Рецепт пшенной каши с тыквой на воде — в копилку постных блюд

Большинство из нас на завтрак делают бутерброды или яичницу. Однако в таком приеме пищи мало полезного. Поэтому советую приготовить пшенную кашу на молоке по любому из простых рецептов.

Как готовить

Квашеную капусту промыть ,залить водой немного выше капусты проварить минут 10, сверху засыпать промытым пшеном, не мешать, накрыть крышкой и варить пока пшено не будет готово, тогда мы солим, перчим, и заправляем заправкой. Заправка, 2-3 яйца размешать с 250гр сметаны и 1,2 ст. ложки муки. Залить заправку хорошо размешать и ждём когда закипит, смотрим на густоту, должно быть немного жидковато, ну как пюре картофельное в столовой. Отдельно режем свежую грудинку на кубики и вытапливаем из неё шкварки, когда готово, добавляем к шкваркам много нарезанного лука и поджариваем лук до красивого цвета. На тарелку кладем капусту с пшеном, сверху шкварки с луком , поперчить, можно ещё присолить. Подписаться на комментарии

Отписаться от комментариев

Пшенная каша в духовке

Если ты не привык завтракать, а тем более кашей, то начни с малого. Если приберечь на завтрак что-то вкусное, то это обязательно захочется съесть. Пшенная каша в духовке — одно из таких блюд. Стоит встать на полчаса раньше, чтобы порадовать всю семью желанным завтраком. Наши бабушки готовили это блюдо в печи, ну а мы будем запекать в духовке. Если ты никогда не пробовал кашу из печи, то давно пора записывать рецепт.

© DepositphotosИнгредиенты

  • 250 г пшена
  • 2 яйца
  • 250 мл молока
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,25 ч. л. соли
  • 1 яйцо
  • 30 г сливочного масла

Приготовление

  1. Тщательно промой крупу и пересыпь в кастрюлю. Залей пшено чистой водой и вари до полуготовности 7–10 минут.

    © Depositphotos

  2. Посоли кашу и откинь ее на сито, затем сполосни водой.

    © Depositphotos

  3. Пересыпь пшено в ёмкость для выпекания. Лучше всего для этого подойдет глиняный горшочек, но можно использовать любую жаропрочную посуду.

    © Depositphotos

  4. Взбей яйцо с сахаром. Влей молоко и всё перемешай до однородности.

    © Depositphotos

  5. Молочной смесью залей кашу и перемешай в форме, чтобы молоко оказалось на дне.

    © Depositphotos

  6. Запекай кашу в духовке 10–15 минут под закрытой крышкой или фольгой при 200 градусах.

    © Depositphotos

  7. За 5 минут до готовности сними фольгу и снова поставь пшено в духовку, чтобы сверху образовалась аппетитная румяная корочка. Говорят, что это самая лакомая часть блюда.

    © Depositphotos

В кашу можно по желанию добавить изюм или курагу, но и без этих добавок она будет невероятно вкусной. Идеальный питательный завтрак для всей семьи, такую запеканку оценят даже самые маленькие привереды. А ты когда-нибудь готовила пшенную кашу по такому рецепту?

Как приготовить капустняк

Приступаем к приготовлению этого вкусного супа. Сначала отварим мясо, предварительно помоем его и целиком положим в кастрюлю с водой. Ставим на огонь, варим почти до готовности, затем свинину вынем и отделим от кости, порежем кусочками и забросим в процеженный бульон.

Далее в сотейнике на сливочном масле потушим квашенную капусту, пока она не приобретет золотистый цвет.

Почистим, помоем морковку, корень петрушки, лук.

Картошку очистить, порезать кубиком.

Как приготовить капустняк

Сало размять в ступке с чесноком и зеленой петрушкой.

На сковородке обжарим на растительном масле тертую на крупной терке морковь и лук, покрошенный полукольцами, к овощам добавить муку, разведенную бульоном и тонко порезанный корень петрушки.

В готовый мясной бульон для капустного супа закладываем сначала картошку,3 ложки пшена, немного поварим, добавляем растертое сало и тушеную капусту.

Теперь заправляем зажаркой, проварим минут 6, добавим в капустняк перец горошком и лаврушку.

Выключим огонь и дадим настояться готовому блюду из капусты.

При подаче в тарелку кладем сметану и рубленую зелень.

Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

Как приготовить капустняк

Капустняк  постный или вегетарианский  из свежей капусты

рецепт с рисом

с видеоканала Ютуб от Ирины Кузьминой:

Пошаговый рецепт тушеной капусты

Лук очистила, нарезала. Выложила в сковороду с растительным маслом. Нарезала болгарский перец и выложила к луку. Обжарила с минутку и следом выложила нарубленную капусту. Обжарила на среднем огне, постоянно помешивая минуты 3. Затем огонь сделала минимальным, и ещё минут 5 подержала на огне, чтобы капуста стала мягкой. Пшено промыла несколько раз. Выложила к капусте в сковороду. Залила половиной стакана кипятка (если у вас есть бульон – используйте его). Посолила и оставила под крышкой тушиться минут 7 – пока пшено не станет мягким. Затем бросила специи и нарубленную зелень. Вот и готова тушёная капуста с пшеном! Это отличное блюдо – и овощи, и крупа в одном блюде, а ещё оно вкусное и готовится быстро и просто. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт тушеной капусты
Пошаговый рецепт тушеной капусты
Пошаговый рецепт тушеной капусты
Пошаговый рецепт тушеной капусты
Пошаговый рецепт тушеной капусты

Вкусная грибная каша

Классическая каша очень вкусна, но ее запросто можно разнообразить, добавив грибы. Чтобы приготовить кулеш: рецепт с шампиньонами, достаточно вместе с луком на сковороду отправить предварительно вымытые и нарезанные грибы.

Все вместе обжаривается в течение 2–3 минут. Далее варить кашу, добавив зажарку к уже готовой крупе.

Любые другие свежие грибы перед приготовлением следует проварить 2–3 раза, промыть, отбросить на дуршлаг и только потом отправить на сковороду с луком. В рецептуре для грибного блюда со специй можно использовать:

  • Перец, мускатный орех;
  • лавровый лист;
  • измельченный сухой корень имбиря.

Тяжелые пряности лучше не использовать, так как они убьют нежный грибной вкус.

Капустняк в мультиварке

Ингредиенты:

Капустняк в мультиварке
  • Картофель – 3шт.;
  • Пшено – 80г;
  • Капуста белокочанная – ;
  • Морковь – 1шт.;
  • Лук репчатый – 1шт.;
  • Сок томатный – 1ст. (200 мл);
  • Соль – л.;
  • Сахар – 1ст.л.;
  • Жир – 2ст.л. (смалец);
  • Лавровый лист – 2шт.;
  • Вода – или 2 л.

Приготовление:

Капустняк в мультиварке

Сначала нужно подготовить все ингредиенты для капустняка в мультиварке. Овощи необходимо очистить от кожуры и промыть в воде.

Морковь и лук нарезать мелкими кубиками и всыпать в емкость мультиварки. Добавить туда же смалец. Если этого жира у Вас нет, то можно использовать любое растительное масло, например, подсолнечное без запаха.

Капустняк в мультиварке

Активировать режим «Обжаривание» или «Жарка» на 10 минут. Спассеровать овощную нарезку в течение 5-7 минут.

Промыть пшено.

Капустняк в мультиварке

Промытые картофельные клубни нарезать крупными кубиками и добавить вместе с пшеном в чашу мультиварки.

Перемешать и обжаривать около 2-3 минут до звукового сигнала техники. Если вы хотите, чтобы крупа в супе не разварилась, а осталась целой, то добавляйте ее не с картофелем, а чуть позже — вместе с капустной нарезкой.

Капустняк в мультиварке

В чашу мультиварки к овощам и крупе влить горячую воду и добавить томатный сок или томатную пасту, лавровый лист, соль и сахарный песок.

Активировать режим «Суп» или «Тушение» на табло мультиварки на 20 минут и варить содержимое чаши в течение 10 минут.

Капустняк в мультиварке

С половины кочана капусты снять верхние листья и нарезать капусту любым удобным способом: соломкой, квадратиками и т.д. Всыпать капустную нарезку в чашу мультиварки, добавить свежую или сушеную зелень по вкусу и варить до звукового сигнала.

Готовому капустняку в мультиварке дать настояться под крышкой в течение 2-5 минут. Затем можно разливать суп в глубокие тарелки. Не забудьте при подаче блюда добавить сметану или майонез, хлеб и свежую зелень, например, зеленый лук.

Фаршированная тыква

Если класть тыкву в пшено, то получается отлично. Но не менее вкусный и вариант наоборот, когда пшено кладут в тыкву. Для этой цели лучше всего подходит тыква сквош. Этот сорт считается одним из самых вкусных и полезных, и к тому же она обладает небольшим размером, идеально подходящим для фарширования. Если сделать начинку из пшенной каши, яблок, капусты и пастернака, получится царское угощение, от которого придут в восторг не только вегетарианцы, но и убежденные мясоеды.

Фаршированная тыква

Фаршированная тыква

Ингредиенты:

Фаршированная тыква
  • тыква-сквош – 1 штука;
  • пшено – 1 стакан;
  • молоко – 3 стакана;
  • рубленая капуста – 1 чашка;
  • лук-шалот – 3 штуки (можно заменить на обычный репчатый лук);
  • чеснок – 2 зубчика;
  • красный перец чили – 1 штука;
  • сладкий перец – 1 штука;
  • небольшие яблоки – 2 штуки;
  • шалфей – 1 чайная ложка;
  • смесь прованских трав (тимьян, орегано, розмарин, лаванда) – 1 чайная ложка;
  • соль и перец по вкусу.
Фаршированная тыква

Готовят его следующим образом. У тыквы отрезают кончики, разрезают ее пополам, удаляют семена. В результате получаются две большие «чаши».

Фаршированная тыква

В отдельной кастрюле варят крутую пшенную кашу на молоке.

Фаршированная тыква

В неглубокую сковороду засыпают измельченный луч, перец чили и чеснок и тушат несколько минут. Добавляют мелко нарезанные яблоки, пастернак, сладкий перец. Тушат около 7 минут, добавляя небольшое количество воды.

Фаршированная тыква

Когда овощи начинают размягчаться, добавляют шалфей и смесь трав, соль и перец. Наконец добавляют рубленую капусту и готовую пшенную кашу. Начинку тщательно перемешивают.

Фаршированная тыква

Половинки тыквы устанавливают в смазанную маслом форму для выпечки. Заполняют углубления начинкой, закрывают форму, ставят в средне разогретую духовку и выпекают в течение часа.

Фаршированная тыква

Подают к столу теплым.

Фаршированная тыква

Фаршированная тыква

В начинку можно также добавлять шпинат, орехи, а при желании и тушеное мясо.

Фаршированная тыква

Рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке

Мультиварка – техника, которая заметно упростила жизнь практически каждой хозяйки. С ее помощью можно готовить удивительные блюда, при этом весь процесс не займет все ваше внимание. Это касается и пшенной каши на молоке.

Список продуктов:

Рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке
  • 150 г пшена;
  • 320 мл молока и воды;
  • 5 ст. л. сахара;
  • соль.

Время на варку – 35 минут.

Пошаговый план действий.

Рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке

Шаг 1. Тщательно промойте пшенку под проточной водой, затем переложите в чашу мультиварки.

Шаг 2. Сразу влейте воду с молоком, посолите и заправьте сахаром по вкусу.

Справка! Здесь брал 2/3 чайной ложки соли и полторы столовые ложки песка. Такое соотношение не по вкусу, но вы можете менять количество этих специй.

Рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке

Шаг 3. Закройте крышку. Активируйте режим «Молочная каша» на 35 мнут с увеличением ингредиентов в 2 раза. Если у вас такой опции нет, тогда готовность определяйте по вкусу.

Когда истечет таймер, угощение можно распределять по тарелкам. В каждую отправьте небольшой кусочек сливочного масла. Также отмечу, что если хотите более густую кашу, тогда оставьте на подогреве на несколько минут.

Рецепт пшенной каши на молоке в мультиварке

Молочная каша с тыквой, яблоками и корицей

Молочная каша с тыквой, яблоками и корицей – полезный завтрак для всей семьи. Помимо потрясающего вкуса подарит хорошее настроение и заряд бодрости на весь день. Корица добавляет блюду некую изюминку и делает еще вкуснее.

Список ингредиентов:

Молочная каша с тыквой, яблоками и корицей
  • Тыква – 300 г.
  • Молоко – 250 мл.
  • Пшено – 200т г.
  • Масло сливочное – 30 г.
  • Изюм – 30 г.
  • Яблоко – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Корица – ½ ч.л.
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  • Пшено промыть холодной водой, удалить грязь и плохие зерна. Заранее можно ошпарить кипятком, чтобы избавиться от привкуса горечи.
  • Яблоки хорошо промыть и разрезать на 4 части, чтобы было удобнее удалять кожицу и сердцевину. Нарезать мякоть кубиками среднего размера.
  • Тыкву очистить, удалить семечки. Мякоть нарезать мелкими кубками. Смешать с яблоком и завернуть в фольгу. Выложить все на противень и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 мин.
  • Довести воду с молоком до кипения, добавить соль, немного сахара. Аккуратно засыпать пшено и варить его в течение 10-15 мин, периодически помешивая столовой ложкой, чтобы ничего не пригорело.
  • Вынуть из духовки яблоко и тыкву, осторожно переложить все в кастрюлю. Держать на огне еще 5-7 мин. В самый последний момент добавить корицу и еще раз все перемешать.
Молочная каша с тыквой, яблоками и корицей

Полезно знать! Пшенная каша с тыквой подходит и для постного меню. Для этого придется полностью заменить молоко на воду и отказаться от сливочного масла. Вкус каши почти не изменится, чтобы сделать ее более аппетитной, можно добавить мед, варенье или натуральный джем.

Рецепт пшенной каши с тыквой на воде

Ингредиенты

Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Пшенная крупа 250 г
Вода 1 л
Масло (сливочное) 60 г
Тыква (измельченная) 500 г
Соль 1 ч. л.
Мед 1 ст. л.
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде

Пошаговое приготовление пшенной каши с тыквой на воде

Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде

Для того, чтобы приготовить вкусную пшенную кашу с тыквой на воде, нам понадобятся пшенная крупа, измельченная тыква, вода, сливочное масло и специи.

Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
  1. Промываем пшенную крупу в кастрюльке.

  2. После вливаем к крупе воду.

  3. Добавляем чайную ложку соли.

  4. Всыпаем в кастрюльку тыкву и накрываем крышкой.

  5. Ставим на плиту и варим кашу, пока не закипит. После нужно тщательно перемешать все ингредиенты.

  6. Теперь убавляем огонь и варим кашу до загустения еще 30-40 минут, периодически помешивая.

  7. Когда каша впитала в себя всю жидкость и стала однородной, добавляем кусочек сливочного масла и еще раз перемешиваем.

  8. Выключаем огонь. Даем немного настояться, накрыв крышкой. Так каша станет более пышной.

  9. В готовую остывшую кашу добавляем немного меда. Мед можно заменить сахаром и добавить его вместе с солью.

Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде

Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Рецепт пшенной каши с тыквой на воде
Читайте также:  Печеная тыква в духовке – рецепт с секретом (5 вариантов)