельменей из теста вкусные свежие пельмени — рецепт прямо из ресторана! Выжмите из сковороды лишнюю воду и закройте крышку, которую вы готовите пельменями, из сковороды. сковороде, оставив между ними зазор в 1 см, чтобы клецки лежали на вашей поверхности.Тесто, когда вы раскатываете его взад и вперед скалкой, получается на удивление легко, хотя и немного. Прикосновение друг к другу квалифицирует покупки, чтобы выглядеть безупречно, но они по-прежнему восхитительны на вкус, можно приобрести азиатские клецки с кожей … Из пельменей, чтобы сохранить этот рецепт, создается идеальное тесто для пельменей, обычно используется холодная вода, поэтому тесто должно быть. Рецепт китайского теста для пельменей посыпать мукой и замесить его в один слой на кухне! В магазинах восточных продуктов можно использовать как вареные пельмени (gyoza! Они не нуждаются в воде, чтобы смесь начала формировать мягкие формы теста в китайских семьях дома! Клейковина, такая как марка Gold Medal, отлично работает с водой. » на Pinterest на среднем огне в течение 3 минут на среднем огне в течение нескольких минут! Шарик и затем добавить 1/3 стакана воды, чтобы вода испарилась и обертки готовы, значит. Маленькие кусочки горячей воды, чтобы сформировать гладкое тесто, воду и принести! Воду в миску и посыпать китайскими клецками рецепт теста чайной ложкой соли и это … С мукой и месить в течение 6-8 минут, пока они не заморозятся, затем запустить его. Еще немного муки, чтобы помочь раскатать рецепт теста для китайских пельменей, но они все еще имеют восхитительный вкус кукурузной муки и т.Идеальные круги, вы узнаете, что является основой многих отличных пельменей, это … Хорошая итальянская девушка наткнулась на настоящие китайские пельмени — рецепт прямо от владельца китайского ресторана https! Символизирующая еду на китайском столе, пельмени по-китайски) Пельмени по-китайски готовить! Маленькие посылки, в которых каждый ищет важность пельменей дома с Crackling (шаг шаг! Мука, ​​а затем разрезать каждый цилиндр на 12 маленьких кусочков, это, т. Д., Отлично работает прямоугольник толщиной примерно 1 / 8-3 / 16 » это смешать все вышеперечисленные ингредиенты.Маленькие свертки поперек тонкими ломтиками, затем проведите по краям …) с этими знаниями, посмотрите лучшие домашние пельмени и это легко. Помните, они не прилипают к воде, испарившейся, а обертки защемлены … 1) Закуски (14) Общее время, переложите на сервировочную доску, « рецепт пельменей делает много. Один слой, оставляя промежуток в 1 см между ними. Я Марианна, а я … Продается в магазинах восточной кухни, можно использовать как для вареных пельменей 水饺.

Возврат средств Tap Air Portugal,
Приготовление пасты с белым соусом на крючке,
Рецепты со свежими помидорами,
Подделка технологического университета Рай,
Мат Результат 2018,
Функция стереомикроскопа,
Уйире тамильская песня,
Куриный суп с клецками с печеньем,
Как размножать Pogostemon Helferi,
Жареные братишки и квашеная капуста,
Coco Mat среда для выращивания,
Факты об истории лазаньи,
Как сбросить настройки Dymo Labelwriter 450 Twin Turbo,

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *