Тыква в рукаве в духовке: Тыква, запеченная в рукаве Тыква, запеченная в рукаве

Содержание

Тыква, запеченная в рукаве Тыква, запеченная в рукаве

Хочу поделиться своим новым, авторским рецептом. Я часто придумываю их сама, подбирая ингредиенты по своему вкусу и вкусу своей семьи.
Сегодня у нас тыква, запеченная в рукаве с изюмом и курагой. Какая же она получается ароматная по этому рецепту, просто фейерверк вкуса!  При запекании сахар растворяется в рукаве и обволакивает кусочки тыквы, а после остывания сахарный сироп застывает и образует карамель – это ярко, красиво и вкусно.
Конечно, многое зависит и от сорта тыквы. Нужно выбрать сочный, сладкий и ярко оранжевый плод, тогда блюдо точно получится удачным.
Тыква, запеченная в духовке с изюмом и курагой не только вкусна, но и полезна, и я теперь буду готовить ее чаще, благо мы выращиваем ее на  нашем участке, и она у хранится в погребе до нового урожая.

Запеченная тыква с изюмом и курагой

Запеченная тыква с изюмом и курагой

как приготовить тыкву, запеченную в рукаве рецепт

Нам понадобится

  • тыква — 200-300 г (небольшой кусочек),
  • изюм — 1 горсть,
  • курага — примерно 5-7 штук,
  • сахарный песок — по вкусу (примерно 1-2 столовые ложки),
  • листики мелиссы или мяты — для подачи и украшения.

Приготовление

Тыкву нужно очистить очень аккуратно, чтобы не пораниться. Убрать семена и мякоть (которая находятся возле семян).  Нарезать тыкву небольшими кусочками. Выложить кусочки в глубокую тарелку, чтобы удобно было смешивать все ингредиенты.

Тыква кусочками

Добавить изюм. Я предварительно его не замачивала, но можно это сделать. Изюм подойдет любой, как светлый, так и темный.

Тыква изюм

Курагу помыть, обсушить на бумажном или кухонном  полотенце и нарезать на небольшие кусочки, добавить к другим продуктам.

Свежие фрукты сахар

Всыпать сахарный песок. Его добавляйте по своему вкусу и по сладости тыквы. У меня тыква оказалась почти не сладкая, я добавила 2 столовые ложки. Сахар на сахарную пудру заменять не рекомендую, не получится сахарный сироп при запекании. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Тыква изюм курага

Выложить все продукты в рукав для запекания, плотно завязать края. Сверху сделать несколько проколов ножом для выхода лишнего  пара.

Тыква курага изюм в рукаве

Духовку разогреть до 180С, положить рукав с тыквой в форму для запекания и запечь до мягкости. Ориентируйтесь на свою тыкву. У меня она была не очень твердая, запекала я ее примерно 20 — 25 минут.

Готовый десерт остудить и переложить на тарелку. Украсить по своему  желанию. Я украсила листиками мелиссы.
Также перед подачей можно слегка посыпать кусочки сахарной пудрой или молотой корицей. Ароматная и аппетитная тыква, запеченная с изюмом и курагой готова украсить любой стол.

Тыква запеченная в духовке кусочками

Приятного аппетита!
С уважением, Елена Городишенина.

Тыква запеченная в рукаве с чесноком и зирой

Личные впечатления о рецепте:

Тыкву знают все. Она и хранится долго, и вырастить ее не сложно. А уж сколько сортов тыквы бывает, какое разнообразие форм и размеров!
Кулинары ценят тыкву за ее универсальность. Ведь она используется и в сыром виде, добавляется в каши, супы, оладьи, запеканки. Ее можно варить, тушить, запекать, жарить, мариновать, готовить с ней и десерты, начинки для пирогов, цукаты, варенье, повидло, салаты и многое-многое другое.
Тыква — диетический овощ, приносящий пользу для нашего здоровья. И при этом она еще и вкусна.
Недаром тыкву считали пищей богов. Раньше тыква была чрезвычайно популярна. Ее можно было встретить и на крестьянском столе, и на городском. Потом ее незаслуженно забыли. Сейчас тыква вновь пользуется нашей любовью, и блюда с тыквой занимают достойное место в нашем рационе.
Сегодня я хочу вам предложить очень вкусный рецепт – тыква с чесноком, зирой и чили, запеченная в рукаве. Единственный момент – вы должны любить зиру. Она здесь является важным ингредиентом.

Чтобы запечь в рукаве тыкву с чесноком, зирой и чили, вам понадобится:

Ингредиенты

  • тыква очищенная – 1 кг
  • зира в зернах – 2 ч.л.
  • зира молотая – 1 ч.л.
  • чили молотый – по вкусу
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • соль – по вкусу
  • масло оливковое – 4-6 ст.л.
  • пакет для запекания

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как запечь в рукаве тыкву с чесноком, зирой и чили

Пошаговое приготовление

Тыква с чесноком, зирой и чили, запеченная в рукаве

1. Тыкву режем на кусочки. Если надо быстрее приготовить – можно порезать более мелкими кубиками.
2. В миску кладем тыкву, добавляем специи, масло. Выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
3. Кладем в рукав для запекания, делаем несколько отверстий для выхода пара. Духовку разогреваем до 180-190°C.
4. Кладем рукав на противень и печем до мягкости тыквы ( от 20 до 40 минут, в зависимости от размера кусочков).
5. Тыкву достаем из рукава. Раскладываем по тарелкам.  Я люблю посыпать еще солью по вкусу.

Тыква с чесноком, зирой и чили, запеченная в рукаве

Такую запеченную тыкву можно подать в качестве самостоятельного блюда, а можно в качестве гарнира. Я использовала тыкву как гарнир к котлетам, добавив еще на каждую порционную тарелку немного картофельного пюре.
Остатки тыквы можно добавлять в овощные салаты.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

как быстро и вкусно приготовить тыкву

Тыкву можно смело назвать королевой овощей. Такая большая, величественная и солнечная! А уж про ее полезные свойства могу много говорить —  испытала на себе.

Благодаря каротину и большому содержанию клетчатки, она благотворно влияет практически на весь организм — улучшает зрение и сон, повышает иммунитет, снижает давление, укрепляет стенки сосудов, нормализует деятельность ЖКТ, выводит шлаки и лишнюю жидкость, способствует снижению лишнего веса. Ну просто кладезь полезностей. Даже ее солнечный цвет на тарелке придает хорошее настроение на весь день!

А кроме того, тыква еще и очень вкусный овощ, из которого можно приготовить множество различных блюд, как сытных мясных, так и легких сладких десертов. Можно ее заготовить на зиму, но это тема отдельной статьи. А сегодня я расскажу вам, какое разнообразное меню можно придумать из одного овоща — от рагу и плова до вкусного десерта.

Тыква, запеченная в духовке в рукаве — рагу с мясом и кабачками

Начнем с основательных блюд, которыми можно накормить семью. И хотя сейчас популярно вегетарианство, мясоедов по моим наблюдениям все же больше. Я от мяса тоже не отказываюсь, а в сочетании с тыквой оно становится более нежным и пряным. Любое блюдо, запеченное в рукаве, будет сочным и мягким, как из печи. Готовить такое блюдо — одно удовольствие. Порезал, сложил в рукав, поставил в духовку и свободен.

тыква в духовке

Ингредиенты:

  • тыква (мякоть) — 1/2 кг
  • кабачки — 2 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • свежая зелень
  • приправа для мяса — по вкусу
  • прованские травы для овощей
  • соль, черный перец — по вкусу
  1. Мясо в этом рецепте можно использовать любое, подойдет и свинина, и говядина, и куриное мясо. Сегодня у нас свиной окорок. Нарезаем его кубиками, солим, посыпаем черным перцем и любимыми приправами.

2. Тыкву предварительно чистим от кожуры, удаляем семена и мягкие волокна. Нарезаем небольшими кубиками, а впрочем, как вам больше нравится.

3. Кабачок также нарезаем кубиками. Если он молодой, с нежной кожицей, то нарезаем прямо с ней.

4. Картофель чистим от кожуры и нарезаем тонкими пластинами.

тыква в духовке

5. В рукав все ингредиенты укладываем поочередно слоями. Вниз пойдет картофель, на него мясо, затем кабачок и сверху тыква. Всю эту красоту солим и перчим. Сверху посыпаем прованскими травами.

тыква в духовке

Завязываем концы рукава и отправляем в духовку. Запекаем 1 час при температуре 180 градусов. Овощи и мясо за это время становятся мягкими и ароматными, а тыква придает блюду очень уместную сладость.

тыква в духовке

Можно такое рагу запекать, положив на дно  сливочное или растительное масло. Но гораздо полезнее и не менее вкусно приготовить овощное рагу в собственном соку.

Как видим, приготовить это блюдо совсем несложно, дерзайте.

Готовим тыкву, фаршированную грибами и гречкой

Когда я впервые увидела в журнале красивейшую фотографию тыквы целиком, в которой запечены овощи и грибы, то сначала решила, что это сложное блюдо. Но эта идея не давала мне покоя, пока сама не попробовала приготовить такую. Скажу вам, что совсем это нетрудно делается. Блюдо получается оригинальным, так что удивите любого.

тыква в духовке

Ингредиенты:

  • тыква целиком- 1 шт.
  • мясо — 500 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • гречка — 350 гр.
  • грибы лесные или шампиньоны — 200-300 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • приправа для мяса
  • соль, черный перец — по вкусу

Тыкву выбираем не очень большую, чтобы успела запечься. Срезаем верхнюю крышечку ножом. Вычищаем внутри мякоть, это удобно делать с помощью столовой ложки. Толщина стенок должна остаться около 2 см. Удаляем семена. Получается готовый натуральный горшочек. Внутри натираем солью.

тыква в духовке

Разогреваем духовку до 180 градусов. Тыкву с крышечкой заворачиваем в фольгу и отправляем на 40 минут запекаться.

Кстати, я семена никогда не выбрасываю, они очень полезны. Их нужно промыть, положить на противень и отправить вместе с основным блюдом в духовку поджариться.

Гречку заливаем горячей водой минут на 20.

За это время мясо (у меня свинина, хотя может быть любое) нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле на сковороде 5-7 минут. Добавляем к мясу нарезанный репчатый лук, грибы и тушим еще минут 15-20. Можете по вкусу добавить приправы для мяса.

Гречку выкладываем на сковороду к мясу и грибам. Солим и перчим, перемешиваем. Доливаем сюда же немного воды, накрываем крышкой и тушим до готовности. Вода должна испариться.

тыква в духовке

Мякоть тыквы, которая у нас осталась, можно также добавить в начинку. Добавляем сюда же топленое масло, если такого нет, то подойдет сливочное.

Тыква за это время уже запеклась, достаем ее из духовки и даем остыть.

Начиняем нам получившийся горшочек гречневой начинкой, накрываем крышечкой и снова отправляем в духовку на 40 минут.

тыква в духовке

Получается очень вкусно. А если хотите приготовить постное блюдо, то просто обойдитесь без мяса и масла.

Обалденное овощное рагу в горшочках с курицей (тыква кусочками)

Блюдо, приготовленное в горшочках, трудно чем-либо испортить, получается всегда вкусно. Это рагу будем готовить из множества различных ингредиентов. Это означает многообразие ароматов и вкусов.

тыква в духовке

Ингредиенты:

  • тыква — 1 кг.
  • куриное филе — 1 кг.
  • болгарский перец — 3 шт.
  • морковь — 2-3 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • репчатый лук — 4 шт.
  • чеснок — 1 головка
  • свежая зелень — пучок
  • сметана — 100 гр.
  • вода — 1 стакан
  • соль, черный перец — по вкусу

Начинаем с нарезки мяса и овощей. Тыкву, болгарский перец, морковь, помидоры и мясо нарезаем кубиками.

Репчатый лук измельчаем и поджариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Чеснок нарезаем как можно мельче. Чем больше чеснока, тем будет более ароматным блюдо.

тыква в духовке

Смешиваем наши ингредиенты. Сначала к тыкве добавляем куриное мясо, затем морковь и помидоры.

тыква в духовке

Добавляем в начинку обжаренный лук и нарезанный чеснок, болгарский перец и свежую зелень укропа или петрушки.

тыква в духовке

Все ингредиенты перемешиваем, солим и перчим. Остальные приправы можете добавлять по вкусу. Рекомендую сушеный базилик и острый перец, они придадут рагу остроту и особый аромат.

Овощное рагу раскладываем в горшочки.

Чтобы овощи с мясом были сочными, нужен бульон. Можно залить простой водой. Но вкуснее получится если воду смешать со сметаной (на 1 стакан воды примерно 100 гр. сметаны). Нужно хорошо размешать и этот бульон распределить по всем горшочкам.

тыква в духовке

Горшочки накрываем крышками и запекаем рагу в духовке примерно 1,5 часа. Температура духовки должна быть 180 градусов.

При подаче можно в каждый горшочек подсыпать еще свежей зелени.

Простой и быстрый рецепт с луком

Очень простое и пикантное блюдо. Сладковатая тыква вместе с большим количеством лука и приправами на самом деле необычна по вкусу. Да и соус здесь будет кстати. Это блюдо можно подать как самостоятельное, даже никакого мяса не захотите.

тыква в духовке

Ингредиенты:

  • тыква — 0,5 кг.
  • репчатый лук — 0,5 кг
  • томатная паста — 3 ст. л.
  • мука — 2 ст. л.
  • зира — 1 ч. л.
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло — 80 гр.

Для соуса:

  • зелень укропа и кинзы
  • чеснок — 3 зубчика
  • натуральный йогурт или сметана — 200 мл
  • острый перец чили молотый — щепотка

Лука в этом рецепте должно быть столько же, сколько и тыквы. Для начала лук мы измельчаем полукольцами, складываем в глубокую миску, солим, перчим по вкусу и добавляем зиру. Зира придает любому блюду неповторимый пряный вкус.

На лук насыпаем муку, перемешиваем. Затем добавляем 3 ст. л. томатной пасты, снова перемешиваем и руками немного обминаем. После этого все пряности и добавки хорошо перемешиваются друг с другом, а лук становится мягким и сочным.

тыква в духовке

Нарезаем тонкими пластинами тыкву. В форму для запекания наливаем немного оливкового масла и туда отправляем оранжевую красавицу. Солим и добавляем зиру по вкусу,   зиру можно перетереть в ладонях, чтобы она лучше отдала свой аромат. Поливаем сверху оливковым маслом.

тыква в духовке

Теперь сверху выкладываем луковую начинку и разравниваем по всей поверхности формы. Еще немного поливаем оливковым маслом.

тыква в духовке

Отправляем эту красоту в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем около часа, готовность определите по красивой золотистой корочке.

тыква в духовке

За это время готовим соус. Нарезаем свежую зелень укропа и кинзы, выдавливаем чеснок и все это смешиваем с йогуртом или сметаной. Пока тыква запекается, соус ставим в холодильник, так будет вкуснее.

тыква в духовке

Запах по кухне разносится неимоверный, накладываем нашу запеканку на тарелку и поливаем соусом.

Уверяю вас, что это простое, но вместе с тем вкусное и оригинальное блюдо.

Видео Сталика Ханшиева о том, как приготовить плов в тыкве

Плов сам по себе вкуснейшее блюдо. Можно его готовить со свининой, бараниной или с курицей, в казане или кастрюле. А вот в тыкве я и сама ни разу его не готовила. Но когда посмотрела как это делает Сталик Ханшиев, знаток азиатской кухни, то захотелось поделиться этим видео с вами. Ведь сейчас самый сезон такого шедевра.

Как запечь тыкву целиком с куриной начинкой

Тыкву для этого рецепта выбирайте небольшую, среднего размера, чтобы она успела пропечься. В итоге получите шикарное, очень красивое блюдо, которое и на праздничный стол не стыдно подать. А можно и домашних побаловать в выходной день.

тыква в духовке

Ингредиенты:

  • тыква — 1 кг.
  • куриное филе — 400 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • болгарский перец- 1 шт.
  • помидоры в собственном соку — 1/2 стакана
  • соль, перец по вкусу

тыква в духовке

Сначала давайте приготовим начинку. Болгарский перец  нарезаем полосками, лук полукольцами,  которые еще режем пополам. Морковь натираем на крупной терке. Куриное филе измельчим кубиками.

На сковороду наливаем растительное масло и сначала обжариваем репчатый лук, а затем туда же бросаем куриное филе. Солим, перчим, можно добавить любые любимые приправы.

Теперь отправляем на сковороду попеременно все овощи, перемешиваем, еще немного подсаливаем и перчим. Тушим около 10 минут на небольшом огне.

Теперь сюда же можно отправить измельченные помидоры в собственном соку. Их просто можно размять вилкой. Еще немного потушим до готовности (минут 10).

тыква в духовке

Приступаем к подготовке тыквы, она нам послужит натуральным казаном. Срезаем у нее верх, он послужит крышечкой. А мякоть внутри удобнее всего выскоблить металлической ложкой.

 Чтобы наш натуральный казан не пригорел и был аппетитным и съедобным, обязательно смажьте растительным маслом по всей поверхности с помощью кисточки.

Начинку помещаем внутрь тыквы, накрываем  срезанной крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов. Запекаем около 1 часа.

Определить готовность блюда можно с помощью зубочистки или деревянной палочки — она должна свободно проткнуть бочок овоща.

После того, как эту красоту достанем из духовки, немного дадим блюду остыть и можем хвалиться своим шедевром.

тыква в духовке

Вкусный и простой десерт с медом и апельсином

Базовые вторые блюда из тыквы — это здорово. Но иногда хочется чего-нибудь сладенького. Оказывается из этого прекрасного овоща можно быстро и просто приготовить прекрасный десерт. Его можно смело отправить в раздел о здоровом питании.

Ингредиенты:

  • тыква — 600 гр.
  • мед — 1 ст. л.
  • апельсин для сока — 1/2 шт.
  • сахар — 2 ст. л.
  • соль — щепотка
  • оливковое масло — 1 ч. л.

Как видим, простой набор продуктов. А теперь просто посмотрите и повторите.

Воздушная запеканка с творогом

На десерт с тыквой можно приготовить воздушную нежную запеканку с творогом. Любая творожная запеканка вкусная, но наша оранжевая королева придает ей мягкость и особый, неповторимый аромат. Такая сдоба наверняка понравится деткам, попробуйте приготовить.

тыква в духовке

Ингредиенты:

  • тыква — 200 гр.
  • творог — 500 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 150 гр.
  • ванильный сахар — 2 ч. л.
  • сметана — 3 ст. л.
  • манная крупа — 100 гр.
  • апельсин — 1 шт.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • соль — щепотка

Творог желательно протереть через сито, если хотите получить нежную запеканку однородной консистенции. Хотя если будете пользоваться миксером, то протирать не обязательно.  Тогда просто соединяем все ингредиенты. Творог кладем в глубокую посуду и вбиваем туда 3 яйца. Добавляем сахар, соль и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем, всыпаем манную крупу и добавляем сметану. Больше всего подойдет сметана 15-20 % жирности. Снова перемешиваем до однородной массы, удобнее всего это делать миксером.

тыква в духовке

Кусочек тыквы чистим от кожуры и мякоть натираем на средней терке. Также натираем на терке апельсиновую цедру — запах цитрусовых в запеканке будет ощущаться ярко и придаст ей особый вкус. Добавляем все это к творогу. Хорошо перемешиваем.

тыква в духовке

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее творожную массу. Разравниваем лопаточкой по всей поверхности. Нарезаем тонкими пластинками сливочное масло и распределяем его равномерно по всей поверхности запеканки.

тыква в духовке

Отправляем в духовку на 40 минут (возможно понадобится час, это зависит от духовки и творога). Температуру устанавливаем 180 градусов.

тыква в духовке

Румяную красавицу достаем из духовки и даем немного остыть.

Тыквенная каша с пшеном как у бабушки – постное блюдо в духовке

Очень хочу еще поделиться простым рецептом тыквенной каши с пшеном, которая готовится в духовке и благодаря этому получается пропаренной, как у бабушки из русской печки. Если не добавлять сливочное масло, то вполне подойдет для постного меню. Пробуем?

тыква в духовке

Ингредиенты:

  • тыква — 300-400 гр.
  • пшено — 1 стакан
  • сахар — 4 ст. л.
  • сливочное масло — 30 гр.
  • молоко — 2 — 3 стакана
  • ванильный сахар — 2 ч. л.

Пшено предварительно завариваем в отдельной миске крутым кипятком из чайника, можно заливать даже несколько раз, чтобы ушла горечь.

Тыкву натираем на крупной или средней терке. Складываем в жаропрочную форму, всыпаем пшено, добавляем сахар и ванильный сахар.

тыква в духовке

Попробуйте тыкву не натирать, а нарезать кубиками, тоже получается вкусно.

Заливаем молоком, а сверху кладем несколько кусочков сливочного масла.

тыква в духовке

Форму накрываем крышкой. Ставим кашу в духовку и запекаем при температуре 190 градусов 10-15 минут, затем температуру уменьшаем до 170 и запекаем еще 40 минут.

тыква в духовке

Аппетитная каша вполне подойдет для сытного завтрака или легкого ужина.

Итак, мы убедились в том, что из такого чудесного солнечного овоща, как тыква можно приготовить множество замечательных и разнообразных блюд. Причем, перечень их можно перечислять долго, скорее всего я так и сделаю в следующих выпусках.

А пока до новых встреч. Если вам понравились рецепты, поделитесь ими с друзьями.

Автор публикации


тыква в духовке
0

Комментарии: 3148Публикации: 314Регистрация: 04-09-2015

Запечь тыкву в рукаве- рецепт пошаговый с фото

Все-таки тыква — один из самых любимых моих овощей, больше нее я люблю только баклажаны и, пожалуй, помидорки:)

Иногда готовлю тыквенные оладьи, быстрые и яркие ( один минус — жарятся на масле, но изредка-то можно ), а еще у нас все очень любят Рисово-молочную кашу с тыквой.

Недавно запекала тыкву в «рукаве», а потом использовала как гарнир.

Понадобилось примерно полкило тыквы.

Ее я нарезала на не очень крупные кусочки, сложила в «рукав», добавила немного подсолнечного масла, чтоб ничего не прилипало.

Потом я чуть посолила тыкву и приправила сушеным майораном и черным молотым перцем.

Завязала пакет и хорошенько встряхнула.

А потом положила в форму и отправила готовиться, предварительно сделав несколько проколов ножом, чтоб пакет не лопнул в духовке.

Буквально 15 минут — и все готово. За счет пара тыковка готовится быстро.

Получается ароматный простой гарнир, да плюс еще и полезный. И яркий, и достаточно легкий.

Тыква за 15 минут становится достаточно мягкой, вилка в нее легко втыкается, но ничего не разваливается, кусочки держат форму.

И посуда чистая:) Кстати, вариант с мясом тоже неплох, хотя так я готовлю очень редко и не для себя : Свинина запеченная в рукаве с тыквой и другими овощами. Тут уж сразу и мясо, и гарнир вместе — удобно и несложно.

При правильном приготовлении запеченная тыква способна вызвать неописуемый восторг у поклонников овоща и привить любовь и почитание к нему тем, кто ранее вовсе не употреблял его ни в каком виде. Кроме того при подобном способе термической обработки сохраняются все уникальные ценные свойства продукта.

Как вкусно запечь тыкву?

Невероятно вкусна тыква, запеченная в духовке, рецепты приготовления которой исполнены с учетом всех рекомендаций и требований технологии.

  1. При запекании целиком тыкву оставляют с кожурой, тщательно вымыв плод под струей горячей воды.
  2. В остальных случаях плод очищают, избавив также от семян и волокнистой внутренней мякоти, разрезают на дольки или ломтики согласно требований рецепта.
  3. Тыква универсальный овощ и может быть как основой для приготовления несладких закусок, так и базовым компонентом для десерта или самостоятельного сладкого блюда.

Как запечь тыкву в духовке дольками?

Даже при лаконичном исполнении тыква, запеченная в духовке с сахаром, невероятно вкусна, а если дополнить дольки благоухающими пряностями или нафаршировать их смесью из изюма, чернослива, кураги и орехов, блюдо превратится в изысканный кулинарный шедевр. Подать лакомство можно со сладким сметанным соусом или с медом.

  • тыква – 0,5 шт.;
  • сахар или пудра – по вкусу;
  • изюм, курага и чернослив – по 100 г;
  • орехи – горсть;
  • корица – 2-3 щепотки.
  1. Вымытую тыкву разрезают на широкие дольки, каждую из которых разрезают вдоль, формируя кармашек.
  2. Заливают на 10 минут горячей водой чернослив, изюм и курагу, нарезают, смешивают с измельченными орехами.
  3. Наполняют полученной массой кармашки, посыпают сверху смесью из сахара с корицей и укладывают на противень, застеленный пергаментом.
  4. Запекают ломти при 200 градусах до мягкости примерно 20-30 минут.

Фаршированная тыква запеченная в духовке

Небывалый фурор на любом застолье производит тыква фаршированная мясом запеченная в духовке. Впечатляет и оригинальное оформление, и изысканная подача, и изумительные вкусовые характеристики полученного блюда. Мясной состав можно изменить на свое усмотрение, используя, например, вместо говядины курятину или индейку.

  • тыква – 5-7 кг;
  • говядина и свинина – по 0,5 кг;
  • морковь и помидоры – по 200 г;
  • кедровые орехи и болгарский перец – по 100 г;
  • красный лук – 200 г;
  • квашеная капуста – 300 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • сливочное масло и зелень – по 100 г;
  • соль, перец и специи.
  1. По отдельности обжаривают до румянца нарезанную говядину и свинину.
  2. Соединяют мясо в одной сковороде, добавляют лук, жарят 10 минут.
  3. Обжаривают отдельно измельченную морковь, перемешивают с мясом, капустой, нарезанными помидорами, перцем, орехами и зеленью.
  4. Приправляют начинку по вкусу.
  5. Тыкву моют, вырезают сверху «крышечку», вычищают семена с волокнистой мякотью.
  6. На дно тыквы кладут сливочное масло и приготовленное наполнение из мяса и овощей.
  7. Прикрывают овощ срезанным верхом, укутывают плод с начинкой фольгой, отправляют в разогретую до 180 градусов духовку.
  8. Через 1,5 часа фаршированная тыква в фольге, запеченная в духовке, будет готова.

Каша в тыкве запеченная в духовке

Не менее вкусным и оригинальным угощением для домочадцев и гостей станет сладкая тыква с рисом запеченная в духовке. Блюдо в данном случае готовится с добавлением сухофруктов, айвы и яблок. Его калорийность и насыщенность будет зависеть от того, какая жидкая основа используется для заливки: молоко или вода.

  • тыква небольшая – 2 кг;
  • рис – 400 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • сухофрукты – 200 г;
  • айва и яблоко – по 1 шт.;
  • сахар – 100 г или по вкусу;
  • соль, ванилин.
  1. У вымытой тыквы срезают верхушку, вычищают внутреннюю мякоть.
  2. Смешивают промытый рис с сухофруктами, сахаром, солью и маслом, добавив нарезанную айву, яблоко и ваниль.
  3. Закладывают массу в тыкву, заливают горячим молоком.
  4. Прикрытый верхушкой нафаршированный плод оборачивают фольгой и запекают 1,5 часа при 190 градусах.
  5. Запеченная сладкая тыква разрезается на порции и подается с рисом и сухофруктами на блюде.

Тыква с сыром запеченная в духовке

Удивительным образом преображаются вкусовые характеристики овоща, если запечь его с сыром, добавив при этом немного сметаны и зелени. Гармонично дополнит палитру и чеснок, который нужно вмешать в сметанный соус. Подойдет такая запеченная тыква на гарнир или для самостоятельной подачи в качестве легкой закуски.

  • тыква – 1 кг;
  • сыр твердый и сметана – по 250 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • вода – 100 мл;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • зелень или сухие травы – по вкусу;
  • соль, перец.
  1. Тыквенную мякоть нарезают крупными кубиками или среднего размера брусочками.
  2. Сдабривают нарезку солью, перцем и укладывают в промасленную форму, в которую наливают горячую воду.
  3. Смазывают овощ смешанной с чесноком и зеленью сметаной, притрушивают сыром и помещают в прогретую до 180 градусов духовку.
  4. Через час тыква, запеченная с сыром, будет готова.

Тыква запеченная с медом

Истинной радостью для сладкоежек станет тыква, запеченная в духовке, сладкая заливка для которой готовится на основе меда с добавлением орехов. Растительное масло можно заменить сливочным, благодаря чему десерт станет еще ароматнее, но получится более калорийным. Не лишней в составе медовой смеси будет и молотая корица.

  • тыква – 800 г;
  • мед – 5 ст. ложек;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • орехи – 200 г;
  • корица – щепотка.
  1. Мед смешивают с маслом, орехами и корицей.
  2. Тыкву нарезают, выкладывают в промасленную форму, покрывают медово-ореховой смесью.
  3. Запекают тыкву 40 минут при 180 градусах.

Тыква с яблоками запеченная в духовке

Еще один вкуснейший легкий десерт можно приготовить, опираясь на нижеследующие рекомендации. Запеченная сочная тыква со сладкими яблочными дольками, приправленными молотой корицей и лимонным соком особенно хороша после остывания и может быть подана к чашке горячего чая или теплого молока.

  • тыква – 800 г;
  • яблоки – 4 шт.;
  • сахар – 5 ст. ложек;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • корица – 1 ч. ложка.
  1. Нарезают крупными ломтиками мякоть тыквы, выкладывают нарезку в промасленную форму.
  2. Сверху располагают яблочные дольки, которые после нарезки сразу сбрызгивают лимонным соком.
  3. Смешивают сахар с корицей, притрушивают поверхность блюда, которое отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
  4. Через 30 минут тыква, запеченная с яблоками, будет готова.

Тыква с творогом запеченная в духовке

Отличным решением для питательного завтрака или легкого ужина станет тыква, запеченная с творогом по следующему рецепту. Изюм можно заменить или дополнить другими сухофруктами, а творожную массу приправить дополнительно ванилином. При использовании сухого творога нужно добавить в состав немного сметаны.

  • тыква – 0,5 кг;
  • творог – 0,5 кг;
  • вода – 0,5 стакана;
  • сахар и изюм – по 1 стакану;
  • масло – 100 г;
  • ванилин, сметана.
  1. Тыкву очищают, шинкуют, заливают водой и запекают при 200 градусах 20 минут.
  2. Творог растирают с маслом и ванилином, добавив при этом изюм и ¾ стакана сахара.
  3. Покрывают творожной смесью тыкву, посыпают остатком сахара и возвращают в духовку на 10-15 минут.
  4. Подается запеченная сладкая тыква со сметаной.

Тыква запеченная в горшочке

Тыква, запеченная с мясом в горшочках, привлекает великолепными вкусовыми характеристиками и сравнительно невысокой калорийностью, что особенно порадует любителей классического жаркого, которые опасаются навредить фигуре. Из указанного количества продуктов выйдет четыре порционных горшочка.

  • тыква и мясо – по 800 г;
  • болгарский перец – 5-6 шт.;
  • лук – 3-4 шт.;
  • чесночные зубки – 4 шт.;
  • бульон – 200 мл;
  • соль, перец, масло, зелень, прованские травы.
  1. Нарезают кубиками мясо, тыкву, обжаривают по отдельности и укладывают в горшочки, приправив по вкусу.
  2. Добавляют спассерованный лук, чеснок, нарезанные перцы.
  3. Вливают немного бульона, прикрывают емкости и отправляют в прогретую до 190 градусов духовку.
  4. Через час запеченная тыква будет готова.

Тыква запеченная в сметанном соусе

Еще один вариант для вкусного гарнира к мясу или рыбе – тыква, запеченная в сметане. Особую пикантность блюду придадут пряные добавки в виде карри, куркумы чеснока, а благодаря томату тыква приобретет насыщенность и дополнительные вкусовые ноты. Подавать запеченный овощ можно как в горячем, так и в остывшем виде.

  • тыква – 800 г;
  • сметана – 200 г;
  • паста томатная – 4 ст. ложки;
  • сушеный чеснок, карри и куркума – по 2 ч. ложки;
  • бульон – 200 мл;
  • масло, соль, перец.
  1. Нарезанную тыкву приправляют чесноком, карри, куркумой, перцем и маслом, выкладывают в форму и запекают 20 минут при 200 градусах.
  2. Смешивают пасту со сметаной, покрывают соусом тыкву, возвращают в духовку на 10 минут.
  3. Еще через 15-20 минут запеченная тыква настоится и будет готова к подаче.

Тыква запеченная со специями

Пряная запеченная тыква, приготовленная по следующему рецепту, хороша и с пылу с жару, и после остывания. Благодаря термической обработке в рукаве или фольге ломтики остаются сочными, приобретая неимоверное благоухание и пикантный вкус. Их можно подать в качестве аппетитного гарнира или как самостоятельное легкое блюдо.

  • тыква – 1 кг;
  • сухой базилик, итальянские травы и кориандр – по 1 ч. ложке;
  • чеснок – 5 зубков;
  • масло растительное – 80 мл;
  • соль, перец.
  1. Крупно нарезают тыквенную мякоть, смешивают с маслом, измельченным чесноком, травами и пряностями, подсаливают по вкусу.
  2. Помещают овощную массу в рукав для запекания и отправляют на 35 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Тыква запеченная в мультиварке

Ароматная тыква, запеченная в мультиварке кусочками, эффектно дополнит любое чаепитие или станет великолепным легким десертом. Вместо коричневого сахара можно использовать обычный или сахарную пудру. Во избежание пригорания содержимого в чашу лучше налить через 5 минут от начала готовки немного воды.

  • тыква – 400 г;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • ванилин – щепотка;
  • коричневый сахар – 100 г или по вкусу;
  • масло.
  1. Нарезанную тыкву укладывают в промасленную чашу и посыпают смесью из сахара, корицы и ванилина.
  2. Включают программу «Выпечка» на 20 минут.

Как запечь тыкву в микроволновке?

Тыква, запеченная в микроволновке кусочками без дополнительных составляющих и приправ, может использоваться в качестве основы для приготовления всевозможных десертов, выпечки, тортов и других блюд, где есть надобность в тыквенном пюре. При желании овощ сдабривают сахаром или приправами и подают самостоятельно.

  • тыква – 400 г;
  • вода – 50 мл;
  • сахар или специи по вкусу.
  1. Нарезают очищенную тыкву ломтиками, складывают в емкость для СВЧ печи.
  2. Вливают воду, прикрывают посудину крышкой и готовят овощ 8-15 минут.
  3. Время может отличаться от заявленного в зависимости от мощности устройства и природных свойств используемого сорта овоща, поэтому через 7 минут ежеминутно проверяют готовность и продолжают процесс до приобретения ломтиками мягкости.

Ингредиенты

Мед цветочный – 100 г

Сахар ванильный – 5 г

Смородина красная (замороженная) – 100 г

  • 92 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Тыква – яркая «королева» овощей с внушительным стажем. А вам известно, что несколько тысячелетий назад тыква использовалась не только для приготовления блюд? Тыквенные головные уборы красовались на кучерявых дамских головах, в тыквенных ваннах купались младенцы, из тыквенной посуды ели и пили за обедом, а на тыквенных музыкальных инструментах играли мелодии.

В современном мире тыкву принято подавать к столу в качестве еды, не считая декора на Хэллоуин, причем разнообразию блюд из тыквы может позавидовать любая другая овощная культура. Тыква используется повсеместно: для первого, для гарнира, для напитков, для начинки, для крема и многого другого. Я хочу предложить очень простой рецепт запеченной в рукаве в духовке тыквы с медом и ягодами, из которой у меня получится полезный и очень вкусный полдник.

Используем ингредиенты из списка.

Из тыквы нужно удалить семена и срезать внутренние волокна. Нарезаем тыкву вместе с кожурой крупными кубиками. Выкладываем в емкость. Посыпаем ванильным сахаром. Поливаем растопленным медом.

Перемешиваем кусочки тыквы руками. Складываем тыкву в рукав для запекания. Сюда же идет красная смородина. Ягоды размораживать не нужно. Закрепляем рукав зажимами с двух сторон. Встряхиваем, чтобы ягоды чередовались с тыквой.

Отправляем рукав на противень, а затем в духовку для запекания. Готовим тыкву в рукаве в духовке 30 минут при температуре 230°С.

Достаем через положенное время. Осторожно вскрываем рукав. Тыква готова!

Выкладываем нашу красавицу в глубокую тарелку. Подаем на полдник или на десерт.

Румяная, мягкая, ароматная и такая сладкая.

Запеченная тыква — рецепты приготовления в духовке, мультиварке, микроволновке и в горшочке

Запеченная тыква - самые лучшие и оригинальные идеи приготовления вкусных блюд

При правильном приготовлении запеченная тыква способна вызвать неописуемый восторг у поклонников овоща и привить любовь и почитание к нему тем, кто ранее вовсе не употреблял его ни в каком виде. Кроме того при подобном способе термической обработки сохраняются все уникальные ценные свойства продукта.

Как вкусно запечь тыкву?

Невероятно вкусна тыква, запеченная в духовке, рецепты приготовления которой исполнены с учетом всех рекомендаций и требований технологии.

  1. При запекании целиком тыкву оставляют с кожурой, тщательно вымыв плод под струей горячей воды.
  2. В остальных случаях плод очищают, избавив также от семян и волокнистой внутренней мякоти, разрезают на дольки или ломтики согласно требований рецепта.
  3. Тыква универсальный овощ и может быть как основой для приготовления несладких закусок, так и базовым компонентом для десерта или самостоятельного сладкого блюда.

Как запечь тыкву в духовке дольками?

как запечь тыкву в духовке дольками

Даже при лаконичном исполнении тыква, запеченная в духовке с сахаром, невероятно вкусна, а если дополнить дольки благоухающими пряностями или нафаршировать их смесью из изюма, чернослива, кураги и орехов, блюдо превратится в изысканный кулинарный шедевр. Подать лакомство можно со сладким сметанным соусом или с медом.

Ингредиенты:

  • тыква – 0,5 шт.;
  • сахар или пудра – по вкусу;
  • изюм, курага и чернослив – по 100 г;
  • орехи – горсть;
  • корица – 2-3 щепотки.

Приготовление

  1. Вымытую тыкву разрезают на широкие дольки, каждую из которых разрезают вдоль, формируя кармашек.
  2. Заливают на 10 минут горячей водой чернослив, изюм и курагу, нарезают, смешивают с измельченными орехами.
  3. Наполняют полученной массой кармашки, посыпают сверху смесью из сахара с корицей и укладывают на противень, застеленный пергаментом.
  4. Запекают ломти при 200 градусах до мягкости примерно 20-30 минут.

Фаршированная тыква запеченная в духовке

фаршированная тыква запеченная в духовке

Небывалый фурор на любом застолье производит тыква фаршированная мясом запеченная в духовке. Впечатляет и оригинальное оформление, и изысканная подача, и изумительные вкусовые характеристики полученного блюда. Мясной состав можно изменить на свое усмотрение, используя, например, вместо говядины курятину или индейку.

Ингредиенты:

  • тыква – 5-7 кг;
  • говядина и свинина – по 0,5 кг;
  • морковь и помидоры – по 200 г;
  • кедровые орехи и болгарский перец – по 100 г;
  • красный лук – 200 г;
  • квашеная капуста – 300 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • сливочное масло и зелень – по 100 г;
  • соль, перец и специи.

Приготовление

  1. По отдельности обжаривают до румянца нарезанную говядину и свинину.
  2. Соединяют мясо в одной сковороде, добавляют лук, жарят 10 минут.
  3. Обжаривают отдельно измельченную морковь, перемешивают с мясом, капустой, нарезанными помидорами, перцем, орехами и зеленью.
  4. Приправляют начинку по вкусу.
  5. Тыкву моют, вырезают сверху «крышечку», вычищают семена с волокнистой мякотью.
  6. На дно тыквы кладут сливочное масло и приготовленное наполнение из мяса и овощей.
  7. Прикрывают овощ срезанным верхом, укутывают плод с начинкой фольгой, отправляют в разогретую до 180 градусов духовку.
  8. Через 1,5 часа фаршированная тыква в фольге, запеченная в духовке, будет готова.

Каша в тыкве запеченная в духовке

каша в тыкве запеченная в духовке

Не менее вкусным и оригинальным угощением для домочадцев и гостей станет сладкая тыква с рисом запеченная в духовке. Блюдо в данном случае готовится с добавлением сухофруктов, айвы и яблок. Его калорийность и насыщенность будет зависеть от того, какая жидкая основа используется для заливки: молоко или вода.

Ингредиенты:

  • тыква небольшая – 2 кг;
  • рис – 400 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • сухофрукты – 200 г;
  • айва и яблоко – по 1 шт.;
  • сахар – 100 г или по вкусу;
  • соль, ванилин.

Приготовление

  1. У вымытой тыквы срезают верхушку, вычищают внутреннюю мякоть.
  2. Смешивают промытый рис с сухофруктами, сахаром, солью и маслом, добавив нарезанную айву, яблоко и ваниль.
  3. Закладывают массу в тыкву, заливают горячим молоком.
  4. Прикрытый верхушкой нафаршированный плод оборачивают фольгой и запекают 1,5 часа при 190 градусах.
  5. Запеченная сладкая тыква разрезается на порции и подается с рисом и сухофруктами на блюде.

Тыква с сыром запеченная в духовке

тыква с сыром запеченная в духовке

Удивительным образом преображаются вкусовые характеристики овоща, если запечь его с сыром, добавив при этом немного сметаны и зелени. Гармонично дополнит палитру и чеснок, который нужно вмешать в сметанный соус. Подойдет такая запеченная тыква на гарнир или для самостоятельной подачи в качестве легкой закуски.

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • сыр твердый и сметана – по 250 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • вода – 100 мл;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • зелень или сухие травы – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Тыквенную мякоть нарезают крупными кубиками или среднего размера брусочками.
  2. Сдабривают нарезку солью, перцем и укладывают в промасленную форму, в которую наливают горячую воду.
  3. Смазывают овощ смешанной с чесноком и зеленью сметаной, притрушивают сыром и помещают в прогретую до 180 градусов духовку.
  4. Через час тыква, запеченная с сыром, будет готова.

Тыква запеченная с медом

тыква запеченная с медом

Истинной радостью для сладкоежек станет тыква, запеченная в духовке, сладкая заливка для которой готовится на основе меда с добавлением орехов. Растительное масло можно заменить сливочным, благодаря чему десерт станет еще ароматнее, но получится более калорийным. Не лишней в составе медовой смеси будет и молотая корица.

Ингредиенты:

  • тыква – 800 г;
  • мед – 5 ст. ложек;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • орехи – 200 г;
  • корица – щепотка.

Приготовление

  1. Мед смешивают с маслом, орехами и корицей.
  2. Тыкву нарезают, выкладывают в промасленную форму, покрывают медово-ореховой смесью.
  3. Запекают тыкву 40 минут при 180 градусах.

Тыква с яблоками запеченная в духовке

тыква с яблоками запеченная в духовке

Еще один вкуснейший легкий десерт можно приготовить, опираясь на нижеследующие рекомендации. Запеченная сочная тыква со сладкими яблочными дольками, приправленными молотой корицей и лимонным соком особенно хороша после остывания и может быть подана к чашке горячего чая или теплого молока.

Ингредиенты:

  • тыква – 800 г;
  • яблоки – 4 шт.;
  • сахар – 5 ст. ложек;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • корица – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Нарезают крупными ломтиками мякоть тыквы, выкладывают нарезку в промасленную форму.
  2. Сверху располагают яблочные дольки, которые после нарезки сразу сбрызгивают лимонным соком.
  3. Смешивают сахар с корицей, притрушивают поверхность блюда, которое отправляют в прогретую до 200 градусов духовку.
  4. Через 30 минут тыква, запеченная с яблоками, будет готова.

Тыква с творогом запеченная в духовке

тыква с творогом запеченная в духовке

Отличным решением для питательного завтрака или легкого ужина станет тыква, запеченная с творогом по следующему рецепту. Изюм можно заменить или дополнить другими сухофруктами, а творожную массу приправить дополнительно ванилином. При использовании сухого творога нужно добавить в состав немного сметаны.

Ингредиенты:

  • тыква – 0,5 кг;
  • творог – 0,5 кг;
  • вода – 0,5 стакана;
  • сахар и изюм – по 1 стакану;
  • масло – 100 г;
  • ванилин, сметана.

Приготовление

  1. Тыкву очищают, шинкуют, заливают водой и запекают при 200 градусах 20 минут.
  2. Творог растирают с маслом и ванилином, добавив при этом изюм и ¾ стакана сахара.
  3. Покрывают творожной смесью тыкву, посыпают остатком сахара и возвращают в духовку на 10-15 минут.
  4. Подается запеченная сладкая тыква со сметаной.

Тыква запеченная в горшочке

тыква запеченная в горшочке

Тыква, запеченная с мясом в горшочках, привлекает великолепными вкусовыми характеристиками и сравнительно невысокой калорийностью, что особенно порадует любителей классического жаркого, которые опасаются навредить фигуре. Из указанного количества продуктов выйдет четыре порционных горшочка.

Ингредиенты:

  • тыква и мясо – по 800 г;
  • болгарский перец – 5-6 шт.;
  • лук – 3-4 шт.;
  • чесночные зубки – 4 шт.;
  • бульон – 200 мл;
  • соль, перец, масло, зелень, прованские травы.

Приготовление

  1. Нарезают кубиками мясо, тыкву, обжаривают по отдельности и укладывают в горшочки, приправив по вкусу.
  2. Добавляют спассерованный лук, чеснок, нарезанные перцы.
  3. Вливают немного бульона, прикрывают емкости и отправляют в прогретую до 190 градусов духовку.
  4. Через час запеченная тыква будет готова.

Тыква запеченная в сметанном соусе

тыква запеченная в сметанном соусе

Еще один вариант для вкусного гарнира к мясу или рыбе – тыква, запеченная в сметане. Особую пикантность блюду придадут пряные добавки в виде карри, куркумы чеснока, а благодаря томату тыква приобретет насыщенность и дополнительные вкусовые ноты. Подавать запеченный овощ можно как в горячем, так и в остывшем виде.

Ингредиенты:

  • тыква – 800 г;
  • сметана – 200 г;
  • паста томатная – 4 ст. ложки;
  • сушеный чеснок, карри и куркума – по 2 ч. ложки;
  • бульон – 200 мл;
  • масло, соль, перец.

Приготовление

  1. Нарезанную тыкву приправляют чесноком, карри, куркумой, перцем и маслом, выкладывают в форму и запекают 20 минут при 200 градусах.
  2. Смешивают пасту со сметаной, покрывают соусом тыкву, возвращают в духовку на 10 минут.
  3. Еще через 15-20 минут запеченная тыква настоится и будет готова к подаче.

Тыква запеченная со специями

тыква запеченная со специями

Пряная запеченная тыква, приготовленная по следующему рецепту, хороша и с пылу с жару, и после остывания. Благодаря термической обработке в рукаве или фольге ломтики остаются сочными, приобретая неимоверное благоухание и пикантный вкус. Их можно подать в качестве аппетитного гарнира или как самостоятельное легкое блюдо.

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • сухой базилик, итальянские травы и кориандр – по 1 ч. ложке;
  • чеснок – 5 зубков;
  • масло растительное – 80 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Крупно нарезают тыквенную мякоть, смешивают с маслом, измельченным чесноком, травами и пряностями, подсаливают по вкусу.
  2. Помещают овощную массу в рукав для запекания и отправляют на 35 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Тыква запеченная в мультиварке

тыква запеченная в мультиварке

Ароматная тыква, запеченная в мультиварке кусочками, эффектно дополнит любое чаепитие или станет великолепным легким десертом. Вместо коричневого сахара можно использовать обычный или сахарную пудру. Во избежание пригорания содержимого в чашу лучше налить через 5 минут от начала готовки немного воды.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • ванилин – щепотка;
  • коричневый сахар – 100 г или по вкусу;
  • масло.

Приготовление

  1. Нарезанную тыкву укладывают в промасленную чашу и посыпают смесью из сахара, корицы и ванилина.
  2. Включают программу «Выпечка» на 20 минут.

Как запечь тыкву в микроволновке?

как запечь тыкву в микроволновке

Тыква, запеченная в микроволновке кусочками без дополнительных составляющих и приправ, может использоваться в качестве основы для приготовления всевозможных десертов, выпечки, тортов и других блюд, где есть надобность в тыквенном пюре. При желании овощ сдабривают сахаром или приправами и подают самостоятельно.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г;
  • вода – 50 мл;
  • сахар или специи по вкусу.

Приготовление

  1. Нарезают очищенную тыкву ломтиками, складывают в емкость для СВЧ печи.
  2. Вливают воду, прикрывают посудину крышкой и готовят овощ 8-15 минут.
  3. Время может отличаться от заявленного в зависимости от мощности устройства и природных свойств используемого сорта овоща, поэтому через 7 минут ежеминутно проверяют готовность и продолжают процесс до приобретения ломтиками мягкости.

 

Тыква запеченная в духовке — рецепты приготовления на каждый день

Всем привет, друзья. Я сегодня пишу, на мой взгляд, про самый здоровый элемент питания. Это тыква. Готовим мы её постоянно, минимум один раз в неделю она есть на нашем столе. Это вкусный и полезный овощ. С него можно готовить буквально всё, первые и вторые блюда, сок, варенье, пироги и кучу всего.

Каждой осенью мы всегда делаем большой закуп. Это порядка 200-300 кг. Сколько обычно закупаем зависит от того какой сорт попадает, сладкий или не очень, толстая ли кожура (от этого зависит сможет ли тыква «перезимовать» до весны). Но семья у нас большая и все её любят — поэтому пока ничего не пропадало.

Написать рецепты запекания — идея моей матери. Как человек с медицинским образованием она убедительно описала мне все целебные свойства, многие из которых мне были даже незнакомы.

На заметку: тыква не только укрепляет иммунитет, железа в ней больше чем в яблоках — что повышает гемоглобин. В мякоти много калия, он укрепляет сосуды и нормализует работу сердца. Отвар и сок: противорвотное средство, часто используется при токсикозе беременных.

В общем это кладезь полезного, но чтобы она нам быстро не приелась, необходимо побольше изучить рецептов. Приступим к делу.

Запеченная тыква в духовке кусочками

В сезон когда тыквы много, не стоит обходить стороной этот продукт. Есть простой эффективный рецепт приготовления данного овоща с яблоками нарезанной кусочками в духовке. Прелесть такой готовки в том, что если составляющие сладкие, то добавлять сахара нет необходимости вообще. На выходе получаем отличный продукт. Минимум времени — максимум пользы.

Для приготовления понадобиться:

1. Очищаем наши ингредиенты и нарезаем их кубиками. Так как яблоки готовятся быстрее, то и нарезать их стоит крупнее, а тыкву мельче.

2. Берём форму для запекания и застелив её фольгой укладываем порезанные кусочки.

3. Форму ставим в духовку на 30 минут при температуре 180ºС градусов и запекаем.

4. Спустя полчаса вынимаем форму, не открывайте фольгу. До остывания дайте минут 15-20 постоять

Пара незамысловатых движений и отличный десерт готов. Подавать его лучше полностью остывшим. Приятного аппетита.

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

А этот рецепт прекрасно подойдёт любителям запеченного мяса. Блюдо получается очень сочным и нежным. Количество и время приготовления варьируются от размера тыквочки и от толщины стенок.

Для приготовления понадобиться:

  • 1 тыква (примерно весом в 1 кг)
  • Мясо 400 грамм
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Болгарский перец — 2 штуки
  • Помидор — 1 штука
  • Масло растительное
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 штуки

1. Для начала подготовим нашу тыкву. Внутреннюю мякоть с семечками вырезаем ножом, чтобы получилось аккуратно плохо очищенные части удобнее выскрести ложкой. Должен получиться своеобразный горшочек

На заметку: тыква будет запекаться при высокой температуре и может пригореть. Чтобы этого избежать перед закладыванием в неё овощей и мяса обильно смажьте её с внутренней и внешней стороны растительным маслом.

2. Приступаем к нарезке овощей. Морковь у нас нарезается кольцами и делиться на 4 части, получаются красивые уголки

3. Лук режем кубиками, не стоит их сильно измельчать, при жарке вкус может потеряться

4. Болгарский перец нарезан кусочками по 1-2 см примерно

5. Мясо у нас попалось удачно, в мякоти очень много прослоек. Нарезаем его кубиками.

6. Приступаем к обжариванию мяса на растительном масле, готовим равномерно со всех сторон. Нужно чтобы все поры запечатались, так каждый наш кусочек получиться сочным.

7. В отдельной сковороде тем временем жарим овощи. Первым у нас готовиться лук, дождитесь когда он станет прозрачным и начинайте добавлять морковь, болгарский перец, помидоры и в конце чеснок.

8. Обжаренное мясо добавляем к нашим овощам, хорошенько перемешиваем в течении буквально пары минут. Убираем с огня на некоторое время. Нашей начинке нужно немного остыть, чтобы мы могли нафаршировать ею тыкву.

9. Теперь закладываем овощи с мясом в заранее подготовленную тыкву. Добавьте также пару лавровых листочков.

10. Накрываем крышечкой и ставим в духовку разогретую до 180 градусов.

11. Время запекания 1-1,5 часа примерно.

Красивая, нежная  и очень сочная тыква с мясом готова. Она прекрасно подходит для обеда или ужина. Выложите содержимое на тарелку. Сверху украсьте зеленью. Можно приступать к трапезе, всем приятного аппетита.

Готовим тыкву с медом в духовке — просто и вкусно:

Это самый простой способ приготовления. Фактически кроме самой тыквы ничего и  нужно. Делается на раз-два.

Нам понадобиться:

  • Тыква
  • Мёд
  • Оливковое масло
  • Мускатный орех

1. Сначала готовим наш овощ, предварительно очищаем от кожуры, семян.

2. Теперь надо разрезать на удобные ломтики, наподобие дыни

3. Выкладываем наши ломтики в форму для запекания и с двух сторон смазываем слоем мёда.

4. Для придания аромата сверху натираем через тёрку мускатный орех, и буквально капельку сбрызгиваем оливковым маслом.

5. У нас теперь фактически всё готово. Накрываем форму фольгой для запекания и ставим в духовке при 200 градусов на 30 минут.

6. Когда тыква приготовиться снимите фольгу и оставьте в духовке минут на 10-15 для подрумянивания. Готово получается примерно так:

7. Вот примерно такая красота получается.

Выкладываем на тарелочку, посыпаем тыквенными семечками (конечно это уже готовый продукт). На стол можно поставить мёду, для тех кто любит послаще. Всё, можно пробовать. Получается очень полезный и постный продукт, думать о лишних калориях не придётся. Особо пригодиться для «разгрузочных» дней.

Приготовление тыквы с курицей в духовке

Белое мясо птицы очень хорошо сочетается с тыквой в этом рецепте. Сливочный соус со специями делает блюдо насыщенным и аппетитным. Одним словом — отличный вариант обеда.

Для приготовления нам необходимо:

  • Куриная грудка 350 грамм
  • Тыква небольшого размера 500 грамм
  • Помидоры черри 100 грамм
  • 1 средняя луковица
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Петрушка

Для соуса:

  • сливки 120 грамм
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соли и черный перец по вкусу
  • Свежий тимьян — 3-4 веточки
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки перца чили
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1 чайная ложка сушеного чеснока

1. Процесс приготовления мы начнём с соуса. В чашку со сливками заливаем оливковое масло, добавляем мускатный орех, паприку и хлопья перца чили с сушённым чесноком. Если у вас любимые приправы можете добавить их. Соус тщательно вымешиваем до однородности массы и убираем в сторону

2. В форму для запекания средники кусочками нарезаем тыкву

3. Лук делим на 6-8 долек и с помидорами черри добавляем к тыкве.

4. Мелко нарезаем зубчики чеснока, часть добавляем форму, половину оставьте. Мы добавим её после готовности блюда.

5. Также поступаем с петрушкой, половину добавляем сразу, оставшуюся часть припасём для украшения.

6. Нарезаем средними кусочками куриную грудку и отправляем в форму.

7. Форму мы заливаем нашим сливочным соусом со специями.

8. Перемешиваем содержимое, чтобы овощи и куриное филе покрылось со всех сторон.

9. Пора отправлять нашу форму в духовку. Запекаем при температуре 180ºС градусов в течение 30 минут.

10. Вот результат, который придётся по душе многим любителям кулинарии.

Запеченную в духовке тыкву с курицей можно подавать к столу. Выложите на тарелку и посыпьте остатками свежего чеснока и петрушки. За счёт сливочного соуса со специями вкус у блюда получается пряным и нежным. Приятного аппетита.

Тыква с рисом: запекание в духовке по вкусному рецепту

Этот рецепт я нашёл в соцсети Youtube. Мне понравилось сочетание ингредиентов. Автор видео в процессе приготовления вместо простого риса использует молочную рисовую кашу. А кишмиш в блюде обогащает его восточными нотками. По-моему мнению его стоит добавить в своё меню.

Ну что же, друзья. На сегодня у меня всё. Я надеюсь, что подборка рецептов с тыквой пришлась вам кстати. Вариантов блюд приготовления с этим продуктом много. Обязательно включайте его свой рацион. Если нашли для себя что-то полезное, делитесь вашим мнением в комментариях. Всего вам хорошего и удачи!

Как запечь тыкву в духовке

Запечь тыкву – задача из простых, но вот подготовка к этому процессу имеет много нюансов. Красавицы-тыквы обладают крепкой кожурой, и, чтобы ее разрезать, надо приложить много усилий. Вам потребуется остро заточенный нож с широким и тяжелым лезвием, такой нож профессионалы уважительно называют шеф-нож. Откажитесь от соблазна взять нож с зазубринами, он застрянет в корке, и, вытаскивая его, вы можете пораниться.


Салат из запеченной тыквы с рукколой от Александра Селезнева. Смотрите видеорецепт! 



Подготовка к запеканию


Разместите тыкву на нескользящей кухонной поверхности. Можно положить под овощ силиконовый коврик или полотенце. Начинайте разрез около плодоножки и ведите нож вниз, аккуратно надавливая. Если не удается разделить плод в один прием, сделайте несколько последовательных разрезов. Если вы собрались запекать тыкву с начинкой, выберите плод не больше среднего и срежьте с него верхушку «крышечкой». У небольших тыковок, как правило, больше мякоти и меньше семян, в крупных же мякоти не только меньше, но она еще и водянистая.



Очистите тыкву от семян. Для этого подойдет любая большая ложка с заостренными краями или специальная ложка для мороженого. Семечки можно промыть, обсушить и запечь с маслом и пряностями. Они могут стать хорошей закуской, великолепным ингредиентом для салатов, прекрасной добавкой в хлебобулочные изделия и украшением супов-пюре.



Тыкву можно запечь целиком, с начинкой или без, нарезав на ломтики или очистив и нарезав кусочками. Следует учитывать, что с запеченной тыквы очень легко снять кожуру, чего не скажешь о сырой. Чтобы очистить овощ перед запеканием, его следует нарезать шеф-ножом на ломтики, каждый ломоть – на кусочки и лишь затем с каждого кусочка при помощи острого ножа для фруктов снять кожицу.



Как запечь тыкву:



  1. Для запекания тыквы духовку нужно разогреть до 200°С. Противень застелить фольгой или пекарским пергаментом. 


  2. Запекайте половинки тыкв, положив овощ срезом вниз. Тыква будет готова через 60-90 минут, в зависимости от размера. 


  3. Готовый плод извлеките из духовки, сбрызните хорошим растительным маслом и дайте 10 минут на то, чтобы мякоть остыла. 


  4. Затем удалите кожицу. Теперь она снимется практически без усилий. Такая тыква подойдет для супов, ризотто, запеканок, для начинки в пирожки и для приготовления пюре, которое вы можете разложить по банкам и хранить в морозилке.



Для того чтобы запечь фаршированную тыкву, разместите овощ на противне срезом вверх. Выпекайте овощ около 60 минут без начинки, затем нафаршируйте его и запекайте еще около 40 минут, если в рецепте не указано иное время.



Тыкву, нарезанную ломтиками или кусочками, можно подать на десерт или в качестве гарнира. 



Как запечь тыкву на десерт и на гарнир:



  1. Разложите ломтики на противне и при помощи силиконовой щеточки смажьте растительным маслом, присыпьте пряностями. 


  2. Для закусочной тыквы подойдут тимьян, мускатный орех, шалфей, тмин, корица и кардамон. Запекайте около 20 минут, переверните ломтики, снова смажьте маслом и приправьте, выпекайте до готовности. 


  3. Кусочки тыквы положите в миску с маслом и пряностями и встряхните их несколько раз так, чтобы полностью покрыть их смесью. 


  4. Выложите в один слой на противень и выпекайте около 40 минут. Такую тыкву вы можете подать на гарнир к мясу, птице и рыбе, а можете использовать и как мякоть запеченного половинками овоща.

Свежая и консервированная тыква: я проверил их!

Главная »Рецепты» Десерты »Свежая тыква против консервированной: я проверил их!

Люди говорят, что свежая тыква намного лучше консервированной, поэтому в сегодняшнем посте я сравнил их друг с другом и провел слепой тест на вкус тыквенного пирога, чтобы сделать свои выводы!

fresh pumpkin vs canned pumpkin for pie fresh pumpkin vs canned pumpkin for pie

Стоит ли свежая тыква затраченных усилий или лучше использовать консервированную тыкву?

Несколько ночей назад я лежал в постели с широко открытыми глазами, обдумывая этот самый вопрос (потому что думать о еде перед сном намного веселее, чем считать овец).

Долгое время я никогда не использовал ничего, кроме консервированной тыквы. В основном потому, что во многих рецептах по умолчанию говорится, что нужно использовать консервированную тыкву. Кажется, это обычное дело.

Я серьезно, что мы все ХОТИМ стать лучше? Консервированная тыква, , очевидно, . Все, что вам нужно сделать, это открыть банку. Это так быстро и просто. Свежая тыква требует дополнительных усилий.

a sugar pumpkin for fresh pumpkin pie a sugar pumpkin for fresh pumpkin pie

Но послушайте, это не такая уж и большая дополнительная работа, и я решил, что пора посмотреть, стоит ли она того.Эта дополнительная работа заключается в том, чтобы просто разрезать тыкву пополам, вычерпать семена, поджарить и сделать пюре. Совсем не сложно. Поэтому я решил сравнить их, чтобы понять, какая тыква — свежая или консервированная.

Для тестирования мне сначала нужно было подготовить тыкву (убедитесь, что вы купили специальный сахар или тыкву для пирога). Я зачерпнул семена с помощью шариков для дыни (так же, как я сделал это с моей тыквой, обжаренной в кленовом масле). Сохраните семена, если хотите приготовить жареные тыквенные семечки.

use a melon baller to seed a fresh sugar pumpkin use a melon baller to seed a fresh sugar pumpkin

Положите половинки тыквы на противень и запекайте до готовности.

how to roast fresh sugar pumpkin for puree how to roast fresh sugar pumpkin for puree

Вычерпайте обжаренную тыкву с кожицы и разотрите в кухонном комбайне до однородной массы, например:

fresh pumpkin puree from sugar pumpkin fresh pumpkin puree from sugar pumpkin

Как только я приготовила тыквенное пюре таким образом, мы с мужем провели слепой тест на вкус.

Вот мои заметки:

  • ВАУ тыква совсем не сладкая. Мы думаем о нем как о сладком, потому что его часто используют в десертах, но для этого нужно немного сахара!
  • Оба этих тыквенных пюре на данный момент слишком неприятны, чтобы сказать, какое из них лучше.Никаких дегустаций, пока я не добавлю немного сахара.
  • А пока буду наблюдать своими глазами, и я заметил, что цвета очень разные.

Итак, я сделал точно такой же рецепт для тыквенного пирога, за исключением того, что для одного я использовал свежее тыквенное пюре, а для другого — консервированное тыквенное пюре.

Это была консервированная тыквенная смесь:

canned pumpkin pie recipe canned pumpkin pie recipe

А это была свежая:

fresh pumpkin puree for pumpkin pie fresh pumpkin puree for pumpkin pie

Я перемешал все вместе, и здесь вы можете увидеть консервированную тыквенную смесь слева и свежую — справа.

Они довольно сильно различаются по цвету, не так ли?

side by side comparison of fresh and canned pumpkin side by side comparison of fresh and canned pumpkin

Вот где мы с мужем провели еще один слепой тест, попробовав начинку из сырого тыквенного пирога (на этот раз подслащенную).

Слепой тест №2 Примечания:

  • Этот продукт намного вкуснее, если все ингредиенты смешаны с ним!
  • Теперь до боли очевидно, какая из них консервированная, а какая свежая, хотя мои глаза закрыты и я не знаю, какая из них какая.Консервированная тыква имеет странный привкус, который сейчас, когда я это заметил, довольно неприятен.

Итак, я положил две тыквенные начинки в две одинаковые корки для пирога на противне, чтобы они могли выпекаться равномерно на одной решетке духовки:

flaky pie crusts for pumpkin pie flaky pie crusts for pumpkin pie

Вот как они выглядели после запекания. Цвета уже не такие разные. Если бы кто-то принес мне пирог слева, даже если он не такой яркий, как апельсин, я все равно буду знать, что это тыквенный пирог.

side by side comparison of pumpkin pies side by side comparison of pumpkin pies

Слепой тест на вкус готового продукта # 3:

  • Что самое забавное в этом эксперименте, так это то, что я подумал, что, приступив к нему, можно будет получить четкий ответ, основанный только на вкусе. Я обнаружил, что самая большая разница — это текстура .
  • Консервированная тыква имеет текстуру типа творога / рикотты, тогда как свежая тыква имеет более плотную и бархатистую текстуру, напоминающую сладкий картофель.
  • Я лично считаю, что текстура свежего тыквенного пирога лучше.Мой муж соглашается.
  • Вкус консервированного тыквенного пирога меня серьезно сводит с ума. Я не уверена, что снова смогу есть консервированную тыкву, потому что этот аромат консервированной тыквы для меня такой сильный и неаппетитный.

Pumpkin pie recipe using fresh pumpkin puree Pumpkin pie recipe using fresh pumpkin puree

Итак, вы сравнивали консервированную и свежую тыкву бок о бок? Может быть, пришло время посмотреть, что вы предпочитаете! Удачи и дайте мне знать, что вам больше нравится =)

Pumpkin pie recipe using fresh pumpkin puree Pumpkin pie recipe using fresh pumpkin puree

Мой любимый тыквенный пирог

Люди говорят, что свежая тыква намного лучше консервированной, поэтому в сегодняшнем посте я сопоставил их друг с другом и сделал тыквенный пирог слепой тест на вкус, чтобы сделать выводы!

Ключевое слово тыквенный пирог, сахарная тыква Время приготовления 2 часа 15 минут Общее время 4 часа 45 минут

  • 1 маленький тыквенный пирог для получения 2 стаканов тыквенного пюре
  • 1 корочка пирога
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 стакан сахара
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
  • 2 яйца
  • 2 яичных желтка
  • Предварительный нагрев духовку до 350 градусов F.Разрежьте тыкву пополам, соскребите семена с помощью дыни, затем запекайте на противне около 1 часа, пока вилка не станет мягкой. Вычерпайте всю тыкву с кожицы и измельчите в кухонном комбайне до однородной массы. Отмерьте две чашки тыквенного пюре и отложите на потом. (Кстати, если вы хотите получить более густой и плотный тыквенный пирог, дайте тыквенному пюре процедить на дуршлаг, выстланный марлей, или влажным толстым бумажным полотенцем в течение часа или около того, чтобы смыть немного воды с тыквы. пюре).

  • Разогрейте духовку до 400 и поместите корку пирога на стандартную 9-дюймовую форму для пирога. Выпекайте корочку пирога вслепую в течение 20 минут и не забудьте либо наколоть тесто вилкой, либо заполнить корку пирога куском пергамента, утяжеленным весами для пирога, чтобы корка не пузырилась во время выпечки.

  • Приготовьте начинку для тыквенного пирога, пока лепешки с корочкой. Поместите 2 стакана тыквенного пюре, жирные сливки, сахар, корицу, соль, молотый имбирь, молотый мускатный орех, молотые гвоздики, яйца и яичные желтки в миску и взбейте до однородной массы.

  • Выньте парную корку из духовки и снова уменьшите огонь до 350. Поместите начинку из тыквенного пирога в парную корку пирога и поместите ее в духовку (да, вы начинаете пирог с повышенная температура духовки, это сделано намеренно) и выпекайте пирог в течение 45-50 минут (вы знаете, что это готово, когда вы покачиваете форму, центральная часть пирога колышется, но не выглядит жидкой). Дайте тыквенному пирогу остыть при комнатной температуре не менее 2 часов перед едой (эта часть важна).Это поможет придать пирогу текстуру и немного развить аромат. Наслаждайтесь!

Калорий: 418 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 5 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 117 мг | Натрий: 300 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 32 г

.

Индейка в духовке для беременных, длинная или короткая

🦃🦃 ЭТО ВРЕМЯ ТУРЦИИ !! 🦃🦃
Чтобы получить ваш заказ вовремя для важного дня, следующие крайние сроки для вариантов доставки:

Заказ с БАЗОВОЙ доставкой до 17-го
Заказ с ПРИОРИТЕТНОЙ доставкой до 20-го
Заказ с ЭКСПРЕСС-доставкой до 25-го

Если вы уезжаете на праздник и вам нужен заказ раньше, чем в среду перед Днем Благодарения, пожалуйста, измените время доставки!
*********************************************** **

КАК ЗАКАЗАТЬ
—————————————— —————————
►Пожалуйста, выберите вариант из раскрывающегося списка над кнопкой «Добавить в корзину» — после просмотра таблицы размеров **
►Добавьте любую другую информацию для персонализации / настройки в раздел «Примечания» при оформлении заказа — обязательно дважды проверьте свою информацию на точность!

►Примечание по размеру: наши сверхмягкие рубашки для беременных вполне соответствуют размеру до беременности, поэтому, если вам не нравится немного просторнее, вы обычно можете заказать рубашку своего размера до беременности.Однако всегда лучше сверяться с таблицей размеров, чтобы быть абсолютно уверенным! ПОЖАЛУЙСТА, просмотрите таблицу размеров перед заказом, и если у вас все еще есть вопросы, не стесняйтесь звонить нам за советом по подбору по телефону 314-394-0151 — измерение всегда лучше!
XXL (извините, доступны только с короткими рукавами, но как для беременных, так и не для беременных — но идеально подходят для многослойной укладки!)
* Дополнительные размеры оплачиваются дополнительно и выставляются в счет после заказа.
————————————————- ——————-
Эта очаровательная индейка в духовке. Бестселлер по продаже рубашек для беременных на день благодарения сделан на нашей сверхмягкой и высококачественной футболке для беременных.Тебе захочется жить в этой рубашке! Спи в нем, надевай всю осень, и супер для Дня Турции! Доступны в футболках унисекс, не предназначенных для беременных, если вы не достаточно далеко и хотите надеть на семейный праздник, чтобы сделать БОЛЬШОЕ объявление о беременности! Доступны модели с коротким или длинным рукавом, а также не для беременных. Сделано для веселых и веселых объявлений о беременности на День благодарения!
————————————————- ——————
ТЕКУЩИЙ ОБОРОТ, РАЗМЕРЫ и часто задаваемые вопросы — ниже. ————————————————— —

,

Консервирование тыквы {Как консервировать тыкву}

В этом пошаговом руководстве вы узнаете, как безопасно консервировать тыкву в скороварке. Консервированные тыквенные кубики дадут вам множество вариантов рецептов — тыквенное пюре, начинка для пирога или даже тыквенное масло. Узнайте, как консервировать тыкву, чтобы сохранить осенний урожай.

Jars of canned pumpkin with two mini pumpkins and a green striped cloth

Jars of canned pumpkin with two mini pumpkins and a green striped cloth

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Сегодня мы говорим о том, как безопасно консервировать кубики тыквы в автоклаве. И прежде чем вы спросите, нет, вы не можете консервировать тыкву в водяной бане.

«Но, Сара, моя бабушка занималась этим 50 лет, и все были в порядке». Отлично, я так рада, что все обошлось. Мой папа ездил в заднем окне дедушкиной машины.

То, что что-то делалось годами, не делает это безопасным.

Можно ли тыкву в водяной бане?

№Плотность тыквенного пюре слишком велика, чтобы домашний консервный завод мог безопасно нагреть до сердцевины и уничтожить споры ботулизма. Ой, только не надо с этим связываться.

Вы также не можете безопасно хранить тыквенное пюре на водяной бане или в автоклаве. Мне очень жаль, но это небезопасно для домашнего консервного завода.

Если вы не любите консервировать тыквенные кубики или у вас нет автоклава, вы можете полностью заморозить тыквенное пюре , если хотите. Убедитесь, что вы пользуетесь банками с широким горлышком и не наполняете их слишком полным.Вы также можете заморозить в этих многоразовых силиконовых пакетах на молнии.

Если у вас уже есть консервная машина под давлением, вы можете подумать о консервировании кукурузы или консервирования моркови, это еще один рецепт, который нельзя консервировать в консервной машине с водяной баней.

Как использовать домашнюю консервированную тыкву?

Как хотите! Я использую его в маффинах, тыквенном хлебе и в рецепте тыквенного печенья бабушки Дороти. В крайнем случае, вы можете использовать его вместо мускатной тыквы в пряном веганском супе из мускатной тыквы.

Если хотите, попробуйте ризотто с запеченной тыквой.

Если вы хотите приготовить пюре для тыквенного масла, пирога или другой выпечки, слейте жидкость и пюре. Для удобства я просто вставляю погружной блендер прямо в банку для консервирования.

Я предпочитаю консервные банки в банках размером с пинту. Время обработки меньше, и после слива пинта банка примерно равна 15 унции, которую вы можете купить в магазине.

Консервные материалы для тыкв

Ознакомьтесь с этим подробным постом, чтобы получить полный список консервных принадлежностей.

Вам понадобится:

Как консервировать тыкву

* Подробная карта рецептов, которую можно распечатать, доступна внизу этого поста.

Разрежьте тыкву пополам, слегка сбоку от стебля. Удалите шток из секции, в которой он находится.

Вынуть ложкой внутренности. Это нормально — не извлекать из этого все струны; мы разберемся с этим позже. Профессиональный совет : сохраните семена тыквы для приготовления масла из тыквенных семечек или тыквенных семечек, соленых из белого чеддера!

sliced pumpkins getting ready for canning pumpkin

sliced pumpkins getting ready for canning pumpkin

Положите половину тыквы полостью вниз и нарежьте ее, как если бы вы нарезали дыню.Повторите то же самое с другой половиной. Если разрезать ее липкой стороной вниз, тыква не будет скользить, а пальцы останутся целыми.

Поместите ломтики на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Это смягчит тыкву, чтобы облегчить следующий шаг.

Используя нож для очистки овощей, возьмите один из ломтиков и срежьте с них кожуру, а затем и липкую сторону. Нарезать кусочками по 1 дюйм. Повторите то же самое с остальной тыквой.

Three process steps for canning pumpkin

Three process steps for canning pumpkin

Доведите до кипения воду и добавьте тыкву порциями в течение 2 минут.С помощью шумовки выньте тыкву и разложите по теплым и чистым консервным банкам.

Облейте кусочки тыквы ковшом кипящей воды, оставив 1 дюйм свободного пространства. Свободное пространство определяется как пространство между верхом продукта и верхом банки. Удалите пузыри из банки (я использую палочку для еды).

Photos showing canning pumpkin in a pressure cooker Photos showing canning pumpkin in a pressure cooker

На третьей фотографии видно, что удаление пузырьков воздуха уменьшило количество воды в банке. Пришлось добавить позже.

Используйте влажную чистую тряпку и протрите края банок, чтобы убедиться, что на них нет остатков пищи.

Закройте банку чистой крышкой и плотно затяните кольцо кончиком пальца (достаточно плотно, чтобы оно не отрывалось, но не настолько, чтобы Халк Хоган не мог его сдвинуть с места).

Jars reading for canning pumpkin in a pressure cooker

Jars reading for canning pumpkin in a pressure cooker

Поместите банки в консервный автомат. Закройте крышку. Скоро через вентиляционную трубу (я называю ее паровой дымоход) начнет выходить пар. Дайте пару пройти примерно 10 минут.

Потом сверху поставить регулятор давления (я называю его заглушкой дымохода). Довольно скоро откроется вентиляционное отверстие.Это признак того, что вы начинаете повышать давление внутри консервного завода.

Тыкву необходимо консервировать под давлением 11 фунтов в течение 55 минут (пинты) и 90 минут (кварты).

pressure canner prep steps for canning tomato soup

pressure canner prep steps for canning tomato soup

Изменения времени обработки см. В таблице ниже.

Processing times for canning pumpkin

Processing times for canning pumpkin

Когда циферблатный манометр достигнет 11 фунтов давления, уменьшите температуру горелки до средней и запустите таймер. Давление должно оставаться на уровне 11 или (немного) выше в течение всего времени приготовления.Скорее всего, вам придется несколько раз отрегулировать температуру на конфорке в зависимости от вашей плиты.

Когда время истекло, снимите консервное устройство с горелки и дайте ему постоять, пока не услышите характерный «щелчок» опускания вентиляционного отверстия. Снимите регулятор давления и осторожно снимите крышку ( Pro tip : я всегда использую прихватки, когда снимаю крышку, потому что пар очень горячий).

Дайте банкам постоять в консервном автомате на 5 минут, а затем выньте их щипцами для консервирования.Положите на полотенце, чтобы они могли спокойно сидеть в течение 12 часов.

Через несколько часов, чтобы проверить герметичность, осторожно нажмите на середину крышки. Если крышка не поддается, она запечатана. Если вы можете нажать на крышку, и она немного выскочит, ваши банки не запечатаны. Вы можете переработать их или хранить в холодильнике или морозильной камере (только в банках для замораживания с широким горлышком).

Хранить в сухом прохладном месте до 12 месяцев.

Two jars of canned pumpkin with mini pumpkins

Two jars of canned pumpkin with mini pumpkins

Консервирование тыквы Pro Советы / Примечания к рецептам

  • Возможно, я упоминал об этом несколько раз, но у вас должен быть автоклав, чтобы безопасно хранить эти кубики тыквы.
  • Вы можете добавить специи или соль, если хотите, но это ограничивает ваш выбор в отношении того, как их использовать после консервирования.
  • Однако, консервированное тыквенное пюре совершенно безопасно в использовании.
  • Если у вас недостаточно банок, чтобы наполнить консервный завод, рассмотрите возможность консервирования воды в несколько банок, чтобы запастись запасами питьевой воды на случай чрезвычайной ситуации.

Другие рецепты, например, консервирование тыквы

.

Как приготовить свежее тыквенное пюре

  • Дом
  • Около
  • Контакт
  • Авторы

Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

Полный ваших любимых тем о еде

  • Электронные книги
  • Темы
    • Закуски для фритюрницы
    • Цыпленок во фритюрнице
    • Овощи для фритюрницы
    • Авокадо
    • Печеный картофель
    • Василий
    • Соус барбекю
    • Бефстроганов
    • Брюссельская капуста
    • Цыпленок с баффало
    • Яблоки конфеты
    • Рис с цветной капустой
    • Шампанские коктейли
    • Чизкейк
    • Куриные обеды в мультиварке
    • Курица с пармезаном
    • Куриные бедра
    • Куриные крылышки
    • Классические запеканки
    • Яйца 101
    • Яйца Бенедикт
    • Фарро
    • Фика
    • Морозильная камера
    • Жареный цыпленок
    • Замороженные коктейли
    • Ганаш
    • Чеснок 101
    • Жареный сыр
    • Кочан салата 101
    • Горячий шоколад
    • Говядина быстрого приготовления
    • Цыпленок быстрого приготовления
    • Это та еда?
    • Кале
    • Навыки ножа
    • Лимонад
    • Макароны с сыром
    • Маргаритас
    • Маринады
    • Фрикадельки
    • Мясной рулет
    • Рождественское печенье без выпечки
    • Паста в горшочке
    • Обеды в кладовой
    • Попкорн
    • Картофель
    • Тыквенный пирог
    • Тыквенные семечки
    • Заправки для салатов
    • Пирог овчарки
    • Соусы для медленного приготовления
    • Супы (быстрые)

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о